Ohmydish.nl


Zuurkool gestoofd in donker bier

Deze zuurkool gestoofd in donker bier is een typisch gerecht die je in de herfst en winter op tafel zet. Met aardappelen en worst, recept voor 4 personen.

Zuurkool gestoofd in donker bier
30 minuten 4 personen Hoofdgerechten
Zuurkool gestoofd in donker bier

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • 750 gram vastkokende aardappelen
  • 1 kilo zuurkool
  • Zout en peper naar smaak
  • 2 flesjes donker bier zoals bockbier
  • Boter
  • 1 ui
  • 2 laurierblaadjes
  • 2 kruidnagels
  • 4 worsten
Zuurkool gestoofd in donker bier ingrediënten
↑ klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • Grote pan
  • 2 middelgrote bakpannen
  • Dunschiller
  • Koksmes
  • Snijplank

Bereiden

30 minuten 4 personen Hoofdgerechten

Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/zuurkool-gestoofd-in-donker-bier


Voorbereiding -- 10 minuten

Vul de grote pan met water en voeg een snufje zout toe. Breng aan de kook. Schil de aardappelen met behulp van een dunschiller en snijd dan in kleinere stukken. Voeg de aardappelen toe aan de pan met kokend water en kook de aardappelen gaar. Snijd het uitje in fijne stukjes.

Zuurkool gestoofd in donker bier Zuurkool gestoofd in donker bier

De zuurkool gestoofd in donker bier afmaken -- 20 minuten

Giet de zuurkool af en was onder koud, stromend water. Plaats een middelgrote bakpan op het vuur, voeg de zuurkool, laurierblaadjes, kruidnagels en de inhoud van 2 flesjes bruin bier toe. Voeg de gesneden ui toe en zet het vuur laag. Laat de zuurkool 20 minuten lang zachtjes garen. Roer zo nu en dan.

Voeg boter toe in de andere middelgrote bakpan en bak daarin de worsten bruin.

Giet de aardappelen en de zuurkool af en serveer met de gebakken worsten. Je kunt heel makkelijk controleren of de aardappelen gaar zijn door er met een vork in te prikken. Gaat de vork er makkelijk in? Dan zijn de aardappelen gaar.

Vergeet niet de laurierbladeren en de kruidnagels uit de pan te halen. Eet smakelijk!


Wat vind jij van dit recept?
4 stemmen


Heb je dit recept gemaakt of ga je deze maken?
Vermeld @ohmydish, tag #ohmydish op Instagram of sla dit recept op!


Volgend recept →
Gefrituurde risottoballetjes

Lente recepten

Je proeft de lente met deze heerlijke recepten! Bereid een prachtig gerecht van 1 van deze smaakvolle lente recepten.