Zelf friet maken
😍 10Geweldig
😋 0Lekker
😲 0Verrassend
😕 0Matig

Zelf friet maken veganistisch

Zelf friet maken is makkelijk, je hebt enkel de juiste aardappel en olie nodig om te frituren. Verse friet, patat of frites, hoe je ze ook noemt, zijn heerlijk knapperig en stevig en het lekkerste met een beetje mayonaise.

45 minuten
4 personen
Zelf friet maken ingrediënten
Recept zelf friet maken

Ingrediënten

4 personen
✓ Tip: klik om af te vinken
Kookstand Zet aan om te voorkomen dat het scherm uitgaat tijdens het koken.
Opslaan in collectie

Deel dit recept via:

Dit is wat je nodig hebt

Véronique Pouw

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 04-01-2023, dit recept is voor 4 personen en duurt 45 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 24-07-2024

Aan de slag
Bereidingstijd
0 minuten
Kooktijd
45 minuten
Totale tijd
45 minuten

Zelf friet maken – 45 minuten

Je kunt ervoor kiezen om friet met of zonder schil te maken. Je kunt de friet zo dik of dun snijden als je zelf wilt en je kunt ze snijden met een frietsnijder of met een koksmes.

Schil de aardappels en snijd deze in dikke plakken van ongeveer 1,5e centimeter. Snijd de plakken vervolgens in dikke repen van ongeveer 1,5e centimeter voor dikkere friet, zoals op onderstaande foto's.

Zelf friet maken - stap 1
Zelf friet maken - stap 1
Zelf friet maken - stap 2
Zelf friet maken - stap 2

Plaats de friet in een kom met koud water terwijl je de resterende aardappels aan het snijden bent, zo voorkom je dat de aardappels zullen verkleuren.

Zelf friet maken - stap 3
Zelf friet maken - stap 3

Verhit ondertussen frituurolie of een andere neutrale olie in een friteuse of een pan met dikke bodem tot een temperatuur van 160 graden Celsius.

Haal een deel van de friet uit het water en maak deze goed droog met een schone theedoek.

Zelf friet maken - stap 4
Zelf friet maken - stap 4

Frituur niet teveel friet tegelijk, dan koelt de olie namelijk te snel af en dan zal de aardappel de olie gaan absorberen. Dit zal resulteren in een vettig frietje en dat wil je niet.

Zelf friet maken - stap 5
Zelf friet maken - stap 5

Bak de friet voor tot ze glazig zijn, maar nog niet zijn verkleurd. Dit zal ongeveer 5 minuten duren op een temperatuur van 160 graden Celsius. Herhaal dit tot alle aardappels zijn voorgebakken.

Spreid de voorgebakken friet uit op een groot bord of bakplaat en laat ze een beetje afkoelen.

Patat zelf maken
Patat zelf maken

Verhoog de temperatuur van de olie naar 180 graden Celsius. Frituur de friet vervolgens wederom in delen tot deze mooi goudbruin en krokant zijn geworden. Herhaal tot alle friet mooi goudbruin is en laat uitlekken op keukenpapier om overtollige olie te verwijderen.

Serveer direct met een beetje zout en mayonaise, eet smakelijk!

Zelf friet maken
Zelf friet maken
Tips!

Welke aardappel om zelf friet te maken?

De beste aardappelsoort om friet van te maken is het Bintje.

Welke olie om te frituren?

Je kunt het beste frituren in een neutrale olie zoals zonnebloemolie, arachideolie of maisolie.

Wat vind je van dit recept?

10 waarderingen
😍
10
Geweldig
😋
0
Lekker
😲
0
Verrassend
😕
0
Matig
Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie:

Algemeen
Kcal
205 kcal
Koolhydraten
Waarvan suikers
42.5 g
0 g
Totaal vet
Waarvan verzadigd vet
0.25 g
0 g
Eiwitten
5 g
Vezels
6.25 g
Natrium
607.5 mg
Mineralen
Ijzer
1.25 mg
Calcium
22.65 mg
Magnesium
54.35 mg
Kalium
54.35 mg
Fosfor
125 mg
Koper
0.25 mg
Zink
0.75 mg
Jodium
0 µg
Selenium
0 µg
Vitamines
Vitamine C
20 mg
Vitamine D
0 mg
Vitamine A
0 mg
Vitamine B1
0.2 mg
Vitamine B2
0.13 mg
Vitamine B6
0.63 mg
Vitamine B12
0 µg
Foliumzuur
22.5 µg
Vitamine E
0 mg
Vitamine K
0 µg
Vitamine K1
0 µg
Verberg vitamines & mineralen
Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.
0 reacties op "Zelf friet maken"

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Sinds 2014 de lekkerste recepten van over de hele wereld! Helemaal gratis.

Aan de inhoud van Ohmydish kan op geen enkele wijze rechten worden ontleend.

Alle rechten voorbehouden. Teksten op deze website mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen.