Deze Turkse thee koekjes zijn lekker bros en ideaal voor bij een kopje thee. Je kunt ze in Turkije in verschillende vormen en maten vinden, maak ze makkelijk zelf thuis met dit recept!
Gemaakt door Véronique
Geplaatst op 06-05-2022, dit recept is voor 6 personen en duurt 45 minuten.
Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.
Bijgewerkt op: 23-06-2022
Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/turkse-thee-koekjes
Voeg 150 gram roomboter op kamertemperatuur toe aan de kom van de keukenmixer. Gebruik een zesteur om de schil van een (kleine) citroen toe te voegen aan de kom. Voeg ook 130 gram poedersuiker toe.
Meng alles goed samen in de keukenmixer, tot een gele en egale massa (2 - 3 minuten). Voeg dan ook 75 ml zonnebloemolie beetje bij beetje toe, totdat alles goed opgenomen is.
Voeg dan ook 3 grote eieren op kamertemperatuur toe terwijl je blijft mengen tot glad. Zeef de bloem samen met het bakpoeder om klontjes te voorkomen.
Voeg dan 420 gram bloem, 130 gram vermalen geroosterde hazelnoten en 60 gram maïzena toe samen met 1 zakje vanilesuiker en 1 zakje bakpoeder.
Meng alles goed door elkaar heen met behulp van de keukenmixer. De consistentie moet iets plakkerig maar wel zacht zijn, om het verspreiden op de bakplaat te vergemakkelijken.
Bekleed een grote bakplaat met bakpapier. Vul een spuitzak met het deeg uit de keukenmachine en gebruik een ster-vormig mondje om de Turkse thee koekjes in vorm te spuiten op de bakplaat.
Herhaal dit totdat je al het deeg opgebruikt hebt. Heb je een kleine(re) oven en krijg je niet alles op 1 bakplaat? Bak de Turkse thee koekjes dan in meerdere delen. Je kunt het deeg tot 1 dag buiten de koelkast bewaren.
Verwarm de oven voor tot een temperatuur van 170 graden. Bak de Turkse thee koekjes in 25 - 30 mintuen mooi goudbruin af. Haal de koekjes na het bakken uit de oven en laat afkoelen tot kamertemperatuur.
Besprenkel de afgekoelde koekjes met extra poedersuiker en serveer met een kop thee. Geniet ervan!
Gemaakt door Véronique
Geplaatst op 06-05-2022, dit recept is voor 6 personen en duurt 45 minuten.
Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.
Bijgewerkt op: 23-06-2022
Wat voor textuur hebben de Turkse thee koekjes?
De koekjes hebben dankzij de maïzena een redelijk brosse textuur. Ze verkruimelen gemakkelijk en zijn ideaal voor bij een kop thee.
Welke vorm hebben Turkse thee koekjes?
Met behulp van een spuitzak + stervormig mondje kun je de koekjes in een mooie langwerpige vorm spuiten. Je kunt deze koekjes echter in elke gewenste vorm maken.
Zijn Turkse thee koekjes hetzelfde als churros?
Nee, al lijken ze wel op elkaar; toch zijn het verschillende koekjes. Een churro is gefrituurd, waar deze Turkse thee koekjes in de oven gebakken worden. Beide zijn erg lekker met bijvoorbeeld gesmolten chocolade!
Er zijn nog geen reacties geplaatst.
Je proeft de lente met deze heerlijke recepten! Maak mooie gerechten met ingrediënten uit het seizoen zoals komkommer, asperges, raapstelen, rabarber, veldsla, peultjes, radijsjes en spinazie. Haal de lente in huis met deze lekkere recepten.
45 minuten
6 personen
