Ohmydish.nl


Zalm en venkel bonbon

Deze zalm en venkel bonbon is snel klaar en gemaakt met weinig ingrediënten. Een heerlijk voorgerecht tijdens de feestdagen. Eens iets anders dan een gewone venkelsalade.

Zalm en venkel bonbon
30 minuten 4 personen Salades
Zalm en venkel bonbon

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • 200 gram gerookte zalm
  • 1 venkel
  • olijfolie
  • 3 eetlepels Ricard/Pastis de Marseille (anijs drank)
  • peper en zout naar smaak
  • 4 sneetjes (volkoren) brood
  • optioneel: rucola en komkommerkruid ter garnering
Zalm en venkel bonbon ingrediënten
↑ klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • snijplank & koksmes
  • snijmachine, mandoline of dunschiller
  • middelgrote kom
  • kleine kom
  • huishoudfolie
  • ronde uitsteker
  • grill pan of bakpan

Bereiden

30 minuten 4 personen Salades

Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/zalm-en-venkel-bonbon


Voorbereiding – 15 minuten

Verwijder de harde kern en het groene gedeelte van de venkelknol. Snijd de venkel dun, dit kun je het makkelijkste met een snijmachine of mandoline doen, maar met een dunschiller kan eventueel ook. 

Breng de venkelsalade op smaak met 3 eetlepels Pastis, een beetje olijfolie, peper en zout.

Gebruik een ronde uitsteker of een glas om rondjes uit de sneetjes brood te snijden. Bestrijk deze met een klein beetje olijfolie en grill deze kort aan beide kanten.

Zalm en venkel bonbon
Zalm en venkel bonbon

Zalm en venkel bonbon afmaken – 15 minuten

Bekleed een klein kommetje met huishoudfolie en plaats hier plakken gerookte zalm in. Plaats een handjevol venkelsalade erin en sluit de bonbon.

Het is niet perse noodzakelijk om de bonbon in de koelkast steviger te laten worden. 

Leg een geroosterd rondje brood op een bord. Verwijder de folie en plaats de zalmbonbon op het brood. Garneer eventueel met rucola en komkommerkruid. Smakelijk!


Wat vind jij van dit recept?
2 stemmen


Heb je dit recept gemaakt of ga je deze maken?
Vermeld @ohmydish, tag #ohmydish op Instagram of sla dit recept op!


← Vorig recept
Klassieke carpaccio
Volgend recept →
Rauwkostsalade

Lente recepten

Je proeft de lente met deze heerlijke recepten! Bereid een prachtig gerecht van 1 van deze smaakvolle lente recepten.