Sticky sesamkip

Voorbereiding – 15 minuten

Pel de knoflooktenen en snijd deze fijn. Schil de gemberwortel en rasp deze fijn. Meng de knoflook en gember samen met ketchup, sojasaus, honing, bruine suiker en sesamolie in een klein kommetje.

Snijd de bosui in ringen en zet opzij. Zet 2 kommen klaar, eentje met een paar eetlepels bloem en de tweede kom met 2 losgeklopte eieren. 

Verwijder eventueel overtollig vet en spieren van de kipfilets en snijd deze in blokjes. Bestrooi de kip met peper en zout.

Sticky sesamkip afmaken – 15 minuten

Verhit een flinke laag olie in een wok. Haal de stukjes kip door de bloem en daarna door het ei en frituur deze in delen in de hete olie tot deze mooi goudbruin zijn.

Gebruik een schuimspaan om ze te verplaatsen naar een bord of kom met keukenpapier om overtollige olie te verwijderen. 

Herhaal voor alle kipstukjes en schenk dan het meeste van de olie in een kom. Voeg dan de kip weer toe aan de wok samen met de saus. Roer enkele minuten door en zorg dat de kip volledig bedekt is met de saus.

Bestrooi met sesamzaadjes en bosui en serveer direct met bijvoorbeeld rijst en broccoli, sperziebonen of andere groenten. Eet smakelijk!