Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.
Gemaakt door Véronique
Geplaatst op 25-05-2023, dit recept is voor 2 personen en duurt 15 minuten.
Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.
Bijgewerkt op: 10-09-2024
Laat de zalm eventueel uitlekken indien nodig en maak deze los met een vork.
Snijd de bosui in fijne ringen en snijd de kappertjes grof. Voeg de bosui en kappertjes toe aan de zalm en maak romig met een eetlepel naturel roomkaas.
Breng op smaak met rasp van een halve citroen, 1 theelepel worcestershire saus, 10 druppels tabasco, peper en zout. Eet smakelijk!
Wat is worcestershire saus?
Worcestershire saus wordt soms ook wel worcestersaus genoemd. Het is een Britse smaakmaker die wordt gefermenteerd, hierdoor heb je weinig nodig omdat de saus geconcentreerd is.
Het wordt o.a. gemaakt van moutazijn, knoflook, kruidnagels en ansjovis.
Kan ik worcestershire saus vervangen?
Je kunt worcestershire saus vervangen door 1 theelepel sojasaus, 1 theelepel suiker en een halve theelepel citroensap met elkaar te mengen.
De vegetarische versie van worcestershire saus komt ook uit Engeland, namelijk uit Sheffield (Yorkshire). Hier wordt de smaakmaker Henderson's Relish gemaakt, welke het voordeel heeft geen ansjovis te gebruiken.
Per 1 persoonsportie / stuk:
| Hoeveelheid | Ingrediënt | Allergenen | Kcal | Koolhydraten | Koolhydraten waarvan suikers | Vet | Vet waarvan verzadigd | Eiwit | Vezels | Natrium | Ijzer | Calcium | Magnesium | Kalium | Fosfor | Koper | Zink | Jodium | Seleen | Vitamine C | Vitamine D | Vitamine A | Vitamine B1 | Vitamine B2 | Vitamine B6 | Vitamine B12 | Vitamine B11 | Vitamine E | Vitamine K | Vitamine K1 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 100 | gram | zalm | vis | 220.00 | - | - | 15.70 g | 3.30 g | 20.20 g | - | 150.00 mg | 1.00 mg | 20.00 mg | 30.00 mg | 400.00 mg | 200.00 mg | 0.20 mg | 0.80 mg | 25.00 µg | - | - | 9.00 mg | 0.10 mg | 0.16 mg | 0.30 mg | 0.35 mg | 3.00 µg | 12.00 µg | - | - | - |
| 0.5 | eetlepel | naturel roomkaas | melk | 16.30 | 0.13 g | 0.13 g | 1.61 g | 1.11 g | 0.40 g | - | 14.00 mg | 0.01 mg | 5.00 mg | 0.50 mg | 5.50 mg | 4.25 mg | - | 0.03 mg | - | - | - | 0.03 mg | 0.03 mg | - | 0.01 mg | - | 0.05 µg | 0.50 µg | - | - | - |
| 0.5 | theelepel | kappertjes | 0.46 | 0.06 g | - | 0.02 g | - | 0.05 g | 0.06 g | 59.30 mg | 0.07 mg | 0.80 mg | 0.52 mg | 0.80 mg | 0.46 mg | - | - | - | 0.01 µg | 0.09 mg | - | - | - | - | - | - | 0.46 µg | - | 0.60 µg | - | |
| 0.5 | bosui | 4.80 | 0.95 g | 0.35 g | 0.03 g | - | 0.27 g | 0.39 g | 2.40 mg | 0.21 mg | 10.80 mg | 3.00 mg | 41.40 mg | 4.35 mg | 0.02 mg | 0.05 mg | - | 0.11 µg | 2.70 mg | - | 87.75 mg | 0.01 mg | - | 0.02 mg | - | 9.60 µg | 0.09 mg | 31.05 µg | - | ||
| 0.5 | theelepel | worcestershiresaus | vis, gluten | 3.35 | 0.48 g | 0.15 g | 0.12 g | 0.03 g | 0.10 g | - | 27.00 mg | 0.01 mg | 1.50 mg | 0.30 mg | 4.00 mg | 1.50 mg | - | - | - | - | 0.05 mg | - | - | 0.08 mg | - | - | - | - | - | - | - |
| 5 | druppel | tabasco | - | 0.03 g | 0.03 g | - | - | 0.04 g | - | 125.00 mg | 0.03 mg | 1.00 mg | 0.25 mg | 2.50 mg | 0.50 mg | 0.01 mg | 0.01 mg | - | 0.03 µg | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | |
| 0.25 | citroen | 10.80 | 1.95 g | 0.90 g | 0.12 g | - | 0.15 g | 0.66 g | 0.60 mg | 0.03 mg | 3.00 mg | 3.00 mg | 45.00 mg | 6.00 mg | 0.02 mg | 0.03 mg | - | - | 13.50 mg | - | - | 0.02 mg | 0.01 mg | 0.01 mg | - | 2.40 µg | - | - | - | ||
| 255.71 | 3.58 g | 1.55 g | 17.59 g | 4.44 g | 21.21 g | 1.11 g | 378.30 mg | 1.35 mg | 42.10 mg | 37.57 mg | 499.20 mg | 217.06 mg | 0.24 mg | 0.92 mg | 25.00 µg | 0.14 µg | 16.34 mg | 9.04 mg | 87.88 mg | 0.26 mg | 0.32 mg | 0.39 mg | 3.05 µg | 24.96 µg | 0.09 mg | 31.65 µg | - | ||||
Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *
Sinds 2014 de lekkerste recepten van over de hele wereld! Helemaal gratis.
Aan de inhoud van Ohmydish kan op geen enkele wijze rechten worden ontleend.
Alle rechten voorbehouden. Teksten op deze website mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen.
Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!