De tomaat is er in vele maten, kleuren en soorten. Ieder met hun eigen prachtige uiterlijk, heerlijke smaak en typische geur.
De tomaat is eigenlijk geen groentesoort, maar de tomaat behoort tot het fruit. Tomaten bestaan in verschillende soorten, kleuren en maten.
De tomaat is laag in calorieën en hoog in vitamine C en bètacaroteen. In tomaten zit ook veel kalium, vezel en water waardoor het een dorstlessende vrucht is.
Tomaten zijn het hele jaar verkrijgbaar. Het seizoen loopt ongeveer van mei tot oktober, de rest van het jaar zullen de tomaten vooral uit de kas komen.
| JAN | FEB | MAR | APR | MEI | JUN | JUL | AUG | SEP | OKT | NOV | DEC |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| X | X | X | X | X | X |
De tomaten in de zomer zullen veel smaakvoller zijn, tomaten hebben namelijk zon nodig om zoet en geurig te worden.
Tomaten kun je zo'n 3 tot 4 dagen op kamertemperatuur bewaren. Bewaar tomaten dus op de fruitschaal en niet in de koelkast.
Door de kou in de koelkast zullen tomaten hun smaak en geur verliezen. Houd de tomaten het liefst aan hun steel, deze zorgt ervoor dat de tomaat langer vers blijft.
Als je tomaten langer wilt bewaren kun je deze verwerken tot soep of bijvoorbeeld passata.
Een mooie tomaat zit bij voorkeur nog aan de steel en is niet beschadigd of verkleurd. Een mooie tomaat is niet heel stevig, maar ook zeker niet te zacht.
Er bestaan letterlijk duizenden tomatenrassen. Van vleestomaten tot trostomaten en cherrytomaten en alles daar tussenin.
Daarnaast kunnen tomaten behalve rood, ook andere kleuren hebben zoals paars, geel, groen etc. Sommige rassen hebben streepjes, anderen zijn niet egaal qua vorm.
Elk ras heeft zijn eigen kwaliteiten, zo is de ene soort heel sappig en de andere soort veel steviger. Hierdoor zijn ze ieder geschikt voor een andere toepassing.
| Voedingswaarde | Per stuk (70 gram) |
|---|---|
| Energiewaarde | 16 kcal |
| Vet | 0,4 gram |
| Voedingsvezels | 1,0 gram |
| Eiwitten | 0,5 gram plantaardig |
| Koolhydraten | 2,1 gram |
| Natrium/zout | 0 gram zout |
| Bron | Voedingscentrum.nl |
Is tomaat groente of fruit?
Technisch gezien behoren tomaten tot het fruit, maar ze worden binnen de tuinbouw toch als groente gezien omdat we ze behandelen als groentesoort.
Hoeveel tomaten mag je per dag eten?
Elke dag tomaten eten is goed voor je, maar als je snel last hebt van brandend maagzuur kun je beter maximaal 2 tomaten per dag eten.
Hoeveel weegt een tomaat?
Een gemiddelde tomaat weegt rond de 90 gram.
Smaakvolle en licht voorafje. Een coeur de boeuf tomaten carpaccio met zwarte olijven en verse basilicumblaadjes. Recept voor 4 personen.
Zelf pizzadeeg maken is geweldig.. en erg makkelijk! Een serrano ham, broccoli en basilicum pizza is smaakvol en zonder de ham heerlijk vegetarisch.
Een makkelijke linzensoep met aardappel is een heerlijk vullende soep die perfect is voor de lunch of avondeten. Kruidig, licht pittig en hartig tegelijk.
Een veganistisch alternatief voor een hamburger. Dit geroosterde rode bietenburger recept is voor 6+ burgers, klaar in minder dan 3 uur.
Een winterse stoofpot met grapefruit, tomaat, ui en meer! Deze lamsstoofpot met kruidige couscous heeft vrij weinig ingrediënten en de slowcooker of braadpan doet het werk voor je.
Makkelijk recept voor een heerlijke pizza met tomaat en geitenkaas. Deze pizza is klaar in 25 minuten, recept voor 2 personen.
Je proeft de lente met deze heerlijke recepten! Maak mooie gerechten met ingrediënten uit het seizoen zoals komkommer, asperges, raapstelen, rabarber, veldsla, peultjes, radijsjes en spinazie. Haal de lente in huis met deze lekkere recepten.
