Inloggen

😍 8 Geweldig

😋 0 Lekker

😲 0 Verrassend

😕 0 Matig

Zoetzuur varkensvlees met ananas

Name: Zoetzuur varkensvlees met ananas
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: wereld
Ingredients: 6 varkenslapjes; 1 ananas; 2 wortelen; 2 rode pepers; 1 rode paprika; 1 groene paprika; 10 snijbonen; 1 ui; 3 tenen knoflook; 2 lente uien; 2 eetlepels geraspte verse gember; Zonnebloemolie; Rijst; Peper en zout naar smaak; Een flinke scheut ananassap

Heb je een wok thuis? Probeer dan dit zoetzuur varkensvlees met ananas. Klaar in minder dan een half uur, recept voor 4 personen.

30 minuten

4 personen

Hoofdgerechten

Zoetzuur varkensvlees met ananas ingrediënten

Recept zoetzuur varkensvlees met ananas

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 22-04-2015, dit recept is voor 4 personen en duurt 30 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 24-07-2024

Aan de slag

Bereidingstijd

20 minuten

Kooktijd

10 minuten

Totale tijd

30 minuten

Voorbereiding – 20 minuten

Schil de wortelen en snijd de wortelen en lente uien in dunne plakjes. Verwijder de zaadlijsten van de groene en rode paprika en snijd deze in grove stukken.

Verwijder de uiteindes van de snijbonen en snijd deze in stukken. Pel de ui en knoflooktenen en snijd deze fijn. Verwijder eventueel de zaadlijsten van de rode pepers voor een mildere variant en snijd deze vervolgens fijn.

Rasp de verse gember en snijd de varkenslapjes in reepjes of stukken. Snijd de ananas in grove stukken.

Wokken van het zoetzuur varkensvlees met ananas – 10 minuten

Verhit de wok op de hoogste stand, tot deze gaat roken. Voeg dan een scheutje zonnebloem olie toe. Wok de wortelen, ui en de groene en rode paprika.

Voeg na een aantal minuten de stukken varkensvlees toe samen met de snijbonen, knoflook en rode peper toe. Schud een aantal keer goed om en voeg dan de ananas, lente-ui en geraspte gember toe.

Wok tot alle ingrediënten voldoende verhit zijn en voeg een flinke scheut ananassap toe. Breng op smaak met peper en zout.

Serveer het zoetzuur varkensvlees met ananas met bijvoorbeeld gekookte rijst of dikke (Japanse) noedels. Eet smakelijk!

Wat vind je hiervan?

8 waarderingen

😍

Geweldig

😋

Lekker

😲

Verrassend

😕

Matig

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

483.99 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

17.38 g
10.53 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

29.73 g
9.80 g

Eiwitten

34.76 g

Vezels

4.39 g

Natrium

455.20 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

3.02 mg

Calcium

74.02 mg

Magnesium

56.36 mg

Kalium

56.36 mg

Fosfor

359.85 mg

Koper

0.28 mg

Zink

4.32 mg

Jodium

0.55 µg

Seleen

33.13 µg

Vitamines

Vitamine C

134.91 mg

Vitamine D

0.00 mg

Vitamine A

88.15 mg

Vitamine B1

0.83 mg

Vitamine B2

0.68 mg

Vitamine B6

1.30 mg

Vitamine B12

1.35 µg

Foliumzuur

62.49 µg

Vitamine E

0.62 mg

Vitamine K

34.06 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
1.5		varkenslapjes	363.00	-	-	25.65 g	9.30 g	32.25 g	-	96.00 mg	1.80 mg	16.50 mg	30.00 mg	540.00 mg	315.00 mg	0.15 mg	3.60 mg	-	33.00 µg	-	-	-	0.75 mg	0.60 mg	1.05 mg	1.35 µg	4.50 µg	0.45 mg	0.15 µg	-
0.25		ananas	19.06	4.22 g	3.88 g	0.06 g	-	0.16 g	0.44 g	0.63 mg	0.13 mg	5.00 mg	6.25 mg	53.13 mg	2.81 mg	0.03 mg	0.03 mg	-	-	7.19 mg	-	-	0.02 mg	0.01 mg	0.03 mg	-	1.25 µg	-	-	-
0.5		wortelen	5.40	0.94 g	0.88 g	-	-	0.16 g	0.58 g	6.00 mg	0.06 mg	6.00 mg	1.20 mg	36.00 mg	8.00 mg	-	0.02 mg	-	-	0.40 mg	-	0.22 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.01 mg	-	3.00 µg	-	-	-
0.5		rode pepers	2.32	0.44 g	-	0.04 g	-	0.07 g	0.05 g	-	0.11 mg	0.53 mg	-	-	1.50 mg	-	-	-	-	6.75 mg	-	0.11 mg	-	-	-	-	-	-	-	-
0.25		rode paprika	9.75	1.69 g	1.31 g	-	-	0.38 g	0.75 g	3.75 mg	0.15 mg	7.50 mg	3.75 mg	131.25 mg	1.88 mg	0.01 mg	0.09 mg	-	-	56.25 mg	-	0.03 mg	0.01 mg	0.02 mg	0.06 mg	-	18.75 µg	-	-	-
0.25		groene paprika	9.75	1.69 g	1.31 g	-	-	0.38 g	0.75 g	3.75 mg	0.15 mg	7.50 mg	3.75 mg	131.25 mg	1.88 mg	0.01 mg	0.09 mg	-	-	56.25 mg	-	0.03 mg	0.01 mg	0.02 mg	0.06 mg	-	18.75 µg	-	-	-
2.5		snijbonen	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.25		ui	11.25	1.91 g	1.91 g	0.06 g	0.03 g	0.38 g	0.78 g	2.81 mg	0.16 mg	9.38 mg	3.13 mg	54.69 mg	13.13 mg	0.03 mg	0.25 mg	-	-	2.03 mg	-	-	0.01 mg	0.01 mg	0.04 mg	-	3.13 µg	-	-	-
0.75	teen	knoflook	3.15	0.63 g	0.02 g	-	-	0.14 g	0.04 g	0.09 mg	0.03 mg	3.82 mg	0.45 mg	13.50 mg	2.93 mg	0.01 mg	0.02 mg	0.03 µg	-	0.32 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.09 µg	-	-	-
0.5		lente uien	4.80	0.95 g	0.35 g	0.03 g	-	0.27 g	0.39 g	2.40 mg	0.21 mg	10.80 mg	3.00 mg	41.40 mg	4.35 mg	0.02 mg	0.05 mg	-	0.11 µg	2.70 mg	-	87.75 mg	0.01 mg	-	0.02 mg	-	9.60 µg	0.09 mg	31.05 µg	-
0.5	eetlepel	geraspte verse gember	2.32	0.43 g	-	0.04 g	-	0.05 g	0.05 g	0.19 mg	0.08 mg	0.75 mg	1.50 mg	9.75 mg	1.13 mg	0.01 mg	0.08 mg	-	-	0.19 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	-	-	-	-
		zonnebloemolie	33.04	-	-	3.74 g	0.44 g	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
		rijst	12.00	2.50 g	-	0.05 g	0.01 g	0.31 g	0.10 g	0.38 mg	0.04 mg	0.75 mg	1.25 mg	7.50 mg	5.00 mg	0.01 mg	0.06 mg	-	-	-	-	-	-	-	0.01 mg	-	2.50 µg	-	-	-
		peper en zout	4.39	1.13 g	0.01 g	0.06 g	0.02 g	0.18 g	0.44 g	339.13 mg	0.09 mg	4.00 mg	1.33 mg	11.09 mg	1.51 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.52 µg	0.02 µg	1.34 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.18 µg	0.08 mg	2.86 µg	-
0.25	scheut	ananassap	3.75	0.86 g	0.86 g	-	-	0.06 g	0.02 g	0.08 mg	0.02 mg	1.50 mg	0.75 mg	11.25 mg	0.75 mg	0.01 mg	0.01 mg	-	-	1.50 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.75 µg	-	-	-
			483.99	17.38 g	10.53 g	29.73 g	9.80 g	34.76 g	4.39 g	455.20 mg	3.02 mg	74.02 mg	56.36 mg	1040.80 mg	359.85 mg	0.28 mg	4.32 mg	0.55 µg	33.13 µg	134.91 mg	-	88.15 mg	0.83 mg	0.68 mg	1.30 mg	1.35 µg	62.49 µg	0.62 mg	34.06 µg	-