Kookgids - Radijs

Kookgids - Radijs

Met zijn mooie kleur en licht pittige smaak is de radijs perfect in veel soorten gerechten. In een salade, rauw tijdens de borrel of wat dacht je van gebakken radijsjes of radijsboter?


Een knapperig radijsje hoort bij de lente en zomer. Heerlijk om te snacken als gezond tussendoortje of in een lichte maaltijd.

De gezondheidsvoordelen van radijs

Een radijsje bevat weinig calorieën en veel mineralen en vitamine C. Rijk aan zwavel waardoor radijsjes helpen met de spijsvertering.

Radijsjes helpen bij het versterken van ons immuunsysteem en het bestrijden van vermoeidheid.

Wanneer zijn radijsjes verkrijgbaar?

Radijsjes zijn het hele jaar door verkrijgbaar, maar het seizoen voor de beste radijzen is in de lente van maart tot juni.

JANFEBMARAPRMEIJUNJULAUGSEPOKTNOVDEC
XXXX

Hoe kun je radijsjes het beste bewaren?

Radijsjes kun je niet lang bewaren, ze worden snel slap. Je kunt de radijsjes 2 tot 3 dagen bewaren in de groentelade van de koelkast.

Hoe kies je de juiste radijsjes?

Bij het kopen van radijsjes let je vooral op de kleur en of deze stevig zijn. Kies radijsjes die vrij klein zijn, hoe groter de radijs hoe groter de kans dat deze hol is van binnen.

Als je radijzen koopt met het blad er nog aan, let er dan op dat het blad stevig en mooi groen is.

Soorten radijs

Er zijn verschillende soorten radijs, zoals de roze radijs, zwarte radijs en de rettich.

De roze radijsjes zijn onder te verdelen in hun vorm en kleur. Sommige zijn volledig roze en andere zijn deels wit. Ook de vorm kan verschillen van rond tot langwerpig.

VoedingswaardePer stuk (8 gram)
Energiewaarde2 kcal
Vet0 gram
Voedingsvezels0 gram
Eiwitten0,1 gram plantaardig
Koolhydraten0,3 gram
Natrium/zout0,01 gram zout
Suikers0,2 gram
BronVoedingscentrum.nl


Radijs: Veel gestelde vragen

Wat eet je van een radijs?

De radijs kun je in zijn geheel eten. Van het blad kun je bijvoorbeeld pesto of hummus maken.

Is radijs gezond?

Radijsjes zitten vol vitamine en mineralen, ze helpen o.a. bij het versterken van ons immuunsysteem.

Hoeveel radijsjes per dag?

Er zit geen maximum aan het aantal radijsjes per dag, je kunt er dus zoveel eten als jij lekker vindt.

Lekkere recepten met radijs


Broodje gerookte zalm en komkommer roomkaas

Broodje gerookte zalm en komkommer roomkaas

Stevige trek? Dit broodje gerookte zalm en komkommer roomkaas is geïnspireerd door 1 van onze lunches in Bordeaux stad in Frankrijk.

Crudité

Crudité

Crudité is een makkelijk en smaakvol gerecht uit Frankrijk. Rauwe groenten met een heerlijke dipsaus met limoen en parmezaanse kaas.

Avocado toast

Avocado toast

Deze avocado toast is een open sandwich met de heerlijke zachte smaak van avocado en het frisse en licht pittige van radijs en rucola.

Spitskool salade

Spitskool salade

Deze heerlijke spitskool salade met ei is verfrissend en zit boordevol smaken. Met een makkelijke yoghurt dressing, radijsjes en walnoten. Een ideaal bijgerecht voor de bbq of als lunch.

Radijsboter

Radijsboter

Doodsimpel recept voor radijsboter, geweldig voor bij de tapas, als snack of voorafje. Klaar in minder dan 10 minuten tijd, recept voor 4 personen.

Pittige biefstuksalade

Pittige biefstuksalade

Geniet van deze heerlijke pittige biefstuksalade. Een heerlijke combinatie van zoet, zuur, bitter en zout. Geserveerd met een heerlijke entrecôte.


Herfst recepten

Heerlijke herfst recepten die je kunt maken als het seizoen is aangebroken dat de bladeren van de bomen vallen en het vaker gaat regenen. Maak een keuze uit verschillende soorten herfst recepten. Proef de herfst met deze lekkere en simpele herfstrecepten! Geniet van bijvoorbeeld een mok golden milk, een kom romige paddenstoelen-truffelsoep of bak lekkere pompoenwafels voor bij een kop warme chocolademelk.