Ohmydish.nl


Aardappel-knolselderijpuree

Een smeuïge aardappel-knolselderijpuree die makkelijk te maken is en daarom het perfecte bijgerecht met extra groenten. Heerlijk romig en zacht van smaak.

Aardappel-knolselderijpuree
40 minuten 8 personen Bijgerechten
Aardappel-knolselderijpuree

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • 1 knolselderij (ongeveer 900 gram)
  • 700 gram kruimige aardappelen
  • 60 gram roomboter
  • flinke scheut volle melk
  • scheutje room
  • peper en zout naar smaak
  • snuf nootmuskaat
Aardappel-knolselderijpuree ingrediënten
↑ klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • dunschiller
  • grote pan
  • aardappelstamper of fijne zeef + soeplepel

Recept printen Bekijk reacties (0) Opslaan in collectie

Bereiden

40 minuten 8 personen Bijgerechten

Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/aardappel-knolselderijpuree


Voorbereiding – 30 minuten

Schil de aardappelen, was deze en snijd deze in grove stukken. Schil de knolselderij, was deze en snijd deze in grove stukken. Het beste kun je deze iets kleiner dan de aardappel snijden.

Plaats de aardappel- en knolselderij stukken in een grote pan en vul deze met water en een flinke snuf zout. Breng aan de kook en zet het vuur laag zodra het water kookt.

De exacte kooktijd is afhankelijk van de grootte van de stukken aardappel en knolselderij.

Aardappel-knolselderijpuree
Aardappel-knolselderijpuree

Aardappel-knolselderij afmaken – 10 minuten

Giet de aardappel en knolselderij af en pureer deze dan. Je kunt hier een aardappelstamper voor gebruiken of wrijf ze door een fijne zeef met een grote lepel. 

Voeg de boter, melk en room toe en roer tot een smeuïge puree. Breng op smaak met peper, zout en een snuf nootmuskaat. Eet smakelijk!


Wat vind jij van dit recept?
2 stemmen


Heb je dit recept gemaakt of ga je deze maken?
Vermeld @ohmydish, tag #ohmydish op Instagram of sla dit recept op!


← Vorig recept
Dumplings met garnalen

Winter recepten

Kook een heerlijke winterse kost met behulp van deze winter recepten. Keuze uit winterse recepten voor stoofpotten, kerst, sinterklaas en drankjes om bij op te warmen.