Zelfgemaakte appelmoes veganistisch

Voorbereiding – 10 minuten

Het maken van appelmoes is erg makkelijk. Het enige wat je hoeft voor te bereiden is het schillen van de appels. Verwijder daarna het klokhuis en snijd de appels in grove stukken.

De grootte van de appelstukken maakt niet veel uit, maar grotere stukken duren langer om te koken. 

Zelfgemaakte appelmoes afmaken – 15 minuten

Voeg de appelstukken toe aan de grote pan en voeg een klein laagje water toe. Je kunt ervoor kiezen om wat suiker toe te voegen, maar afhankelijk hoe zoet de appels zijn hoeft dit niet nodig te zijn. 

Als je gebruik maakt van zure appels kun je wel wat suiker toevoegen. Voeg het kaneelstokje toe aan de pan en breng het geheel aan de kook.

Zet het vuur lager als het geheel aan de kook is, laat vervolgens tussen de 10 en 15 minuten rustig garen. 

De kooktijd is afhankelijk van de hardheid en grootte van de appels. Haal het kaneelstokje uit de pan en gebruik de staafmixer om het geheel tot een gladde appelmoes te pureren. 

Heb je geen staafmixer? Dan kun je ook een vork gebruiken, je krijgt dan wel grovere stukken appels in de appelmoes.

Deze appelmoes is zeer geschikt voor kinderen, voor bijvoorbeeld bij de frietjes, kip of varkensvlees. Eet smakelijk!