Zuurkool gestoofd in donker bier

Voorbereiding -- 10 minuten

Vul de grote pan met water en voeg een snufje zout toe. Breng aan de kook. Schil de aardappelen met behulp van een dunschiller en snijd dan in kleinere stukken. Voeg de aardappelen toe aan de pan met kokend water en kook de aardappelen gaar. Snijd het uitje in fijne stukjes.

Zuurkool gestoofd in donker bier

De zuurkool gestoofd in donker bier afmaken -- 20 minuten

Giet de zuurkool af en was onder koud, stromend water. Plaats een middelgrote bakpan op het vuur, voeg de zuurkool, laurierblaadjes, kruidnagels en de inhoud van 2 flesjes bruin bier toe. Voeg de gesneden ui toe en zet het vuur laag. Laat de zuurkool 20 minuten lang zachtjes garen. Roer zo nu en dan.

Voeg boter toe in de andere middelgrote bakpan en bak daarin de worsten bruin.

Giet de aardappelen en de zuurkool af en serveer met de gebakken worsten. Je kunt heel makkelijk controleren of de aardappelen gaar zijn door er met een vork in te prikken. Gaat de vork er makkelijk in? Dan zijn de aardappelen gaar.

Vergeet niet de laurierbladeren en de kruidnagels uit de pan te halen. Eet smakelijk!