Acacia beignets

Name: Acacia beignets
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6 personen
Cuisine: Europees
Ingredients: Acacia bloemen; 200 ml volle melk; 200 ml wit bier; 2 eieren; 240 gram bloem; snuf zout; 2 eetlepels poedersuiker; 2 eetlepels neutrale olie; zakje vanille suiker; olie om te frituren (bijv. zonnebloemolie)

4,8 / 11 stemmen

Luister naar dit recept

Acacia ken je vast wel van de honing, maar wist je dat je de bloemen ook zelf kunt plukken en eten? Dip ze in beslag en maak dan eens zelf deze makkelijke acacia beignets.

Bijgewerkt op: 03-05-2026

Voedingsbalansscore

Super

8.2/10

Glycemische index

Glycemische belasting

64.83 (Medium)

24 (Hoog)

Voedingswaarde per portie

Kcal

297.62 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

37.01 g
9.51 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

10.82 g
2.10 g

Eiwitten

8.46 g

Vezels

1.12 g

Natrium

107.81 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Recept acacia beignets

Recept acacia beignets allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Gluten

Melk

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 17-05-2018, dit recept is voor 6 personen en duurt 20 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Aan de slag

Bereidingstijd

10 minuten

Kooktijd

10 minuten

Totale tijd

20 minuten

Tip: Acacia bloemen kun je zelf plukken, echter staat deze boom maar 1 tot 2 weken in bloei in mei/juni.

Voorbereiding – 10 minuten

Maak een beslag door de melk, bier, eieren, snuf zout, poedersuiker, bloem en 2 eetlepels olie te mengen met een garde, zorg dat het beslag helemaal glad is. Je kunt dit beslag ook eventueel een dag vooraf al maken en bewaren in de koelkast.

Verhit de frituurolie tot ongeveer 180 graden Celsius.

Je kunt de bloemen, in trosjes, eventueel wassen maar dit is niet noodzakelijk. Dit kan afhankelijk zijn van de plek waar je ze geplukt hebt ivm uitlaatgassen e.d. Zorg dat er een een klein stukje steel aan zit zodat je de trosjes goed kunt vast houden.

Acacia beignets frituren – 10 minuten

Dip de trosjes bloemen één voor één in het beslag en frituur deze kort aan beide kanten. Haal deze uit het vet met een schuimspaan zodra deze mooi goudbruin zijn en laat uitlekken op keukenpapier.

Herhaal tot alle bloemen zijn gefrituurd en serveer direct met vanille suiker. Deze beignets zijn een heerlijke combinatie met aardbeien en vanille ijs. Geniet ervan!

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Marokkaanse sinaasappelsalade met kaneel

Panna cotta met aardbeien

Citroencrème met bramen

Basisrecept soezendeeg

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

297.62 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

37.01 g
9.51 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

10.82 g
2.10 g

Eiwitten

8.46 g

Vezels

1.12 g

Natrium

107.81 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

0.80 mg

Calcium

59.74 mg

Magnesium

16.61 mg

Kalium

16.61 mg

Fosfor

119.08 mg

Koper

0.14 mg

Zink

0.87 mg

Jodium

7.00 µg

Seleen

6.14 µg

Vitamines

Vitamine C

1.04 mg

Vitamine D

0.39 mg

Vitamine A

2.58 mg

Vitamine B1

0.08 mg

Vitamine B2

0.17 mg

Vitamine B6

0.16 mg

Vitamine B12

0.59 µg

Foliumzuur

27.35 µg

Vitamine E

0.22 mg

Vitamine K

0.23 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
		acacia bloemen		0.04	0.01 g	-	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.06 mg	0.02 mg	0.48 mg	0.08 mg	-	-	-	-	0.04 mg	-	2.53 mg	-	-	-	-	0.02 µg	-	0.18 µg	-
33.33	ml	volle melk	melk	20.67	1.43 g	1.43 g	1.13 g	0.70 g	1.23 g	-	14.67 mg	-	40.00 mg	3.33 mg	53.33 mg	33.00 mg	-	0.17 mg	-	-	0.67 mg	0.03 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.06 mg	0.01 mg	0.13 µg	1.33 µg	-	-	-
33.33	ml	wit bier	gluten	15.00	1.27 g	1.27 g	-	-	0.17 g	-	1.67 mg	0.03 mg	1.67 mg	2.67 mg	15.00 mg	10.00 mg	-	-	-	-	0.33 mg	-	-	-	0.01 mg	-	-	-	-	-	-
0.33		eieren	ei	28.80	0.22 g	0.04 g	2.00 g	0.50 g	2.50 g	-	24.00 mg	0.36 mg	10.00 mg	2.00 mg	26.00 mg	36.00 mg	0.02 mg	0.26 mg	7.00 µg	6.14 µg	-	0.36 mg	0.04 mg	0.02 mg	0.06 mg	0.03 mg	0.46 µg	12.00 µg	0.22 mg	0.05 µg	-
40	gram	bloem	gluten	145.60	27.92 g	0.60 g	0.60 g	0.08 g	4.56 g	1.12 g	0.80 mg	0.40 mg	8.00 mg	8.00 mg	72.00 mg	40.00 mg	0.12 mg	0.44 mg	-	-	-	-	-	0.05 mg	0.04 mg	0.11 mg	-	14.00 µg	-	-	-
0.17	snuf	zout		-	-	-	-	-	-	-	66.67 mg	-	0.02 mg	0.48 mg	0.01 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.33	eetlepel	poedersuiker		20.30	5.00 g	5.00 g	-	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.10 mg	0.25 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.33	eetlepel	neutrale olie		40.53	-	-	4.59 g	0.53 g	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.17	zakje	vanille suiker		4.67	1.17 g	1.17 g	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
		olie		22.03	-	-	2.49 g	0.29 g	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
				297.62	37.01 g	9.51 g	10.82 g	2.10 g	8.46 g	1.12 g	107.81 mg	0.80 mg	59.74 mg	16.61 mg	167.07 mg	119.08 mg	0.14 mg	0.87 mg	7.00 µg	6.14 µg	1.04 mg	0.39 mg	2.58 mg	0.08 mg	0.17 mg	0.16 mg	0.59 µg	27.35 µg	0.22 mg	0.23 µg	-

0 reacties op "Acacia beignets"

Laat een reactie achter

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.