De tomaat is er in vele maten, kleuren en soorten. Ieder met hun eigen prachtige uiterlijk, heerlijke smaak en typische geur.
De tomaat is eigenlijk geen groentesoort, maar de tomaat behoort tot het fruit. Tomaten bestaan in verschillende soorten, kleuren en maten.
De tomaat is laag in calorieën en hoog in vitamine C en bètacaroteen. In tomaten zit ook veel kalium, vezel en water waardoor het een dorstlessende vrucht is.
Tomaten zijn het hele jaar verkrijgbaar. Het seizoen loopt ongeveer van mei tot oktober, de rest van het jaar zullen de tomaten vooral uit de kas komen.
| JAN | FEB | MAR | APR | MEI | JUN | JUL | AUG | SEP | OKT | NOV | DEC |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| X | X | X | X | X | X |
De tomaten in de zomer zullen veel smaakvoller zijn, tomaten hebben namelijk zon nodig om zoet en geurig te worden.
Tomaten kun je zo'n 3 tot 4 dagen op kamertemperatuur bewaren. Bewaar tomaten dus op de fruitschaal en niet in de koelkast.
Door de kou in de koelkast zullen tomaten hun smaak en geur verliezen. Houd de tomaten het liefst aan hun steel, deze zorgt ervoor dat de tomaat langer vers blijft.
Als je tomaten langer wilt bewaren kun je deze verwerken tot soep of bijvoorbeeld passata.
Een mooie tomaat zit bij voorkeur nog aan de steel en is niet beschadigd of verkleurd. Een mooie tomaat is niet heel stevig, maar ook zeker niet te zacht.
Er bestaan letterlijk duizenden tomatenrassen. Van vleestomaten tot trostomaten en cherrytomaten en alles daar tussenin.
Daarnaast kunnen tomaten behalve rood, ook andere kleuren hebben zoals paars, geel, groen etc. Sommige rassen hebben streepjes, anderen zijn niet egaal qua vorm.
Elk ras heeft zijn eigen kwaliteiten, zo is de ene soort heel sappig en de andere soort veel steviger. Hierdoor zijn ze ieder geschikt voor een andere toepassing.
| Voedingswaarde | Per stuk (70 gram) |
|---|---|
| Energiewaarde | 16 kcal |
| Vet | 0,4 gram |
| Voedingsvezels | 1,0 gram |
| Eiwitten | 0,5 gram plantaardig |
| Koolhydraten | 2,1 gram |
| Natrium/zout | 0 gram zout |
| Bron | Voedingscentrum.nl |
Is tomaat groente of fruit?
Technisch gezien behoren tomaten tot het fruit, maar ze worden binnen de tuinbouw toch als groente gezien omdat we ze behandelen als groentesoort.
Hoeveel tomaten mag je per dag eten?
Elke dag tomaten eten is goed voor je, maar als je snel last hebt van brandend maagzuur kun je beter maximaal 2 tomaten per dag eten.
Hoeveel weegt een tomaat?
Een gemiddelde tomaat weegt rond de 90 gram.
Deze vegetarische linzenburgers zijn vol van smaak door de kruiden en extra makkelijk en lekker omdat ze in de oven gebakken worden.
Deze geroosterde tomatensoep is ontzettend smaakvol door het gebruik van sappige tomaten en weinig andere ingrediënten!
Geweldige manier om gele spliterwten te gebruiken. Indiase dhal is een heerlijk vegetarisch gerecht. Lekker met bijvoorbeeld rijst en naan.
Je merkt direct wanneer iemand deze kokos kip curry aan het koken is, door de hoeveelheid kruiden vul je je huis met heerlijke geuren!
Turkse adana kebab zijn heerlijke spiesen gemaakt van gehakt en kruiden, deze lamsspiesen worden in elke streek net iets anders gemaakt. Extra lekker met een salade, knoflooksaus en platbrood.
Deze gnocchi met tomatensaus zijn heerlijk zacht en worden geserveerd met een simpele tomatensaus. Klaar in een uur tijd.
Heerlijke herfst recepten die je kunt maken als het seizoen is aangebroken dat de bladeren van de bomen vallen en het vaker gaat regenen. Maak een keuze uit verschillende soorten herfst recepten. Proef de herfst met deze lekkere en simpele herfstrecepten! Geniet van bijvoorbeeld een mok golden milk, een kom romige paddenstoelen-truffelsoep of bak lekkere pompoenwafels voor bij een kop warme chocolademelk.
