Wortelsoep

Name: Wortelsoep
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6 personen
Cuisine: Wereld
Ingredients: 2 laurierblaadjes; 1 groene paprika; Olijfolie; 8 tot 10 wortelen; 2 uien; 3 selderijstengels; 2 teentjes knoflook; 2.5e liter kippenbouillon; Optioneel: 1 rode peper

4,9 / 14 stemmen

Luister naar dit recept

Een lekker en makkelijk recept, ook als je een krap budget hebt! Deze wortelsoep met een beetje pit is klaar in 50 minuten.

Bijgewerkt op: 19-07-2025

Voedingsbalansscore

Super

8.2/10

Glycemische index

Glycemische belasting

20.14 (Laag)

1.75 (Laag)

Voedingswaarde per portie

Kcal

72.36 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

8.67 g
5.78 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

2.40 g
1.32 g

Eiwitten

3.65 g

Vezels

3.78 g

Natrium

1613.15 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Recept wortelsoep

Recept wortelsoep allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Selderij

Gemaakt door Marco

Geplaatst op 03-04-2015, dit recept is voor 6 personen en duurt 50 minuten.

Marco is een echte Brabantse bourgondiër en gek op koken. Hij is verantwoordelijk voor de website en kookt graag lekker en simpele gerechten. Marco heeft een passie voor techniek, koken en volgt de laatste foodtrends. Hij wil met Ohmydish zoveel mogelijk mensen helpen om te genieten van de lekkerste gerechten, die je zelf thuis makkelijk kan maken.

Aan de slag

Bereidingstijd

10 minuten

Kooktijd

40 minuten

Totale tijd

50 minuten

Voorbereiding – 10 minuten

Begin met het wassen van de selderijstengels, wortels en paprika. Bereid 2.5 liter kippenbouillon voor. Gebruik een dunschiller om de wortels te schillen. Snijd de wortels daarna in dunne plakken.

Je kunt de wortels in plakjes snijden met een koksmes of eventueel een mandoline. Herhaal bovenstaande stap voor de selderijstengels en snijd de 2 uien in blokjes.

Snijd de teentjes knoflook in dunne plakjes en snijd de groene paprika in fijne blokjes.

De wortelsoep afmaken – 40 minuten

Verhit de grote pan en voeg olijfolie toe. Voeg de in blokjes gesneden uien toe samen met de knoflook. Fruit 2 tot 3 minuten aan en voeg dan de plakjes wortel toe.

Roer en voeg de selderij en groene paprika toe zodra de wortelen zachter geworden zijn. Bak 3 minuten lang mee. Giet 2.5 liter kippenbouillon in de pan en voeg 2 laurierblaadjes toe.

Voeg optioneel een (hele) gesneden rode peper toe. Laat de soep 30 minuten lang pruttelen en haal daarna de laurierblaadjes eruit. Geniet van deze zelfgemaakte wortelsoep!

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Khobz (Marokkaans brood)

Italiaanse bollen

Groentequiche met courgette en wortel

Hartige muffins met groene asperges

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

72.36 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

8.67 g
5.78 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

2.40 g
1.32 g

Eiwitten

3.65 g

Vezels

3.78 g

Natrium

1613.15 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

1.65 mg

Calcium

83.96 mg

Magnesium

16.18 mg

Kalium

16.18 mg

Fosfor

69.63 mg

Koper

0.05 mg

Zink

0.50 mg

Jodium

0.03 µg

Seleen

0.00 µg

Vitamines

Vitamine C

54.41 mg

Vitamine D

0.00 mg

Vitamine A

0.82 mg

Vitamine B1

0.07 mg

Vitamine B2

0.08 mg

Vitamine B6

0.16 mg

Vitamine B12

0.00 µg

Foliumzuur

29.53 µg

Vitamine E

0.03 mg

Vitamine K

0.00 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
0.33		laurierblaadjes		1.04	0.24 g	-	0.03 g	0.01 g	0.03 g	0.09 g	0.17 mg	0.14 mg	2.78 mg	0.40 mg	1.76 mg	0.38 mg	-	-	-	-	0.16 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.60 µg	0.03 mg	-	-
0.17		groene paprika		6.50	1.13 g	0.88 g	-	-	0.25 g	0.50 g	2.50 mg	0.10 mg	5.00 mg	2.50 mg	87.50 mg	1.25 mg	0.01 mg	0.06 mg	-	-	37.50 mg	-	0.02 mg	0.01 mg	0.02 mg	0.04 mg	-	12.50 µg	-	-	-
		olijfolie		1.35	-	-	0.15 g	0.02 g	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
1.33		wortelen		14.40	2.51 g	2.35 g	-	-	0.43 g	1.55 g	16.00 mg	0.16 mg	16.00 mg	3.20 mg	96.00 mg	21.33 mg	-	0.05 mg	-	-	1.07 mg	-	0.59 mg	0.02 mg	0.02 mg	0.03 mg	-	8.00 µg	-	-	-
0.33		uien		15.00	2.54 g	2.54 g	0.08 g	0.04 g	0.50 g	1.04 g	3.75 mg	0.21 mg	12.50 mg	4.17 mg	72.92 mg	17.50 mg	0.03 mg	0.33 mg	-	-	2.71 mg	-	-	0.01 mg	0.01 mg	0.05 mg	-	4.17 µg	-	-	-
0.5		selderijstengels	selderij	5.95	1.23 g	-	0.04 g	-	0.25 g	0.56 g	49.00 mg	0.14 mg	28.00 mg	3.50 mg	140.00 mg	14.00 mg	-	0.04 mg	-	-	10.50 mg	-	0.18 mg	0.02 mg	0.04 mg	0.02 mg	-	4.20 µg	-	-	-
0.33	teentje	knoflook		2.33	0.47 g	0.02 g	-	-	0.10 g	0.03 g	0.07 mg	0.02 mg	2.83 mg	0.33 mg	10.00 mg	2.17 mg	-	0.02 mg	0.03 µg	-	0.23 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.07 µg	-	-	-
0.42	liter	kippenbouillon	selderij	25.00	0.42 g	-	2.08 g	1.25 g	2.08 g	-	1541.67 mg	0.83 mg	16.67 mg	2.08 mg	16.67 mg	12.50 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.17		rode peper		0.77	0.15 g	-	0.01 g	-	0.02 g	0.02 g	-	0.04 mg	0.18 mg	-	-	0.50 mg	-	-	-	-	2.25 mg	-	0.04 mg	-	-	-	-	-	-	-	-
				72.36	8.67 g	5.78 g	2.40 g	1.32 g	3.65 g	3.78 g	1613.15 mg	1.65 mg	83.96 mg	16.18 mg	424.85 mg	69.63 mg	0.05 mg	0.50 mg	0.03 µg	-	54.41 mg	-	0.82 mg	0.07 mg	0.08 mg	0.16 mg	-	29.53 µg	0.03 mg	-	-

0 reacties op "Wortelsoep"

Laat een reactie achter

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.

Groentesoep Soep maken Wortelsoep

Ontvang de nieuwste recepten in je mailbox! Wil je net als 15.000+ anderen 2x per maand recepten in je inbox?