Suikervrije mango plakjes

(6)

Suikervrije toetjes hoeven niet moeilijk te zijn. Deze suikervrije mango plakjes zijn gemarineerd met een siroop van vanille, honing en meer! Laat een reactie achter

Veronique van Ohmydish

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 19-03-2016, dit recept is voor 4 personen en duurt 20 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 09-06-2023

Kooktijd 20 minuten Aantal personen 4 personen Categorie Toetjes
Suikervrije mango plakjes

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • 2 rijpe mango's
  • 100 ml water
  • 2 eetlepels honing
  • 3 kardemom peulen (familie van de gember)
  • 1 kaneelstokje
  • 1 vanillestokje
  • Een aantal blaadjes verse munt
Suikervrije mango plakjes Ingrediënten
↑ Klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • Snijplank en koksmes
  • Grote kom
  • Klein sauspannetje
  • Dunschiller

Bereiding


Kooktijd 20 minuten Aantal personen 4 personen Categorie Toetjes

Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/suikervrije-mango-plakjes


Voorbereiding -- 15 minuten

Schraap het merg uit het vanillestokje en voeg deze, samen met het stokje, toe aan het kleine sauspannetje. Voeg er dan ook de kardemom peulen, het kaneelstokje, water en honing bij. Breng het geheel aan de kook. Zet het vuur lager zodra het water begint te koken en laat het 10 minuten lang zachtjes koken, of totdat het een siroop-achtige dikte heeft gekregen.

Pel de mango's en snijd deze in zo dun mogelijke plakken. Let wel op dat je niet te ver in de mango snijd, de pit is namelijk erg hard en kan dus je (koks) mes beschadigen.

Suikervrije mango plakjes Suikervrije mango plakjes

De suikervrije mango plakjes afmaken -- 5 minuten

Haal de kardemom peulen, het kaneelstokje en vanillestokje uit de siroop en giet de vloeistof over de mango plakken. Snijd een aantal blaadjes munt fijn en verdeel deze over de mango plakken. Laat het geheel eventjes staan, zodat de smaken van de siroop in de mango trekken. Je kunt de suikervrije mango plakken ook afdekken met wat huishoudfolie, en dit een dag lang te laten marineren in de koelkast. De mango plakjes worden dan wel zachter, maar hebben meer smaak. Geniet ervan!


Waardeer dit recept!
6 stemmen

Herfst recepten

Heerlijke herfst recepten die je kunt maken als het seizoen is aangebroken dat de bladeren van de bomen vallen en het vaker gaat regenen. Maak een keuze uit verschillende soorten herfst recepten. Proef de herfst met deze lekkere en simpele herfstrecepten! Geniet van bijvoorbeeld een mok golden milk, een kom romige paddenstoelen-truffelsoep of bak lekkere pompoenwafels voor bij een kop warme chocolademelk.