Inloggen

😍 33 Geweldig

😋 1 Lekker

😲 1 Verrassend

😕 0 Matig

Vispannetje met zalm en koolvis

Name: Vispannetje met zalm en koolvis
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: wereld
Ingredients: 3 wortelen; 1 ui; 125 gram zalm; 200 gram koolvis; 100 gram voorgekookte en gepelde garnalen; 2 teentjes knoflook; 1/4e knolselderij; Klontje roomboter; scheutje volle melk; 2 eetlepels bloem; 1 1/2 visbouillonblokjes; 175 gram geraspte jonge kaas; Peper en zout naar smaak

Populair in restaurants, makkelijk zelf thuis te maken. Een vispannetje met zalm en koolvis in een heerlijke vissaus met een korstje van kaas.

30 minuten

2 personen

Hoofdgerechten

Vispannetje met zalm en koolvis ingrediënten

Recept vispannetje met zalm en koolvis

Recept vispannetje met zalm en koolvis allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Gemaakt door Marco

Geplaatst op 22-05-2017, dit recept is voor 2 personen en duurt 30 minuten.

Marco is een echte Brabantse bourgondiër en gek op koken. Hij is verantwoordelijk voor de website en kookt graag lekker en simpele gerechten. Marco heeft een passie voor techniek, koken en volgt de laatste foodtrends. Hij wil met Ohmydish zoveel mogelijk mensen helpen om te genieten van de lekkerste gerechten, die je zelf thuis makkelijk kan maken.

Bijgewerkt op: 04-03-2025

Aan de slag

Bereidingstijd

20 minuten

Kooktijd

10 minuten

Totale tijd

30 minuten

Voorbereiding – 20 minuten

Bereid een halve liter visbouillon voor. Kook water en voeg 1,5 visbouillonblokjes toe aan het kokende water in een maatbeker.

Vul een pan met water en breng deze aan de kook. Schil de wortelen en knolselderij. Snijd dan de ui en knoflook in kleine blokjes. Smelt een klontje boter in een sauspan en voeg de ui toe. Bak een minuut mee en voeg dan de knoflook toe.

Voeg na ongeveer 3 minuten 2 eetlepels bloem toe. Laat dit enkele minuten garen op laag vuur en schenk er dan de visbouillon en een scheutje volle melk bij. Laat al roerend de saus indikken. Kook in de tussentijd de in blokjes gesneden wortelen en knolselderij 5 minuten lang in het kokende water. Giet daarna af in een vergiet.

Snijd de zalm en witvis in blokjes en voeg toe aan de grote kom. Meng er dan de garnalen, wortelen en knolselderij doorheen.

Verhit de oven voor tot een temperatuur van 200 graden Celsius. Vul de kleine pannetjes met het groente en vis-mengsel, vul het pannetje dan tot bijna de rand met de ingedikte vissaus. Bedek de bovenkant met geraspte jonge kaas.

Het vispannetje met zalm en koolvis bakken – 10 minuten

Bak de vispannetjes in de voorverwarmde oven op 200 graden Celsius in 10 minuten gaar. Haal ze dan uit de oven en serveer met bijvoorbeeld een lekkere salade en pasta. Eet smakelijk!

Wat vind je hiervan?

35 waarderingen

😍

Geweldig

😋

Lekker

😲

Verrassend

😕

Matig

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

783.20 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

24.30 g
7.39 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

44.82 g
23.34 g

Eiwitten

70.19 g

Vezels

8.44 g

Natrium

1934.74 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

4.43 mg

Calcium

1100.32 mg

Magnesium

128.88 mg

Kalium

128.88 mg

Fosfor

1253.88 mg

Koper

1.69 mg

Zink

6.70 mg

Jodium

99.23 µg

Seleen

0.04 µg

Vitamines

Vitamine C

21.44 mg

Vitamine D

6.49 mg

Vitamine A

1.16 mg

Vitamine B1

0.36 mg

Vitamine B2

0.96 mg

Vitamine B6

1.68 mg

Vitamine B12

9.56 µg

Foliumzuur

81.15 µg

Vitamine E

0.16 mg

Vitamine K

5.73 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
1.5		wortelen		16.20	2.82 g	2.64 g	-	-	0.48 g	1.74 g	18.00 mg	0.18 mg	18.00 mg	3.60 mg	108.00 mg	24.00 mg	-	0.06 mg	-	-	1.20 mg	-	0.66 mg	0.02 mg	0.02 mg	0.03 mg	-	9.00 µg	-	-	-
0.5		ui		22.50	3.81 g	3.81 g	0.13 g	0.06 g	0.75 g	1.56 g	5.63 mg	0.31 mg	18.75 mg	6.25 mg	109.38 mg	26.25 mg	0.05 mg	0.50 mg	-	-	4.06 mg	-	-	0.02 mg	0.02 mg	0.08 mg	-	6.25 µg	-	-	-
62.5	gram	zalm	vis	137.50	-	-	9.81 g	2.06 g	12.63 g	-	93.75 mg	0.63 mg	12.50 mg	18.75 mg	250.00 mg	125.00 mg	0.13 mg	0.50 mg	15.63 µg	-	-	5.63 mg	0.06 mg	0.10 mg	0.19 mg	0.22 mg	1.88 µg	7.50 µg	-	-	-
100	gram	koolvis	vis	80.00	-	-	1.20 g	0.20 g	17.20 g	-	83.00 mg	1.00 mg	14.00 mg	20.00 mg	374.00 mg	300.00 mg	0.04 mg	0.40 mg	55.00 µg	-	-	-	0.09 mg	0.09 mg	0.35 mg	0.10 mg	3.20 µg	10.00 µg	-	-	-
50	gram	voorgekookte en gepelde garnalen	weekdieren, schaaldieren	45.00	-	-	1.00 g	0.25 g	9.00 g	-	70.00 mg	0.90 mg	46.00 mg	30.00 mg	130.00 mg	112.00 mg	0.35 mg	0.70 mg	27.50 µg	-	0.75 mg	0.25 mg	-	0.03 mg	0.02 mg	1.00 mg	2.50 µg	3.50 µg	-	-	-
1	teentje	knoflook		7.00	1.40 g	0.05 g	0.01 g	-	0.30 g	0.10 g	0.20 mg	0.07 mg	8.50 mg	1.00 mg	30.00 mg	6.50 mg	0.01 mg	0.05 mg	0.08 µg	-	0.70 mg	-	-	0.01 mg	-	0.02 mg	-	0.20 µg	-	-	-
0.13		knolselderij		23.25	3.75 g	-	0.30 g	-	1.50 g	3.75 g	60.00 mg	0.75 mg	60.00 mg	7.50 mg	300.00 mg	67.50 mg	0.03 mg	0.22 mg	-	-	11.25 mg	-	-	0.02 mg	0.02 mg	0.11 mg	-	26.25 µg	-	-	-
0.5	klontje	roomboter	melk	44.10	0.04 g	0.04 g	4.95 g	3.24 g	0.04 g	-	0.30 mg	0.01 mg	0.78 mg	0.12 mg	0.90 mg	1.20 mg	-	-	-	-	-	0.07 mg	0.06 mg	-	-	-	-	-	-	-	-
0.5	scheutje	volle melk	melk	9.30	0.64 g	0.64 g	0.51 g	0.32 g	0.56 g	-	6.60 mg	-	18.00 mg	1.50 mg	24.00 mg	14.85 mg	-	0.08 mg	-	-	0.30 mg	0.02 mg	-	-	0.03 mg	0.01 mg	0.06 µg	0.60 µg	-	-	-
1	eetlepel	bloem	gluten	45.50	8.73 g	0.19 g	0.19 g	0.03 g	1.43 g	0.35 g	0.25 mg	0.13 mg	2.50 mg	2.50 mg	22.50 mg	12.50 mg	0.04 mg	0.14 mg	-	-	-	-	-	0.02 mg	0.01 mg	0.04 mg	-	4.38 µg	-	-	-
0.75		visbouillonblokjes	selderij, melk, ei, gluten, soja	12.44	0.84 g	-	0.63 g	0.34 g	0.84 g	0.05 g	525.00 mg	0.03 mg	0.79 mg	-	5.25 mg	1.05 mg	-	-	-	-	0.06 mg	-	-	0.01 mg	0.01 mg	-	-	-	-	-	-
87.5	gram	geraspte jonge kaas	melk	331.63	-	-	25.99 g	16.80 g	25.11 g	-	393.75 mg	0.26 mg	892.50 mg	35.00 mg	96.25 mg	560.00 mg	1.02 mg	4.02 mg	-	-	0.44 mg	0.53 mg	0.28 mg	0.04 mg	0.30 mg	0.06 mg	1.93 µg	13.13 µg	-	-	-
		peper en zout		8.79	2.27 g	0.02 g	0.11 g	0.05 g	0.36 g	0.89 g	678.27 mg	0.18 mg	8.00 mg	2.66 mg	22.17 mg	3.03 mg	0.02 mg	0.02 mg	1.03 µg	0.04 µg	2.67 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.35 µg	0.16 mg	5.73 µg	-
				783.20	24.30 g	7.39 g	44.82 g	23.34 g	70.19 g	8.44 g	1934.74 mg	4.43 mg	1100.32 mg	128.88 mg	1472.45 mg	1253.88 mg	1.69 mg	6.70 mg	99.23 µg	0.04 µg	21.44 mg	6.49 mg	1.16 mg	0.36 mg	0.96 mg	1.68 mg	9.56 µg	81.15 µg	0.16 mg	5.73 µg	-

2 reacties op "Vispannetje met zalm en koolvis"

Laat een reactie achter

Laura zegt op 18-09-2017

Echt heel lekker! Was wel een grote hoeveelheid voor 2 personen, wij hebben er met vieren van gegeten met gebakken aardappeltjes. Dankjewel voor het recept. Groetjes Laura

Ohmydish zegt op 18-09-2017

Dankje Laura! Fijn dat het lekker was! Groetjes :)