Ohmydish.nl


Bagel met spek en ei

Een bagel met spek en ei is een simpel en toch luxe ontbijt of lunch broodje. Makkelijk te maken met extra krokant spek uit de oven.

Bagel met spek en ei
20 minuten 4 personen Ontbijt
Bagel met spek en ei

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • 4 bagels
  • 8 gerookte spekplakken
  • 4 eieren
  • scheutje melk
  • peper en zout naar smaak
  • mayonaise
  • verse bieslook
Bagel met spek en ei ingrediënten
↑ klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • oven
  • kleine bakplaat
  • snijplank & koksmes
  • middelgrote kom
  • garde
  • middelgrote bakpan met deksel
  • lepel

Recept printen Bekijk reacties (0) Opslaan in collectie

Bereiden

20 minuten 4 personen Ontbijt

Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/bagel-met-spek-en-ei


Voorbereiding -- 10 minuten

Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius en plaats de speklappen op een bakplaat. Plaats de spekplakken meteen in de oven terwijl deze nog aan het verwarmen is. Hierdoor zal de spek extra krokant worden. 

Bak dan ook de bagels enkele minuten in de oven tot de buitenkant krokant en de binnenkant warm is. 

Snijd ondertussen de bieslook fijn en meng de eieren samen met een scheut melk en breng deze op smaak met peper en zout. 

Bagel met spek en ei
Bagel met spek en ei

Bagel met spek en ei afmaken -- 10 minuten

Verwarm een beetje olie of boter in een middelgrote bakpan en schenk de eieren erin. Plaats een deksel op de bakpan en bak het omelet mooi gaar in ongeveer 5 minuten. 

Snijd ondertussen de bagel open met een broodmes en besmeer de bovenkant met een dunne laag mayonaise

Verdeel de omelet in vieren en plaats deze op de bagels. Plaats twee krokante plakken spek op elke bagel en bestrooi met bieslook. Smakelijk!


Wat vind jij van dit recept?
1 stem


Heb je dit recept gemaakt of ga je deze maken?
Vermeld @ohmydish, tag #ohmydish op Instagram of sla dit recept op!



Winter recepten

Kook een heerlijke winterse kost met behulp van deze winter recepten. Keuze uit winterse recepten voor stoofpotten, kerst, sinterklaas en drankjes om bij op te warmen.