Deze rookvlees salade in een glaasje is een simpel en snel hapje voor tijdens een feestje of als amuse voor het diner. Maak indruk door een klein leuk glaasje te kiezen.
Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.
Gemaakt door Véronique
Geplaatst op 28-12-2022, dit recept is voor 6 personen en duurt 10 minuten.
Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.
Bijgewerkt op: 16-12-2024
Was de rucola indien nodig en verwijder overtollig water met een sla centrifuge. Rooster de pijnboompitten in een kleine droge bakpan en bestrooi deze direct met een beetje zout.
Maak een simpele dressing door ½e theelepel mosterd te mengen met een halve eetlepel azijn. Voeg hier langzaam anderhalve eetlepel koolzaadolie aan toe terwijl je mengt en breng op smaak met peper en zout.
Was de appel en snijd deze in kleine blokjes. Verdeel de rucola over de glaasjes samen met de helft van de appel. Snijd grote plakken rookvlees door de helft.
Voeg hier het rookvlees samen met de rest van de appel aan toe en maak af met de dressing en pijnboompitten. Serveer direct met een klein vorkje, eet smakelijk!
Welk rookvlees voor het maken van de hapjes?
Je kunt rookvlees van rund- of paardenvlees gebruiken.
Kan ik de koolzaadolie vervangen?
Je kunt de koolzaadolie eventueel vervangen door zonnebloemolie of een andere neutrale olie.
Per 1 persoonsportie / stuk:
| Hoeveelheid | Ingrediënt | Allergenen | Kcal | Koolhydraten | Koolhydraten waarvan suikers | Vet | Vet waarvan verzadigd | Eiwit | Vezels | Natrium | Ijzer | Calcium | Magnesium | Kalium | Fosfor | Koper | Zink | Jodium | Seleen | Vitamine C | Vitamine D | Vitamine A | Vitamine B1 | Vitamine B2 | Vitamine B6 | Vitamine B12 | Vitamine B11 | Vitamine E | Vitamine K | Vitamine K1 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.17 | handvol | rucola | 1.08 | 0.08 g | 0.07 g | 0.02 g | - | 0.11 g | 0.13 g | 0.83 mg | 0.09 mg | 3.33 mg | 0.83 mg | 18.33 mg | 2.92 mg | - | 0.02 mg | - | - | 1.25 mg | - | 0.02 mg | 0.01 mg | 0.01 mg | 0.01 mg | - | 2.92 µg | - | - | - | |
| 0.08 | friszure appel | 7.88 | 1.75 g | 1.72 g | - | - | 0.06 g | 0.34 g | 0.29 mg | 0.03 mg | 0.58 mg | 0.73 mg | 17.50 mg | 1.46 mg | 0.01 mg | 0.01 mg | - | - | 1.46 mg | - | - | - | - | 0.01 mg | - | 0.44 µg | - | - | - | ||
| 1 | plak | rookvlees | 3.04 | 0.01 g | - | 0.13 g | 0.07 g | 0.46 g | - | 60.00 mg | 0.05 mg | 0.20 mg | 0.40 mg | 6.00 mg | 4.00 mg | - | 0.07 mg | - | - | - | - | - | - | - | 0.01 mg | 0.02 µg | 0.24 µg | - | - | - | |
| 0.17 | eetlepel | pijnboompitten | pinda, noten, sesamzaad | 15.88 | 0.34 g | - | 1.31 g | 0.19 g | 0.67 g | 0.09 g | 0.13 mg | 0.13 mg | 0.63 mg | 5.75 mg | 15.00 mg | 12.50 mg | 0.03 mg | 0.15 mg | - | - | - | - | - | 0.02 mg | 0.01 mg | - | - | 1.42 µg | - | - | - |
| 0.04 | theelepel | mosterd | mosterd | 0.25 | 0.02 g | - | 0.01 g | - | 0.01 g | - | 3.50 mg | 0.01 mg | 0.23 mg | 0.23 mg | 0.38 mg | 0.20 mg | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| 0.08 | eetlepel | appel cider azijn | sulfiet | 0.26 | - | - | - | - | - | - | 0.10 mg | 0.01 mg | 0.16 mg | 0.06 mg | 0.70 mg | 0.10 mg | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| 0.25 | eetlepel | koolzaadolie | 30.63 | - | - | 3.47 g | 0.40 g | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | |
| peper en zout | 2.93 | 0.76 g | 0.01 g | 0.04 g | 0.02 g | 0.12 g | 0.30 g | 226.09 mg | 0.06 mg | 2.67 mg | 0.89 mg | 7.39 mg | 1.01 mg | 0.01 mg | 0.01 mg | 0.34 µg | 0.01 µg | 0.89 mg | - | - | - | - | - | - | 0.12 µg | 0.05 mg | 1.91 µg | - | |||
| 61.94 | 2.96 g | 1.80 g | 4.97 g | 0.68 g | 1.44 g | 0.85 g | 290.94 mg | 0.36 mg | 7.80 mg | 8.90 mg | 65.30 mg | 22.19 mg | 0.06 mg | 0.25 mg | 0.34 µg | 0.01 µg | 3.60 mg | - | 0.02 mg | 0.03 mg | 0.02 mg | 0.03 mg | 0.02 µg | 5.14 µg | 0.05 mg | 1.91 µg | - | ||||
Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *
Sinds 2014 de lekkerste recepten van over de hele wereld! Helemaal gratis.
Aan de inhoud van Ohmydish kan op geen enkele wijze rechten worden ontleend.
Alle rechten voorbehouden. Teksten op deze website mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen.
Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!