Simpele vegetarische quiche

Voorbereiding -- 10 minuten

Haal het bladerdeeg uit de vriezer en laat ontdooien. Was de prei en groene paprika en snijd in kleine stukjes. Giet het blikje maïs af.

Verhit een scheutje olijfolie in een bakpan op middelhoog vuur. Bak de vegetarische hamblokjes goudbruin. Voeg de prei en paprikastukjes toe aan de pan en bak 2 minuten lang mee.

Zet het vuur lager en voeg de maïs toe. Roer alles goed door elkaar en voeg peper en zout toe naar smaak. Zet het vuur uit na een aantal minuten. Voeg de Boursin kaas toe in een grote kom samen met 4 eieren. Meng tot een romig mengsel.

De simpele vegetarische quiche bakken -- 30 tot 45 minuten

Verhit de oven voor tot een temperatuur van 200 graden Celsius. Bestuif de ronde springvorm met bloem en bedek met het bladerdeeg. Zorg ervoor dat er geen gaten zichtbaar zijn.

Voeg de vulling langzaam toe aan de springvorm. Vouw de opstaande bladerdeeg-randen naar binnen. Je kunt eventueel de vegetarische quiche decoreren met het overgebleven bladerdeeg. Klop het 5e ei los en bestrijk hiermee de bovenkant van het bladerdeeg.

Bak de quiche in 30 tot 45 minuten tijd gaar. Eet smakelijk!