Zelfgemaakte frikandelbroodjes zijn super lekker, zien er leuk uit en zijn ook nog eens makkelijk te maken
Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.
Gemaakt door Véronique
Geplaatst op 17-11-2020, dit recept is voor 6 personen en duurt 40 minuten.
Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.
Bijgewerkt op: 24-12-2024
Je kunt eventueel oven frikandellen gebruiken, maar dat is niet noodzakelijk. Het makkelijkste kun je gebruik maken van de vierkante bladerdeegplakjes uit de vriezer, zorg er dan voor dat ze ontdooid zijn. Je hebt er dan 18 nodig, of gebruik 2 grote plakken en snijd deze zelf.
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
Snijd de frikandellen in 3 stukjes, van 6 frikandellen kun je dus 18 mini frikandelbroodjes maken.
Plaats de mini frikandel op een stuk bladerdeeg en snijd deze precies zo zodat de frikandel erin past. Voor de vierkante plakken hoef je deze enkel door de helft te snijden. Snijd dan al het bladerdeeg in kleine stukken.
Besmeer het midden van de helft van de stukjes bladerdeeg met curry, plaats hier een stukje frikandel op en plaats een tweede plakje bladerdeeg boven.
Gebruik een vork en een beetje water - of eventueel de eidooier - om de zijkanten dicht te drukken. Gebruik een scherp mes om inkepingen te snijden bovenin het bladerdeeg voor het bekende uiterlijk.
Plaats alle frikandelbroodjes op een bakplaat bekleed met bakpapier. Klop een eidooier los en gebruik een kwast om de frikandelbroodjes in te smeren.
Bak de mini broodjes mooi goudbruin in ongeveer 15 minuten, de exacte tijd is afhankelijk van de grootte van de broodjes en je oven.
Hoe lang moet een broodje frikandel in de oven?
Grote frikandelbroodjes bak je ongeveer 20 - 25 minuten lang op 200 graden Celsius.
Hoe lang moet een broodje frikandel in de Airfryer?
In een Airfryer zijn grote frikandelbroodjes al mooi goudbruin in ongeveer een kwartier op 200 graden Celsius.
Welke saus zit er in een frikandelbroodje?
In een frikandelbroodje zit curry, zoals bekend van o.a. Hela (curry kruiden ketchup).
Per 1 persoonsportie / stuk:
| Hoeveelheid | Ingrediënt | Allergenen | Kcal | Koolhydraten | Koolhydraten waarvan suikers | Vet | Vet waarvan verzadigd | Eiwit | Vezels | Natrium | Ijzer | Calcium | Magnesium | Kalium | Fosfor | Koper | Zink | Jodium | Seleen | Vitamine C | Vitamine D | Vitamine A | Vitamine B1 | Vitamine B2 | Vitamine B6 | Vitamine B12 | Vitamine B11 | Vitamine E | Vitamine K | Vitamine K1 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | frikandellen | gluten, soja | 200.20 | 6.44 g | 0.42 g | 15.61 g | 5.25 g | 9.45 g | 0.28 g | 0.56 mg | 0.98 mg | 16.10 mg | 8.40 mg | - | 98.00 mg | 0.07 mg | 1.05 mg | - | 10.57 µg | - | - | - | 0.07 mg | 0.14 mg | 0.07 mg | 0.42 µg | - | 0.42 mg | - | - | |
| 0.33 | grote | plakken bladerdeeg | gluten | 63.33 | 6.25 g | 0.70 g | 3.83 g | 1.70 g | 0.92 g | 0.20 g | 58.33 mg | 0.05 mg | 1.67 mg | 0.67 mg | 14.17 mg | 10.00 mg | - | 0.03 mg | - | - | - | 0.08 mg | 0.02 mg | 0.05 mg | 0.05 mg | 0.02 mg | - | 0.83 µg | - | - | - |
| curry | mosterd | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | ||
| 0.17 | eidooier | ei | 11.60 | - | - | 1.07 g | 0.27 g | 0.54 g | - | 1.67 mg | 0.24 mg | 4.67 mg | 0.33 mg | 4.67 mg | 19.67 mg | 0.01 mg | 0.13 mg | - | 1.83 µg | - | 0.17 mg | 0.02 mg | 0.01 mg | 0.01 mg | 0.10 mg | 0.07 µg | 5.33 µg | 0.09 mg | 0.02 µg | - | |
| 275.13 | 12.69 g | 1.12 g | 20.51 g | 7.22 g | 10.91 g | 0.48 g | 60.56 mg | 1.27 mg | 22.43 mg | 9.40 mg | 18.83 mg | 127.67 mg | 0.08 mg | 1.21 mg | - | 12.40 µg | - | 0.25 mg | 0.04 mg | 0.13 mg | 0.20 mg | 0.19 mg | 0.49 µg | 6.17 µg | 0.51 mg | 0.02 µg | - | ||||
Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *
Sinds 2014 de lekkerste recepten van over de hele wereld! Helemaal gratis.
Aan de inhoud van Ohmydish kan op geen enkele wijze rechten worden ontleend.
Alle rechten voorbehouden. Teksten op deze website mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen.
Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!