Licht krokante tuile koekjes zijn van Franse origine en erg makkelijk te maken. Lekker voor bij de koffie of thee! Klaar in 25 minuten.
Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/tuile-koekjes
Verhit de oven voor tot een temperatuur van 180 graden Celsius. Smelt de boter in een klein sauspannetje op laag vuur en laat dit een beetje afkoelen.
Scheid ondertussen het eiwit van de dooier en doe het eiwit in een middelgrote kom.Klop het eiwit luchtig op en voeg suiker toe, blijf mengen (met een garde) totdat er stevige pieken gevormd kunnen worden.
Zeef de bloem door het opgeklopte eiwit.Giet de gesmolten boter en vanille-extract erbij en blijf mengen tot er een glad mengel overblijft.
Maak rondjes van ongeveer een kleine eetlepel aan beslag op de bakplaat met bakpapier erop.
Laat voldoende ruimte tussen het deeg en zorg ervoor dat de koekjes rond en vrij plat zijn, maak ze platter met de achterkant van de lepel.
Plaats de bakplaat in de oven en bak 8 tot 10 minuten lang op 180 graden Celsius. Vet de kleine deegroller in met een beetje olijfolie.
Haal de koekjes van het bakpapier af met behulp van een paletmes zodra deze klaar zijn met bakken. Doe dit snel, aangezien de tuile koekjes erg snel afkoelen.
Leg de koekjes na het bakken direct op de ingevette kleine deegroller om er de typische vorm in te krijgen. Je kunt de koekjes na het afkoelen niet meer vormen.
Bewaar de tuile koekjes in een luchtdicht bakje tot maximaal een week lang. Geniet ervan!
Maak een gratis profiel aan op Ohmydish en bewaar al je favoriete recepten, je eigen recepten of stel je eigen weekmenu’s samen.
Profiel aanmaken
Heerlijke herfst recepten die je kunt maken als het seizoen is aangebroken dat de bladeren van de bomen vallen en het vaker gaat regenen. Maak een keuze uit verschillende soorten herfst recepten. Proef de herfst met deze lekkere en simpele herfstrecepten! Geniet van bijvoorbeeld een mok golden milk, een kom romige paddenstoelen-truffelsoep of bak lekkere pompoenwafels voor bij een kop warme chocolademelk.
