Slowcooker varkensgoulash

Name: Slowcooker varkensgoulash
Prep time: 20 min
Cook time: 5 h
Total time: 5 h 20 min
Yield: 6 personen
Cuisine: Europees
Ingredients: 1 kg varkensvlees (filet of schouder); roomboter; 1 paprika (kleur naar keuze); 4 eetlepels bloem; 2 rode uien; 1 rode peper; 3 laurierblaadjes; paar takjes verse tijm; 2 eetlepels tomatenpuree; 400 gram tomaten; ongeveer 6 grote stukken gegrilde paprika (pot of blik); 3 knoflooktenen; 50 ml balsamico azijn; 500 ml water; 1 eetlepel venkelzaad; 1 eetlepel komijnzaad; 2 eetlepels paprikapoeder; peper en zout naar smaak

4,7 / 88 stemmen

Luister naar dit recept

Slowcooker varkensgoulash is een vullende en smaakvolle stoof. Perfect als doordeweekse maaltijd en makkelijk in te vriezen.

Bijgewerkt op: 17-07-2026

Voedingsbalansscore

Goed

7.3/10

Glycemische index

Glycemische belasting

24.02 (Laag)

6.56 (Laag)

Voedingswaarde per portie

Kcal

404.12 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

27.33 g
13.11 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

12.90 g
5.18 g

Eiwitten

43.38 g

Vezels

7.48 g

Natrium

371.53 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Recept slowcooker varkensgoulash

Recept slowcooker varkensgoulash allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Sulfiet

Gluten

Melk

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 04-03-2016, dit recept is voor 6 personen en duurt 5 uur 20 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Aan de slag

Bereidingstijd

20 minuten

Kooktijd

5 uur

Totale tijd

5 uur 20 minuten

Voorbereiding - 20 minuten

Verwijder de zaadlijsten van de paprika, pel de uien en snijd de paprika en rode uien in grove stukken. Pel de knoflooktenen en snijd deze fijn. Verwijder de zaadjes van de rode peper, afhankelijk hoe pittig je de goulash wil, en snijd de rode peper fijn.

Als je een groot stuk varkensvlees hebt gekocht, snij je deze zelf in stukken. Breng de stukken op smaak met peper en zout en bedek met een dun laagje bloem. Verhit boter in een grote bakpan en bak de helft van het vlees tot het bruin is aan alle kanten.

Herhaal dit met de rest van het vlees. Als je pan groot genoeg is, kun je alles in een keer bakken. Voeg het gebakken vlees toe aan de slowcooker en verhit de bakpan opnieuw.

Bak de uien en paprika in dezelfde boter, of misschien met een beetje extra, op hoog vuur tot deze bruin gekleurd zijn. Voeg deze ook toe aan de slowcooker en verhit de pan opnieuw.

Verhit paprikapoeder, gesneden knoflook, rode peper, venkel- en komijnzaad ongeveer 2 minuten op middelhoog vuur. Voeg de tomatenpuree toe en bak nog ongeveer 2 minuten. Voeg dit mengsel ook toe aan de slowcooker.

Slowcooker varkensgoulash koken - 5 uur

Snijd de gegrilde paprika's in grove stukken en voeg ze ook toe aan de slowcooker, samen met de balsamico azijn, water, laurierblaadjes, tijm, tomaten uit blik en breng op smaak met peper en zout.

Stel de slowcooker in op middelhoog en kook de goulash gaar in minimaal 5 uur. Controleer of de goulash klaar is, het vlees is dan mals en de saus is genoeg ingedikt.

Serveer met rijst, gekookte aardappels of aardappelpuree. Smakelijk!

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Marokkaanse kip bastilla

Groentequiche met courgette en wortel

Romige miso pasta met champignons

Chinese gebakken mihoen

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

404.12 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

27.33 g
13.11 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

12.90 g
5.18 g

Eiwitten

43.38 g

Vezels

7.48 g

Natrium

371.53 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

4.32 mg

Calcium

134.64 mg

Magnesium

99.75 mg

Kalium

99.75 mg

Fosfor

440.47 mg

Koper

0.34 mg

Zink

4.08 mg

Jodium

0.40 µg

Seleen

0.14 µg

Vitamines

Vitamine C

289.06 mg

Vitamine D

0.19 mg

Vitamine A

2.58 mg

Vitamine B1

0.95 mg

Vitamine B2

0.46 mg

Vitamine B6

1.00 mg

Vitamine B12

1.17 µg

Foliumzuur

111.19 µg

Vitamine E

0.73 mg

Vitamine K

7.94 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
0.17	kg	varkensvlees		240.00	1.67 g	-	9.83 g	3.83 g	37.83 g	-	83.33 mg	0.50 mg	16.67 mg	50.00 mg	666.67 mg	350.00 mg	0.10 mg	2.83 mg	-	-	-	0.17 mg	0.02 mg	0.80 mg	0.25 mg	0.55 mg	1.17 µg	8.33 µg	-	-	-
		roomboter	melk	15.92	0.02 g	0.02 g	1.79 g	1.17 g	0.02 g	-	0.11 mg	-	0.28 mg	0.04 mg	0.33 mg	0.43 mg	-	-	-	-	-	0.03 mg	0.02 mg	-	-	-	-	-	-	-	-
0.17		paprika		6.50	1.13 g	0.88 g	-	-	0.25 g	0.50 g	2.50 mg	0.10 mg	5.00 mg	2.50 mg	87.50 mg	1.25 mg	0.01 mg	0.06 mg	-	-	37.50 mg	-	0.02 mg	0.01 mg	0.02 mg	0.04 mg	-	12.50 µg	-	-	-
0.67	eetlepel	bloem	gluten	30.33	5.82 g	0.13 g	0.13 g	0.02 g	0.95 g	0.23 g	0.17 mg	0.08 mg	1.67 mg	1.67 mg	15.00 mg	8.33 mg	0.02 mg	0.09 mg	-	-	-	-	-	0.01 mg	0.01 mg	0.02 mg	-	2.92 µg	-	-	-
0.33		rode uien		15.00	2.54 g	2.54 g	0.08 g	0.04 g	0.50 g	1.04 g	3.75 mg	0.21 mg	12.50 mg	4.17 mg	72.92 mg	17.50 mg	0.03 mg	0.33 mg	-	-	2.71 mg	-	-	0.01 mg	0.01 mg	0.05 mg	-	4.17 µg	-	-	-
0.17		rode peper		0.77	0.15 g	-	0.01 g	-	0.02 g	0.02 g	-	0.04 mg	0.18 mg	-	-	0.50 mg	-	-	-	-	2.25 mg	-	0.04 mg	-	-	-	-	-	-	-	-
0.5		laurierblaadjes		1.56	0.36 g	-	0.04 g	0.01 g	0.04 g	0.13 g	0.25 mg	0.22 mg	4.17 mg	0.60 mg	2.65 mg	0.57 mg	-	-	-	-	0.23 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.90 µg	0.04 mg	-	-
0.33	takje	verse tijm		1.63	0.25 g	-	0.02 g	0.01 g	0.05 g	0.14 g	0.09 mg	0.18 mg	4.00 mg	1.60 mg	6.10 mg	1.05 mg	0.01 mg	0.02 mg	-	-	1.60 mg	-	2.30 mg	-	-	-	-	-	-	-	-
0.33	eetlepel	tomatenpuree		5.07	0.93 g	0.67 g	-	-	0.23 g	0.19 g	30.00 mg	0.27 mg	2.00 mg	3.67 mg	56.67 mg	4.67 mg	0.03 mg	0.10 mg	-	-	2.00 mg	-	0.01 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.01 mg	-	2.00 µg	-	-	-
66.67	gram	tomaten		12.67	1.93 g	1.93 g	0.13 g	-	0.67 g	0.67 g	5.33 mg	-	9.33 mg	6.67 mg	198.00 mg	17.33 mg	0.03 mg	0.07 mg	-	-	14.00 mg	-	0.03 mg	0.03 mg	0.01 mg	0.05 mg	-	4.67 µg	0.33 mg	5.00 µg	-
1	grote	stukken gegrilde paprika		39.00	6.75 g	5.25 g	-	-	1.50 g	3.00 g	15.00 mg	0.60 mg	30.00 mg	15.00 mg	525.00 mg	7.50 mg	0.05 mg	0.38 mg	-	-	225.00 mg	-	0.13 mg	0.05 mg	0.09 mg	0.22 mg	-	75.00 µg	-	-	-
0.5		knoflooktenen		4.90	0.98 g	0.03 g	-	-	0.21 g	0.07 g	0.14 mg	0.05 mg	5.95 mg	0.70 mg	21.00 mg	4.55 mg	0.01 mg	0.03 mg	0.05 µg	-	0.49 mg	-	-	0.01 mg	-	0.01 mg	-	0.14 µg	-	-	-
8.33	ml	balsamico azijn	sulfiet	6.74	1.66 g	1.66 g	-	-	0.02 g	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
83.33	ml	water		-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.17	eetlepel	venkelzaad		5.75	0.87 g	-	0.23 g	0.02 g	0.25 g	0.67 g	1.47 mg	0.30 mg	19.93 mg	6.42 mg	28.23 mg	8.12 mg	0.02 mg	0.08 mg	-	0.12 µg	0.35 mg	-	-	0.01 mg	0.01 mg	0.01 mg	-	0.45 µg	0.30 mg	1.03 µg	-
0.17	eetlepel	komijnzaad		5.93	0.60 g	-	0.25 g	-	0.32 g	-	2.50 mg	1.08 mg	15.50 mg	5.83 mg	30.00 mg	8.33 mg	0.02 mg	0.07 mg	-	-	0.17 mg	-	-	0.01 mg	0.01 mg	-	-	-	-	-	-
0.33	eetlepel	paprikapoeder		9.41	0.93 g	-	0.34 g	0.07 g	0.40 g	0.53 g	0.80 mg	0.64 mg	4.80 mg	-	64.00 mg	9.33 mg	-	-	-	-	1.87 mg	-	-	0.02 mg	0.05 mg	-	-	-	-	-	-
		peper en zout		2.93	0.76 g	0.01 g	0.04 g	0.02 g	0.12 g	0.30 g	226.09 mg	0.06 mg	2.67 mg	0.89 mg	7.39 mg	1.01 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.34 µg	0.01 µg	0.89 mg	-	-	-	-	-	-	0.12 µg	0.05 mg	1.91 µg	-
				404.12	27.33 g	13.11 g	12.90 g	5.18 g	43.38 g	7.48 g	371.53 mg	4.32 mg	134.64 mg	99.75 mg	1781.44 mg	440.47 mg	0.34 mg	4.08 mg	0.40 µg	0.14 µg	289.06 mg	0.19 mg	2.58 mg	0.95 mg	0.46 mg	1.00 mg	1.17 µg	111.19 µg	0.73 mg	7.94 µg	-

2 reacties op "Slowcooker varkensgoulash"

Laat een reactie achter

Monika mikulecz zegt op 08-07-2017

:( waarom? Will u dat goed te leren? Ik kan helpen... Mijn nederlands niet genoeg goed, maar ik kan wel koken...

Ohmydish zegt op 08-07-2017

Hallo Monika, bedankt voor de reactie. Er zijn veel soorten en varianten van deze goulash te maken. Stuur ons jouw recept op en wij zullen deze eens maken!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.

Hartig Varkensvlees Stoof Slowcooker Crockpot

Ontvang de nieuwste recepten in je mailbox! Wil je net als 15.000+ anderen 2x per maand recepten in je inbox?