Traybake met spruitjes en pompoen
(https://ohmydish.nl)Een traybake met spruitjes en pompoen is een heerlijke doordeweekse maaltijd die perfect is voor een drukke winterse dag wanneer de spruitjes in het seizoen zijn. Ook lekker met zoete aardappel i.p.v. pompoen.
Een traybake met spruitjes en pompoen is een heerlijke winterse manier om een AVG'tje te eten, maar dan net even anders. Super makkelijk alles tegelijk op een bakplaat en de oven doet het werk voor je.
Deze traybake wordt extra smaakvol met feta en pompoenpitten, maar deze kun je eventueel ook weglaten of vervangen door bijvoorbeeld stukjes walnoot. Door het gebruik van honing komen de smaken van de licht bittere spruitjes en de zachte pompoen extra naar voren doordat ze in de oven licht worden gekarameliseerd.
Recept traybake met spruitjes en pompoen
Ingrediënten
Deel dit recept via:
Dit is wat je nodig hebt
Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.
Gemaakt door Véronique
Geplaatst op 13-01-2025, dit recept is voor 4 personen en duurt 1 uur.
Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.
Bijgewerkt op: 13-01-2025
Voorbereiding – 20 minuten
Maak de spruitjes schoon door met een klein mesje de onderkant en eventueel de buitenste blaadjes te verwijderen. Wanneer de spruiten erg groot zijn kun je deze het beste halveren.
Schil de pompoen, verwijder de pitten met een lepel en snijd de pompoen in blokjes. Zorg dat de blokjes niet te groot zijn zodat alles tegelijk gaar zal worden.
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
Traybake met spruitjes en pompoen maken – 40 minuten
Meng de spruitjes en pompoenblokjes in een grote kom en breng op smaak met peper, zout, 1 eetlepel kerrie, 2 theelepels knoflookpoeder, 1 eetlepel tijm, 2 eetlepels honing en een scheut olijfolie.
Meng goed en verdeel de groenten over een bakplaat.
Plaats de worsten bovenop. Pel de rode ui, snijd deze in partjes en leg deze tussen de groenten.
Rooster de groenten en worst tot deze gaar en mooi goudbruin zijn. Dit zal ongeveer 25 tot 30 minuten duren, afhankelijk van de oven en de grootte van de groenten.
Verkruimel de feta over de groenten en maak af met pompoenpitten. Eet smakelijk!
Kan ik de pompoen vervangen?
Je kunt de pompoen eventueel vervangen door zoete aardappel.
Welke worsten voor een traybake?
Voor het maken van een traybake kun je verschillende soorten braadworsten gebruiken, of gebruik eventueel kleinere chipolata worstjes.
Wat vind je van dit recept?
0 waarderingenPer 1 persoonsportie:
Waarvan suikers
23.13 g
Waarvan verzadigd vet
10.09 g
Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!
Wil je een reactie achterlaten?
Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *
Sinds 2014 de lekkerste recepten van over de hele wereld! Helemaal gratis.
Aan de inhoud van Ohmydish kan op geen enkele wijze rechten worden ontleend.
Alle rechten voorbehouden. Teksten op deze website mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen.