Suikervrije mango plakjes Vegetarisch

Name: Suikervrije mango plakjes
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Wereld
Ingredients: 2 rijpe mango's; 100 ml water; 2 eetlepels honing; 3 kardemom peulen (familie van de gember); 1 kaneelstokje; 1 vanillestokje; Een aantal blaadjes verse munt

4,8 / 8 stemmen

Luister naar dit recept

Suikervrije toetjes hoeven niet moeilijk te zijn. Deze suikervrije mango plakjes zijn gemarineerd met een siroop van vanille, honing en meer!

Bijgewerkt op: 19-07-2025

Voedingsbalansscore

Super

9.1/10

Glycemische index

Glycemische belasting

50 (Laag)

13.35 (Medium)

Voedingswaarde per portie

Kcal

124.46 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

26.70 g
25.04 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

0.46 g
0.02 g

Eiwitten

1.57 g

Vezels

2.35 g

Natrium

7.62 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Recept suikervrije mango plakjes

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 19-03-2016, dit recept is voor 4 personen en duurt 20 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Aan de slag

Bereidingstijd

15 minuten

Kooktijd

5 minuten

Totale tijd

20 minuten

Voorbereiding – 15 minuten

Schraap het merg uit het vanillestokje en voeg deze, samen met het stokje, toe aan het kleine sauspannetje.

Voeg er dan ook de kardemom peulen, het kaneelstokje, water en honing bij. Breng het geheel aan de kook.

Zet het vuur lager zodra het water begint te koken en laat het 10 minuten lang zachtjes koken, of totdat het een siroop-achtige dikte heeft gekregen. Pel de mango's en snijd deze in zo dun mogelijke plakken.

Let wel op dat je niet te ver in de mango snijd, de pit is namelijk erg hard en kan dus je (koks) mes beschadigen.

De suikervrije mango plakjes afmaken – 5 minuten

Haal de kardemom peulen, het kaneelstokje en vanillestokje uit de siroop en giet de vloeistof over de mango plakken. Snijd een aantal blaadjes munt fijn en verdeel deze over de mango plakken.

Laat het geheel eventjes staan, zodat de smaken van de siroop in de mango trekken. Je kunt de suikervrije mango plakken ook afdekken met wat huishoudfolie, en dit een dag lang te laten marineren in de koelkast

De mango plakjes worden dan wel zachter, maar hebben meer smaak. Geniet ervan!

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Marokkaanse sinaasappelsalade met kaneel

Panna cotta met aardbeien

Citroencrème met bramen

Basisrecept soezendeeg

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

124.46 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

26.70 g
25.04 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

0.46 g
0.02 g

Eiwitten

1.57 g

Vezels

2.35 g

Natrium

7.62 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

0.85 mg

Calcium

30.09 mg

Magnesium

15.90 mg

Kalium

15.90 mg

Fosfor

19.97 mg

Koper

0.15 mg

Zink

0.25 mg

Jodium

0.00 µg

Seleen

0.22 µg

Vitamines

Vitamine C

46.10 mg

Vitamine D

0.00 mg

Vitamine A

17.21 mg

Vitamine B1

0.07 mg

Vitamine B2

0.07 mg

Vitamine B6

0.06 mg

Vitamine B12

0.00 µg

Foliumzuur

26.22 µg

Vitamine E

0.01 mg

Vitamine K

5.33 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
0.5		rijpe mango's	76.25	16.00 g	15.25 g	0.38 g	-	1.38 g	1.88 g	6.25 mg	0.25 mg	15.00 mg	12.50 mg	237.50 mg	15.00 mg	0.13 mg	0.09 mg	-	-	45.00 mg	-	0.13 mg	0.06 mg	0.06 mg	0.05 mg	-	25.00 µg	-	-	-
25	ml	water	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.5	eetlepel	honing	38.50	9.44 g	9.39 g	-	-	0.05 g	-	0.88 mg	0.16 mg	0.63 mg	0.25 mg	6.25 mg	2.50 mg	0.01 mg	0.08 mg	-	-	0.40 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	-	-	-	-
0.75		kardemom peulen	2.33	0.51 g	0.21 g	0.05 g	0.01 g	0.08 g	0.21 g	0.14 mg	0.10 mg	2.87 mg	1.72 mg	8.39 mg	1.34 mg	-	0.06 mg	-	0.21 µg	0.16 mg	-	-	-	-	-	-	0.08 µg	0.01 mg	1.16 µg	-
0.25		kaneelstokje	2.36	0.41 g	-	0.02 g	0.01 g	0.03 g	0.19 g	0.22 mg	0.29 mg	9.00 mg	0.45 mg	3.75 mg	0.45 mg	-	0.01 mg	-	-	0.22 mg	-	-	0.01 mg	-	-	-	-	-	-	-
0.25		vanillestokje	4.32	0.20 g	0.20 g	-	-	-	-	0.14 mg	-	0.16 mg	0.18 mg	2.22 mg	0.09 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
1	blaadje	verse munt	0.70	0.15 g	-	0.01 g	-	0.04 g	0.08 g	-	0.05 mg	2.43 mg	0.80 mg	5.69 mg	0.59 mg	-	0.01 mg	-	0.01 µg	0.32 mg	-	17.08 mg	-	-	-	-	1.14 µg	0.01 mg	4.17 µg	-
			124.46	26.70 g	25.04 g	0.46 g	0.02 g	1.57 g	2.35 g	7.62 mg	0.85 mg	30.09 mg	15.90 mg	263.80 mg	19.97 mg	0.15 mg	0.25 mg	-	0.22 µg	46.10 mg	-	17.21 mg	0.07 mg	0.07 mg	0.06 mg	-	26.22 µg	0.01 mg	5.33 µg	-

2 reacties op "Suikervrije mango plakjes"

Laat een reactie achter

Joy zegt op 24-08-2016

Mango suikervrij???? HAHAHAHAHA Lig hier plat vd lach. In Mango zit......Fruit SUIKER. Honing is......SUIKER. Dus Suikervrije Mango plakjes is gewoon TE HYLARISCH voor woorden.

Ohmydish zegt op 24-08-2016

Suikervrij betekent zonder geraffineerde suikers. Mango, en velen andere soorten fruit, bevatten natuurlijke suikers die het lichaam nodig heeft. Honing is ook een natuurlijk product (afhankelijk welke honing je gebruikt) dus daarom valt dit recept onder suikervrij :)

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.