Thaise groene curry

Name: Thaise groene curry
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Thais
Ingredients: 400 gram kipfilet (of kipdijfilet); 1 broccoli; 1 rode paprika; 100 gram (Thaise) groene curry pasta; 400 ml kokosmelk; half blokje kippenbouillon; 20 gram palmsuiker; 1 theelepel vissaus; 2 limoenblaadjes; kleine handvol (Thaise) basilicum; 1 limoen; zonnebloem- of andere neutrale olie

5,0 / 28 stemmen

Luister naar dit recept

Een Thaise groene curry is een ontzettend smaakvolle curry met verse groenten en kip. Een tikkeltje pittig, fris door de limoen en heerlijk zacht door de kokosmelk.

Bijgewerkt op: 12-04-2026

Voedingsbalansscore

Goed

6.4/10

Glycemische index

Glycemische belasting

26.33 (Laag)

3.74 (Laag)

Voedingswaarde per portie

Kcal

458.13 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

14.21 g
7.89 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

33.45 g
21.52 g

Eiwitten

34.96 g

Vezels

4.67 g

Natrium

974.93 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Recept thaise groene curry

Recept thaise groene curry allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Vis

Selderij

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 22-03-2022, dit recept is voor 4 personen en duurt 30 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Aan de slag

Bereidingstijd

10 minuten

Kooktijd

20 minuten

Totale tijd

30 minuten

Voorbereiding – 10 minuten

Verwijder de zaadlijsten van de paprika en snijd deze in reepjes. Verdeel de broccoli in niet al te grote roosjes en rasp of snijd de palmsuiker fijner, zodat deze beter zal oplossen.

Verwijder overtollig vet en pezen van de kip en snijd deze in blokjes.

De Thaise groene curry afmaken – 20 minuten

Verhit een wok of diepe bakpan op hoog vuur en voeg een klein scheutje zonnebloemolie toe. Bak de groene curry pasta kort en voeg dan de stukjes kip toe.

Voeg na enkele minuten de broccoli en paprika toe samen met de limoenblaadjes en palmsuiker. Voeg na een minuut de kokosmelk samen met een half blokje kippenbouillon en 1 theelepel vissaus toe.

Laat de groene curry enkele minuten koken tot de kip gaar is en de curry iets is ingedikt. Verwijder de limoenblaadjes en serveer met rijst, Thaise basilicum en een partje limoen. Eet smakelijk!

Tips!

Kan ik andere groenten gebruiken voor een groene curry?

Ja, gebruik Thaise aubergine als je deze kunt vinden. Je kunt behalve broccoli en paprika ook bijvoorbeeld sperziebonen en peultjes gebruiken.

Kan ik de vissaus achterwege laten?

Je hoeft de vissaus niet te vervangen door iets anders, je kunt de vissaus simpelweg weglaten.

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Marokkaanse kip bastilla

Groentequiche met courgette en wortel

Romige miso pasta met champignons

Chinese gebakken mihoen

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

458.13 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

14.21 g
7.89 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

33.45 g
21.52 g

Eiwitten

34.96 g

Vezels

4.67 g

Natrium

974.93 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

6.75 mg

Calcium

158.55 mg

Magnesium

115.86 mg

Kalium

115.86 mg

Fosfor

520.84 mg

Koper

0.50 mg

Zink

2.09 mg

Jodium

0.00 µg

Seleen

0.18 µg

Vitamines

Vitamine C

143.10 mg

Vitamine D

0.10 mg

Vitamine A

16.55 mg

Vitamine B1

0.18 mg

Vitamine B2

0.25 mg

Vitamine B6

0.92 mg

Vitamine B12

0.30 µg

Foliumzuur

65.58 µg

Vitamine E

0.56 mg

Vitamine K

127.53 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
100	gram	kipfilet		114.00	-	-	4.00 g	1.50 g	30.00 g	-	50.00 mg	0.70 mg	10.00 mg	35.00 mg	400.00 mg	340.00 mg	0.03 mg	0.70 mg	-	-	-	0.10 mg	0.02 mg	0.07 mg	0.07 mg	0.70 mg	0.30 µg	2.00 µg	-	-	-
0.25		broccoli		18.13	1.25 g	0.94 g	0.13 g	-	2.06 g	2.19 g	8.13 mg	0.81 mg	65.63 mg	12.50 mg	290.00 mg	51.25 mg	0.13 mg	0.59 mg	-	-	71.25 mg	-	0.25 mg	0.06 mg	0.13 mg	0.11 mg	-	37.50 µg	-	93.75 µg	-
0.25		rode paprika		9.75	1.69 g	1.31 g	-	-	0.38 g	0.75 g	3.75 mg	0.15 mg	7.50 mg	3.75 mg	131.25 mg	1.88 mg	0.01 mg	0.09 mg	-	-	56.25 mg	-	0.03 mg	0.01 mg	0.02 mg	0.06 mg	-	18.75 µg	-	-	-
25	gram	groene curry pasta		49.00	2.83 g	0.30 g	3.73 g	1.08 g	0.68 g	1.53 g	803.75 mg	1.18 mg	35.00 mg	17.50 mg	115.00 mg	22.50 mg	0.13 mg	0.15 mg	-	0.15 µg	6.33 mg	-	14.25 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.06 mg	-	7.25 µg	0.55 mg	33.78 µg	-
100	ml	kokosmelk		208.00	3.00 g	-	21.50 g	18.50 g	1.50 g	-	15.00 mg	3.50 mg	20.00 mg	45.00 mg	220.00 mg	100.00 mg	0.20 mg	0.50 mg	-	-	2.00 mg	-	-	0.02 mg	-	-	-	-	-	-	-
0.13	blokje	kippenbouillon	selderij	0.08	-	-	0.01 g	-	0.01 g	-	4.63 mg	-	0.05 mg	0.01 mg	0.05 mg	0.04 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
5	gram	palmsuiker		18.75	4.85 g	4.85 g	-	-	-	-	1.40 mg	0.08 mg	4.25 mg	1.45 mg	34.80 mg	1.10 mg	0.01 mg	0.01 mg	-	0.03 µg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.25	theelepel	vissaus	vis	0.88	0.08 g	0.03 g	-	-	0.13 g	-	87.50 mg	0.03 mg	0.50 mg	-	1.25 mg	0.50 mg	-	0.01 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	0.03 µg	-	-	-
0.5		limoenblaadjes		0.17	0.03 g	-	-	-	0.01 g	0.01 g	0.03 mg	-	1.25 mg	0.15 mg	1.00 mg	0.20 mg	-	-	-	-	0.15 mg	-	2.00 mg	-	-	-	-	0.05 µg	0.01 mg	-	-
0.25	handvol	basilicum		2.35	0.25 g	0.23 g	0.04 g	0.01 g	0.15 g	0.20 g	0.50 mg	0.28 mg	12.50 mg	0.50 mg	15.00 mg	2.00 mg	-	0.03 mg	-	-	1.50 mg	-	-	-	0.02 mg	-	-	-	-	-	-
0.25		limoen		4.00	0.25 g	0.24 g	0.31 g	-	0.06 g	-	0.25 mg	0.03 mg	1.88 mg	-	10.00 mg	1.38 mg	-	-	-	-	5.63 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
		zonnebloem		33.04	-	-	3.74 g	0.44 g	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
				458.13	14.21 g	7.89 g	33.45 g	21.52 g	34.96 g	4.67 g	974.93 mg	6.75 mg	158.55 mg	115.86 mg	1218.35 mg	520.84 mg	0.50 mg	2.09 mg	-	0.18 µg	143.10 mg	0.10 mg	16.55 mg	0.18 mg	0.25 mg	0.92 mg	0.30 µg	65.58 µg	0.56 mg	127.53 µg	-

0 reacties op "Thaise groene curry"

Laat een reactie achter

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.