Een heerlijke Franse salade met tonijn, sperziebonen, rode aardappeltjes, tomaat en ei. Klaar in 40 minuten, recept voor 4 personen.
Recept printen Bekijk reacties (0) Opslaan in collectie
Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/salade-nicoise
Vul het sauspannetje met water, voeg de eieren toe en kook de eieren in 7 minuten gaar. Plaats de eieren na het koken direct onder koud, stromend water om het kookproces te stoppen en om het pellen te vergemakkelijken. Snijd de rode uien in ringen en halveer de cherry tomaten en zwarte olijven.
Voeg 1 eetlepel Dijon mosterd toe aan een kom en voeg zout en peper toe en een scheutje witte wijnazijn. Meng glad met behulp van een garde en voeg ongeveer 60 ml olijfolie toe.
Salade niçoise
Verhit olijfolie in een grote bakpan op middelhoog vuur en bak daar de tonijn filets 30 seconden aan beide kanten aan.
Voeg de gemengde salade toe aan een kom of diep bord, breng op smaak met peper en zout. Voeg de gekookte rode aardappelen, gehalveerde roma tomaten, olijven, sperziebonen en rode uiringen toe. Meng door elkaar heen en plaats een tonijnfilet bovenop. Snijd de eieren in partjes en voeg deze aan de zijkant van de kom / het bord toe.
Schenk de mosterd- witte wijnazijn dressing over de salade heen.
Kook een heerlijke winterse kost met behulp van deze winter recepten. Keuze uit winterse recepten voor stoofpotten, kerst, sinterklaas en drankjes om bij op te warmen.
