Name: Bagel met spek en ei
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Wereld
Ingredients: 4 bagels; 8 gerookte spekplakken; 4 eieren; scheutje melk; peper en zout naar smaak; mayonaise; verse bieslook

Bagel met spek en ei

5,0 / 7 stemmen

Luister naar dit recept

Een bagel met spek en ei is een simpel en toch luxe ontbijt of lunch broodje. Makkelijk te maken met extra krokant spek uit de oven.

Bijgewerkt op: 19-07-2025

Recept bagel met spek en ei

Ingrediënten

Keukenbenodigdheden

Bedankt voor je feedback!

🎉

Feedback

🙏

Bedankt voor je feedback!

Recept bagel met spek en ei allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 24-08-2020, dit recept is voor 4 personen en duurt 20 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Aan de slag

Bereidingstijd

10 minuten

Kooktijd

10 minuten

Totale tijd

20 minuten

Voorbereiding – 10 minuten

Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius en plaats de speklappen op een bakplaat. Plaats de spekplakken meteen in de oven terwijl deze nog aan het verwarmen is. Hierdoor zal de spek extra krokant worden.

Bak dan ook de bagels enkele minuten in de oven tot de buitenkant krokant en de binnenkant warm is.

Snijd ondertussen de bieslook fijn en meng de eieren samen met een scheut melk en breng deze op smaak met peper en zout.

Bagel met spek en ei afmaken – 10 minuten

Verwarm een beetje olie of boter in een middelgrote bakpan en schenk de eieren erin. Plaats een deksel op de bakpan en bak het omelet mooi gaar in ongeveer 5 minuten.

Snijd ondertussen de bagel open met een broodmes en besmeer de bovenkant met een dunne laag mayonaise.

Verdeel de omelet in vieren en plaats deze op de bagels. Plaats twee krokante plakken spek op elke bagel en bestrooi met bieslook. Eet smakelijk!

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

473.43 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

49.03 g
5.68 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

21.55 g
5.02 g

Eiwitten

20.16 g

Vezels

2.58 g

Natrium

729.45 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

1.83 mg

Calcium

50.40 mg

Magnesium

37.73 mg

Kalium

37.73 mg

Fosfor

173.11 mg

Koper

0.17 mg

Zink

1.21 mg

Jodium

21.52 µg

Seleen

18.44 µg

Vitamines

Vitamine C

1.72 mg

Vitamine D

3.88 mg

Vitamine A

0.12 mg

Vitamine B1

1.00 mg

Vitamine B2

1.49 mg

Vitamine B6

1.69 mg

Vitamine B12

3.24 µg

Foliumzuur

249.33 µg

Vitamine E

0.74 mg

Vitamine K

3.01 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
1		bagels	melk, gluten, soja	266.05	46.75 g	5.10 g	4.34 g	-	8.50 g	2.13 g	-	0.26 mg	4.25 mg	25.50 mg	340.00 mg	23.80 mg	0.09 mg	0.17 mg	-	-	-	2.38 mg	-	0.85 mg	1.28 mg	1.53 mg	1.70 µg	212.50 µg	-	-	-
2		gerookte spekplakken		74.60	-	-	6.80 g	2.74 g	3.60 g	-	300.00 mg	0.40 mg	2.00 mg	3.00 mg	40.00 mg	30.00 mg	0.03 mg	0.20 mg	-	-	-	0.40 mg	-	0.08 mg	0.02 mg	0.06 mg	0.12 µg	0.20 µg	-	-	-
1		eieren	ei	86.40	0.66 g	0.12 g	6.00 g	1.50 g	7.50 g	-	72.00 mg	1.08 mg	30.00 mg	6.00 mg	78.00 mg	108.00 mg	0.05 mg	0.78 mg	21.00 µg	18.42 µg	-	1.08 mg	0.12 mg	0.06 mg	0.18 mg	0.09 mg	1.38 µg	36.00 µg	0.66 mg	0.15 µg	-
0.25	scheutje	melk	melk	4.65	0.32 g	0.32 g	0.26 g	0.16 g	0.28 g	-	3.30 mg	-	9.00 mg	0.75 mg	12.00 mg	7.43 mg	-	0.04 mg	-	-	0.15 mg	0.01 mg	-	-	0.01 mg	-	0.03 µg	0.30 µg	-	-	-
		peper en zout		4.39	1.13 g	0.01 g	0.06 g	0.02 g	0.18 g	0.44 g	339.13 mg	0.09 mg	4.00 mg	1.33 mg	11.09 mg	1.51 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.52 µg	0.02 µg	1.34 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.18 µg	0.08 mg	2.86 µg	-
		mayonaise	ei, mosterd, selderij	37.05	0.13 g	0.13 g	4.10 g	0.60 g	0.09 g	-	15.00 mg	-	0.50 mg	1.00 mg	1.00 mg	2.00 mg	-	0.01 mg	-	-	-	0.01 mg	-	-	-	-	0.01 µg	0.15 µg	-	-	-
		verse bieslook		0.29	0.04 g	-	-	-	0.02 g	0.01 g	0.02 mg	0.01 mg	0.65 mg	0.15 mg	2.15 mg	0.38 mg	-	-	-	-	0.24 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
				473.43	49.03 g	5.68 g	21.55 g	5.02 g	20.16 g	2.58 g	729.45 mg	1.83 mg	50.40 mg	37.73 mg	484.24 mg	173.11 mg	0.17 mg	1.21 mg	21.52 µg	18.44 µg	1.72 mg	3.88 mg	0.12 mg	1.00 mg	1.49 mg	1.69 mg	3.24 µg	249.33 µg	0.74 mg	3.01 µg	-

0 reacties op "Bagel met spek en ei"

Laat een reactie achter

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.