Inloggen

😍 19 Geweldig

😋 0 Lekker

😲 0 Verrassend

😕 0 Matig

Wilde bramentaart vegetarisch

Name: Wilde bramentaart
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: wereld
Ingredients: 200 gram bloem; 100 gram amandelmeel; 1 ei; 125 gram koude boter + extra om mee in te vetten; 80 gram suiker + extra; Snufje zout; 500 gram wilde bramen; Witte chocolade ter garnering

Voeg amandelen en geraspte witte chocolade toe aan deze wilde bramentaart voor nog meer smaak. Pluk de bramen zelf en bak er een heerlijke taart van.

40 minuten

12 personen

Taart en cake

Voedingsbalansscore

Super

8.2/10

Glycemische index

Glycemische belasting

57.87 (Medium)

16.22 (Medium)

Voedingswaarde per portie

Kcal

294.73 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

28.03 g
14.89 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

16.83 g
7.88 g

Eiwitten

5.52 g

Vezels

3.51 g

Natrium

52.94 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Recept wilde bramentaart

Recept wilde bramentaart allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 29-08-2015, dit recept is voor 12 personen en duurt 40 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 24-07-2024

Aan de slag

Bereidingstijd

10 minuten

Kooktijd

30 minuten

Totale tijd

40 minuten

Voorbereiding – 10 minuten + wachttijd

Tip: je kunt ook gepelde amandelen kopen en deze met behulp van een foodprocessor vermalen. Begin met het voorbereiden van de taartbodem.

Meng bloem, de helft van het amandelmeel, zout en 80 gram suiker. Snijd de koude boter in blokjes en voeg deze 1 voor 1 toe aan het bloem-mengsel.

Voeg dan ook het ei toe en blijf kneden totdat er een deegbal ontstaat. Pak de deegbal in met huishoudfolie en plaats deze in de koelkast voor een uur.

Vet de taartvorm in met boter met behulp van een siliconen kwast. Verhit de oven voor tot een temperatuur van 190 graden Celsius. Maak de bramen schoon onder koud, stromend water.

De wilde bramentaart afmaken – 30 minuten

Bestuif je werkblad met bloem en rol het deeg uit met behulp van een deegroller. Plaats het deeg op de taartvorm en verdeel deze evenredig in de taartvorm.

Het deeg is erg zacht dus het kan heel gemakkelijk breken! Druk het deeg met je vingers in de vorm. Verdeel de andere helft van de amandelen over de bovenkant van het deeg.

Voeg dan de bramen en 1 eetlepel suiker toe, de wilde bramentaart kan nu afgebakken worden! Bak de taart ongeveer 20 minuten, afhankelijk van het type oven.

De taart is klaar als de taartbodem goudbruin is en de bramen een beetje opengescheurd. Laat de taart afkoelen voordat je deze met geraspte witte chocolade gaat garneren. Geniet van deze heerlijke wilde bramentaart!

Wat vind je hiervan?

19 waarderingen

😍

Geweldig

😋

Lekker

😲

Verrassend

😕

Matig

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

294.73 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

28.03 g
14.89 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

16.83 g
7.88 g

Eiwitten

5.52 g

Vezels

3.51 g

Natrium

52.94 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

1.38 mg

Calcium

66.78 mg

Magnesium

19.08 mg

Kalium

19.08 mg

Fosfor

56.92 mg

Koper

0.39 mg

Zink

0.30 mg

Jodium

1.75 µg

Seleen

1.54 µg

Vitamines

Vitamine C

7.08 mg

Vitamine D

0.22 mg

Vitamine A

0.17 mg

Vitamine B1

0.05 mg

Vitamine B2

0.09 mg

Vitamine B6

0.08 mg

Vitamine B12

0.11 µg

Foliumzuur

18.00 µg

Vitamine E

0.06 mg

Vitamine K

0.01 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
16.67	gram	bloem	gluten	60.67	11.63 g	0.25 g	0.25 g	0.03 g	1.90 g	0.47 g	0.33 mg	0.17 mg	3.33 mg	3.33 mg	30.00 mg	16.67 mg	0.05 mg	0.18 mg	-	-	-	-	-	0.02 mg	0.02 mg	0.05 mg	-	5.83 µg	-	-	-
8.33	gram	amandelmeel	noten, sesamzaad, pinda	52.67	1.29 g	0.38 g	4.29 g	0.35 g	1.79 g	0.88 g	2.33 mg	0.71 mg	20.00 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.08		ei	ei	7.20	0.06 g	0.01 g	0.50 g	0.13 g	0.63 g	-	6.00 mg	0.09 mg	2.50 mg	0.50 mg	6.50 mg	9.00 mg	-	0.07 mg	1.75 µg	1.54 µg	-	0.09 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.02 mg	0.01 mg	0.11 µg	3.00 µg	0.06 mg	0.01 µg	-
10.42	gram	koude boter	melk	76.56	0.07 g	0.07 g	8.59 g	5.63 g	0.07 g	-	0.52 mg	0.01 mg	1.35 mg	0.21 mg	1.56 mg	2.08 mg	-	0.01 mg	-	-	-	0.13 mg	0.10 mg	-	-	-	-	-	-	-	-
6.67	gram	suiker		26.80	6.60 g	6.60 g	-	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.13 mg	0.27 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.08	snufje	zout		-	-	-	-	-	-	-	33.33 mg	-	0.01 mg	0.24 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
41.67	gram	wilde bramen		24.17	3.54 g	2.83 g	0.42 g	0.04 g	0.50 g	2.17 g	1.25 mg	0.38 mg	18.75 mg	12.50 mg	79.17 mg	12.50 mg	0.29 mg	-	-	-	7.08 mg	-	0.05 mg	0.01 mg	0.02 mg	0.02 mg	-	8.33 µg	-	-	-
		witte chocolade	melk, soja	46.67	4.83 g	4.75 g	2.78 g	1.71 g	0.63 g	-	9.17 mg	0.02 mg	20.83 mg	2.17 mg	28.33 mg	16.67 mg	0.04 mg	0.04 mg	-	-	-	-	0.01 mg	0.01 mg	0.04 mg	0.01 mg	-	0.83 µg	-	-	-
				294.73	28.03 g	14.89 g	16.83 g	7.88 g	5.52 g	3.51 g	52.94 mg	1.38 mg	66.78 mg	19.08 mg	145.83 mg	56.92 mg	0.39 mg	0.30 mg	1.75 µg	1.54 µg	7.08 mg	0.22 mg	0.17 mg	0.05 mg	0.09 mg	0.08 mg	0.11 µg	18.00 µg	0.06 mg	0.01 µg	-