Verfrissende, lichte en snelle avocadosalade met bloedsinaasappel die je in 15 minuten kunt maken. Recept voor 2 personen. Laat een reactie achter
Gemaakt door Véronique
Geplaatst op 18-03-2015, dit recept is voor 2 personen en duurt 15 minuten.
Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.
Bijgewerkt op: 15-07-2023
Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/avocadosalade-met-bloedsinaasappel
Vul de kleine sauspan en plaats de eieren erin. Zodra het water kookt, kook je de eitjes op hoog vuur 7 minuten lang. Stop het kookproces door de eieren na 7 minuten direct onder koud, stromend water te zetten.
De eieren zullen dan ook makkelijker te pellen zijn. Pers het sap uit 1 van de bloedsinaasappelen in een kleine kom en breng op smaak met peper en zout. Gebruik een garde om een dressing van het sap en olijfolie te maken.
Pel en snijd de rode ui in halve ringen. Snijd de uiteinden van een bloedsinaasappel af en snijd de schil eraf. Snijd een handje pistachenootjes grof. Snijd de korstjes van de sneetjes brood af en snijd het middelste deel dan in kleine blokjes.
Verhit een scheutje olijfolie in de bakpan en voeg de blokjes brood toe. Bak krokant en goudbruin, breng op smaak met peper en zout.
Verdeel gemengde sla over 2 borden. Snijd een bloedsinaasappel in dunne plakjes en verdeel dit over de borden samen met de rode uiringen, pistachenootjes, croutons en 1 (gehalveerd) ei per bord.
Maak de avocado open en snijd het vruchtvlees in stukjes, maak de avocadosalade met bloedsinaasappel af door de citrusdressing er overheen te gieten. Eet smakelijk!
Heerlijke herfst recepten die je kunt maken als het seizoen is aangebroken dat de bladeren van de bomen vallen en het vaker gaat regenen. Maak een keuze uit verschillende soorten herfst recepten. Proef de herfst met deze lekkere en simpele herfstrecepten! Geniet van bijvoorbeeld een mok golden milk, een kom romige paddenstoelen-truffelsoep of bak lekkere pompoenwafels voor bij een kop warme chocolademelk.
15 minuten
2 personen
