Aardappel-knolselderijpuree
😍 32Geweldig
😋 0Lekker
😲 0Verrassend
😕 0Matig

Aardappel-knolselderijpuree vegetarisch

Een smeuïge aardappel-knolselderijpuree die makkelijk te maken is en daarom het perfecte bijgerecht met extra groenten. Heerlijk romig en zacht van smaak.

40 minuten
8 personen
Aardappel-knolselderijpuree ingrediënten
Recept aardappel-knolselderijpuree

Ingrediënten

8 personen
✓ Tip: klik om af te vinken
Kookstand Zet aan om te voorkomen dat het scherm uitgaat tijdens het koken.
Opslaan in collectie

Deel dit recept via:

Dit is wat je nodig hebt

Allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Véronique Pouw

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 15-02-2021, dit recept is voor 8 personen en duurt 40 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 29-04-2024

Aan de slag
Bereidingstijd
30 minuten
Kooktijd
10 minuten
Totale tijd
40 minuten

Voorbereiding – 30 minuten

Schil de aardappelen, was deze en snijd deze in grove stukken. Schil de knolselderij, was deze en snijd deze in grove stukken. Het beste kun je deze iets kleiner dan de aardappel snijden.

Plaats de aardappel- en knolselderij stukken in een grote pan en vul deze met water en een flinke snuf zout. Breng aan de kook en zet het vuur laag zodra het water kookt.

De exacte kooktijd is afhankelijk van de grootte van de stukken aardappel en knolselderij.

Aardappel-knolselderijpuree
Aardappel-knolselderijpuree

Aardappel-knolselderij afmaken – 10 minuten

Giet de aardappel en knolselderij af en pureer deze dan. Je kunt hier een aardappelstamper voor gebruiken of wrijf ze door een fijne zeef met een grote lepel. 

Voeg de boter, melk en room toe en roer tot een smeuïge puree. Breng op smaak met peper, zout en een snuf nootmuskaat. Eet smakelijk!

Wat vind je van dit recept?

32 waarderingen
😍
32
Geweldig
😋
0
Lekker
😲
0
Verrassend
😕
0
Matig
Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie:

Algemeen
Kcal
135.49 kcal
Koolhydraten
Waarvan suikers
15.75 g
0.25 g
Totaal vet
Waarvan verzadigd vet
6.84 g
4.38 g
Eiwitten
2.06 g
Vezels
2.42 g
Natrium
174.69 mg
Mineralen
Ijzer
0.49 mg
Calcium
16.41 mg
Magnesium
18.8 mg
Kalium
18.8 mg
Fosfor
50.69 mg
Koper
0.09 mg
Zink
0.3 mg
Jodium
0.26 µg
Selenium
0.01 µg
Vitamines
Vitamine C
7.77 mg
Vitamine D
0.1 mg
Vitamine A
0.08 mg
Vitamine B1
0.07 mg
Vitamine B2
0.05 mg
Vitamine B6
0.22 mg
Vitamine B12
0.02 µg
Foliumzuur
8.19 µg
Vitamine E
0.04 mg
Vitamine K
1.43 µg
Vitamine K1
0 µg
Verberg vitamines & mineralen
Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.
2 reacties op "Aardappel-knolselderijpuree"
John zegt op 01-02-2024
Staat regelmatig op het menu. Heerlijk nooit geweten dat knolsederij van zichzelf romig wordt. Bij mij gaan de aardappelen en knolselderij ofwel de snelkookpan in of tegenwoordig stoom ik vaker. blijven vitamietjes lekker bij elkaar. Overigens met goeie plantaardige boter en (haver)-room een perfekte omstapper op een vegan menu. Ik schiet nogwel eens uit met de nootmuskaat er is echt maar heel wijnig nodig.
Ohmydish zegt op 01-02-2024

Bedankt voor je leuke bericht John. Knolselderij is een heerlijke groente die romig en super smaakvol van zichzelf is. Uitschieten met de nootmuskaat maakt gelukkig niet zoveel uit, want dat past perfect bij knolselderij. Fijne avond en veel liefs, Véronique

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Sinds 2014 de lekkerste recepten van over de hele wereld! Helemaal gratis.

Aan de inhoud van Ohmydish kan op geen enkele wijze rechten worden ontleend.

Alle rechten voorbehouden. Teksten op deze website mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen.