Alles over tomaat
De tomaat is er in vele maten, kleuren en soorten. Ieder met hun eigen prachtige uiterlijk, heerlijke smaak en typische geur.
Deel deze kookgids via:
Geschreven door Véronique
Geplaatst op 17-11-2022.
Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.
Bijgewerkt op: 17-11-2022
Inhoudsopgave
De tomaat is eigenlijk geen groentesoort, maar de tomaat behoort tot het fruit. Tomaten bestaan in verschillende soorten, kleuren en maten.
De gezondheidsvoordelen van tomaten
De tomaat is laag in calorieën en hoog in vitamine C en bètacaroteen. In tomaten zit ook veel kalium, vezel en water waardoor het een dorstlessende vrucht is.
Wanneer zijn tomaten verkrijgbaar?
Tomaten zijn het hele jaar verkrijgbaar. Het seizoen loopt ongeveer van mei tot oktober, de rest van het jaar zullen de tomaten vooral uit de kas komen.
De tomaten in de zomer zullen veel smaakvoller zijn, tomaten hebben namelijk zon nodig om zoet en geurig te worden.
Hoe kun je tomaten het beste bewaren?
Tomaten kun je zo'n 3 tot 4 dagen op kamertemperatuur bewaren. Bewaar tomaten dus op de fruitschaal en niet in de koelkast.
Door de kou in de koelkast zullen tomaten hun smaak en geur verliezen. Houd de tomaten het liefst aan hun steel, deze zorgt ervoor dat de tomaat langer vers blijft.
Als je tomaten langer wilt bewaren kun je deze verwerken tot soep of bijvoorbeeld passata.
Hoe kies je de juiste tomaten?
Een mooie tomaat zit bij voorkeur nog aan de steel en is niet beschadigd of verkleurd. Een mooie tomaat is niet heel stevig, maar ook zeker niet te zacht.
Soorten tomaat
Er bestaan letterlijk duizenden tomatenrassen. Van vleestomaten tot trostomaten en cherrytomaten en alles daar tussenin.
Daarnaast kunnen tomaten behalve rood, ook andere kleuren hebben zoals paars, geel, groen etc. Sommige rassen hebben streepjes, anderen zijn niet egaal qua vorm.
Elk ras heeft zijn eigen kwaliteiten, zo is de ene soort heel sappig en de andere soort veel steviger. Hierdoor zijn ze ieder geschikt voor een andere toepassing.
Is tomaat groente of fruit?
Technisch gezien behoren tomaten tot het fruit, maar ze worden binnen de tuinbouw toch als groente gezien omdat we ze behandelen als groentesoort.
Hoeveel tomaten mag je per dag eten?
Elke dag tomaten eten is goed voor je, maar als je snel last hebt van brandend maagzuur kun je beter maximaal 2 tomaten per dag eten.
Hoeveel weegt een tomaat?
Een gemiddelde tomaat weegt rond de 90 gram.
Wat vind je van deze kookgids?
0 waarderingenEr zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!
Wil je een reactie achterlaten?
Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *
Lekkere recepten met tomaat
Sinds 2014 de lekkerste recepten van over de hele wereld! Helemaal gratis.
Aan de inhoud van Ohmydish kan op geen enkele wijze rechten worden ontleend.
Alle rechten voorbehouden. Teksten op deze website mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen.