Name: Zapiekanka - Pools broodje met veel kaas en champignons
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 personen
Cuisine: Europees
Ingredients: 1 baguette (Frans stokbrood); 300 gram champignons; 150 gram geraspte kaas; half klein uitje, of een sjalotje; kleine handvol bieslook; tomatenketchup; klontje roomboter

Zapiekanka Vegetarisch

4,9 / 20 stemmen

Luister naar dit recept

Zapiekanka is een heerlijk broodje uit Polen met gebakken champignons, ui, kaas en tomatenketchup. Ook wel de koningin van het Poolse street food genoemd.

Bijgewerkt op: 07-07-2026

Recept zapiekanka

Ingrediënten

Keukenbenodigdheden

Bedankt voor je feedback!

🎉

Feedback

🙏

Bedankt voor je feedback!

Recept zapiekanka allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Gluten

Selderij

Melk

Gemaakt door Marco

Geplaatst op 11-05-2020, dit recept is voor 2 personen en duurt 25 minuten.

Marco is een echte Brabantse bourgondiër en gek op koken. Hij is verantwoordelijk voor de website en kookt graag lekker en simpele gerechten. Marco heeft een passie voor techniek, koken en volgt de laatste foodtrends. Hij wil met Ohmydish zoveel mogelijk mensen helpen om te genieten van de lekkerste gerechten, die je zelf thuis makkelijk kan maken.

Aan de slag

Bereidingstijd

10 minuten

Kooktijd

15 minuten

Totale tijd

25 minuten

Voorbereiding – 10 minuten

Maak de champignons schoon met behulp van (droog) keukenpapier of een champignonborstel. Snijd de champignons dan in plakjes.

Pel het uitje en snipper de helft van de ui fijn. Snijd de baguette doormidden.

De zapiekanka afmaken – 15 minuten

Verwarm de oven voor tot een temperatuur van ongeveer 180 graden Celsius. Verwarm een beetje roomboter in de bakpan. Bak de champignons samen met de fijngesneden ui ongeveer 5 minuten.

Beleg de twee helften van het stokbrood met de gebakken champignons en ui. Verdeel ongeveer een handvol geraspte kaas over de stokbroodjes.

Plaats de broodjes ongeveer 5 minuten in de voorverwarmde oven. Haal de zapiekanka uit de oven en maak af met tomatenketchup. Snijd de bieslook fijn en garneer de broodjes hiermee. Serveer direct, eet smakelijk!

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

673.30 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

65.86 g
3.69 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

29.39 g
18.32 g

Eiwitten

35.26 g

Vezels

8.16 g

Natrium

1066.64 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

3.43 mg

Calcium

819.61 mg

Magnesium

72.00 mg

Kalium

72.00 mg

Fosfor

790.33 mg

Koper

1.90 mg

Zink

5.08 mg

Jodium

0.00 µg

Seleen

0.00 µg

Vitamines

Vitamine C

11.29 mg

Vitamine D

0.52 mg

Vitamine A

0.30 mg

Vitamine B1

0.30 mg

Vitamine B2

0.98 mg

Vitamine B6

0.21 mg

Vitamine B12

1.65 µg

Foliumzuur

85.63 µg

Vitamine E

0.00 mg

Vitamine K

0.00 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
0.5		baguette	gluten	311.30	63.80 g	2.20 g	2.09 g	0.66 g	9.24 g	3.85 g	715.00 mg	1.21 mg	29.70 mg	22.00 mg	159.50 mg	110.00 mg	0.11 mg	0.88 mg	-	-	-	-	-	0.10 mg	0.06 mg	0.04 mg	-	27.50 µg	-	-	-
150	gram	champignons		24.00	0.45 g	0.30 g	-	-	4.05 g	3.75 g	12.00 mg	1.80 mg	12.00 mg	16.50 mg	637.50 mg	187.50 mg	0.90 mg	0.60 mg	-	-	7.35 mg	-	-	0.15 mg	0.66 mg	0.09 mg	-	45.00 µg	-	-	-
75	gram	geraspte kaas	melk	284.25	-	-	22.28 g	14.40 g	21.53 g	-	337.50 mg	0.22 mg	765.00 mg	30.00 mg	82.50 mg	480.00 mg	0.88 mg	3.45 mg	-	-	0.38 mg	0.45 mg	0.24 mg	0.04 mg	0.26 mg	0.05 mg	1.65 µg	11.25 µg	-	-	-
0.25	klein	uitje, of een sjalotje		6.75	1.14 g	1.14 g	0.04 g	0.02 g	0.22 g	0.47 g	1.69 mg	0.09 mg	5.63 mg	1.88 mg	32.81 mg	7.88 mg	0.02 mg	0.15 mg	-	-	1.22 mg	-	-	0.01 mg	0.01 mg	0.02 mg	-	1.88 µg	-	-	-
0.5	handvol	bieslook		2.90	0.43 g	-	0.03 g	-	0.18 g	0.09 g	0.15 mg	0.10 mg	6.50 mg	1.50 mg	21.50 mg	3.75 mg	-	-	-	-	2.35 mg	-	-	0.01 mg	0.01 mg	-	-	-	-	-	-
		tomatenketchup	selderij	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.5	klontje	roomboter	melk	44.10	0.04 g	0.04 g	4.95 g	3.24 g	0.04 g	-	0.30 mg	0.01 mg	0.78 mg	0.12 mg	0.90 mg	1.20 mg	-	-	-	-	-	0.07 mg	0.06 mg	-	-	-	-	-	-	-	-
				673.30	65.86 g	3.69 g	29.39 g	18.32 g	35.26 g	8.16 g	1066.64 mg	3.43 mg	819.61 mg	72.00 mg	934.71 mg	790.33 mg	1.90 mg	5.08 mg	-	-	11.29 mg	0.52 mg	0.30 mg	0.30 mg	0.98 mg	0.21 mg	1.65 µg	85.63 µg	-	-	-

0 reacties op "Zapiekanka"

Laat een reactie achter

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.