Watermeloen salade met feta
Deze hartige watermeloen salade met feta en munt is heerlijk fris met een limoendressing, olijven en sesam. Watermeloen en feta is de perfecte combinatie, probeer het eens!
Een watermeloen salade met feta en munt is een heerlijke zomerse salade die perfect als bijgerecht bij de BBQ past. Fris, zoet en zout tegelijk en daarom een verrassende salade.
Een hartige salade met watermeloen, het klinkt inmiddels al niet meer zo gek. De combinatie met een vleugje sesam misschien wel, maar dat is het proberen zeker waard. Mocht je niet van sesam houden, kun je deze prima weglaten. De salade is dan nog steeds ontzettend lekker.
Om de salade nog makkelijker te maken kun je eventueel voorgesneden stukjes watermeloen gebruiken, deze zijn regelmatig bij de supermarkt te koop.
Ingrediënten
Dit is wat je nodig hebt
Gemaakt door Véronique
Geplaatst op 10-10-2023, dit recept is voor 6 personen en duurt 20 minuten.
Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.
Bijgewerkt op: 26-04-2024
Voorbereiding – 10 minuten
Snijd de komkommer door de helft en verwijder de zaadlijsten, dit kun je het beste met een lepel doen. Snijd de komkommer in dikkere plakjes.
Pel de rode ui en snijd in (halve) dunne ringen. Verwijder de schil en pitten van de watermeloen. Snijd de watermeloen en feta in blokjes.
Watermeloen salade met feta afmaken – 10 minuten
Maak een limoendressing door de rasp en het sap van 1 limoen te mengen met 1 eetlepel honing, 1 theelepel sesamolie en 1 theelepel mosterd. Voeg dan langzaam 6 eetlepels zonnebloemolie toe en meng tot een gladde dressing. Breng op smaak met zwarte peper en zout.
Meng de blokjes watermeloen samen met feta, rode ui, komkommer en olijven. Maak alleen een hoeveelheid af met de dressing die je direct gaat serveren. De dressing zorgt er namelijk voor dat de watermeloen salade na een dag zacht en niet heel lekker meer zal zijn.
Serveer de salade met sesamzaadjes en fijngehakte verse munt. Eet smakelijk!
Hoe lang kan ik watermeloen salade bewaren?
Wij vonden de watermeloen salade een dag later niet erg lekker meer, wil je de salade langer bewaren kun je de dressing het beste apart houden.
Welke watermeloen voor een salade?
Je kunt elke soort watermeloen gebruiken voor het maken van een salade, maar het is handiger om een soort te gebruiken zonder pitjes.
Wat vind je van dit recept?
2 waarderingenEr zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!
Wil je een reactie achterlaten?
Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *
Sinds 2014 de lekkerste recepten van over de hele wereld! Helemaal gratis.
Aan de inhoud van Ohmydish kan op geen enkele wijze rechten worden ontleend.
Alle rechten voorbehouden. Teksten op deze website mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen.