Rookvlees salade in een glaasje

Name: Rookvlees salade in een glaasje
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6 personen
Cuisine: Wereld
Ingredients: handvol rucola; halve friszure appel; 6 plakken rookvlees; 1 eetlepel pijnboompitten; ¼e theelepel mosterd; halve eetlepel appel cider azijn; anderhalve eetlepel koolzaadolie; peper en zout naar smaak

Rookvlees salade in een glaasje

5,0 / 13 stemmen

Luister naar dit recept

Deze rookvlees salade in een glaasje is een simpel en snel hapje voor tijdens een feestje of als amuse voor het diner. Maak indruk door een klein leuk glaasje te kiezen.

Bijgewerkt op: 24-11-2025

Recept rookvlees salade in een glaasje

Ingrediënten

Keukenbenodigdheden

Bedankt voor je feedback!

🎉

Feedback

🙏

Bedankt voor je feedback!

Recept rookvlees salade in een glaasje allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 28-12-2022, dit recept is voor 6 personen en duurt 10 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Aan de slag

Bereidingstijd

0 minuten

Kooktijd

10 minuten

Totale tijd

10 minuten

Rookvlees salade in een glaasje maken – 10 minuten

Was de rucola indien nodig en verwijder overtollig water met een sla centrifuge. Rooster de pijnboompitten in een kleine droge bakpan en bestrooi deze direct met een beetje zout.

Maak een simpele dressing door ½e theelepel mosterd te mengen met een halve eetlepel azijn. Voeg hier langzaam anderhalve eetlepel koolzaadolie aan toe terwijl je mengt en breng op smaak met peper en zout.

Was de appel en snijd deze in kleine blokjes. Verdeel de rucola over de glaasjes samen met de helft van de appel. Snijd grote plakken rookvlees door de helft.

Voeg hier het rookvlees samen met de rest van de appel aan toe en maak af met de dressing en pijnboompitten. Serveer direct met een klein vorkje, eet smakelijk!

Tips!

Welk rookvlees voor het maken van de hapjes?

Je kunt rookvlees van rund- of paardenvlees gebruiken.

Kan ik de koolzaadolie vervangen?

Je kunt de koolzaadolie eventueel vervangen door zonnebloemolie of een andere neutrale olie.

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

61.94 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

2.96 g
1.80 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

4.97 g
0.68 g

Eiwitten

1.44 g

Vezels

0.85 g

Natrium

290.94 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

0.36 mg

Calcium

7.80 mg

Magnesium

8.90 mg

Kalium

8.90 mg

Fosfor

22.19 mg

Koper

0.06 mg

Zink

0.25 mg

Jodium

0.34 µg

Seleen

0.01 µg

Vitamines

Vitamine C

3.60 mg

Vitamine D

0.00 mg

Vitamine A

0.02 mg

Vitamine B1

0.03 mg

Vitamine B2

0.02 mg

Vitamine B6

0.03 mg

Vitamine B12

0.02 µg

Foliumzuur

5.14 µg

Vitamine E

0.05 mg

Vitamine K

1.91 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
0.17	handvol	rucola		1.08	0.08 g	0.07 g	0.02 g	-	0.11 g	0.13 g	0.83 mg	0.09 mg	3.33 mg	0.83 mg	18.33 mg	2.92 mg	-	0.02 mg	-	-	1.25 mg	-	0.02 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.01 mg	-	2.92 µg	-	-	-
0.08		friszure appel		7.88	1.75 g	1.72 g	-	-	0.06 g	0.34 g	0.29 mg	0.03 mg	0.58 mg	0.73 mg	17.50 mg	1.46 mg	0.01 mg	0.01 mg	-	-	1.46 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.44 µg	-	-	-
1	plak	rookvlees		3.04	0.01 g	-	0.13 g	0.07 g	0.46 g	-	60.00 mg	0.05 mg	0.20 mg	0.40 mg	6.00 mg	4.00 mg	-	0.07 mg	-	-	-	-	-	-	-	0.01 mg	0.02 µg	0.24 µg	-	-	-
0.17	eetlepel	pijnboompitten	pinda, noten, sesamzaad	15.88	0.34 g	-	1.31 g	0.19 g	0.67 g	0.09 g	0.13 mg	0.13 mg	0.63 mg	5.75 mg	15.00 mg	12.50 mg	0.03 mg	0.15 mg	-	-	-	-	-	0.02 mg	0.01 mg	-	-	1.42 µg	-	-	-
0.04	theelepel	mosterd	mosterd	0.25	0.02 g	-	0.01 g	-	0.01 g	-	3.50 mg	0.01 mg	0.23 mg	0.23 mg	0.38 mg	0.20 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.08	eetlepel	appel cider azijn	sulfiet	0.26	-	-	-	-	-	-	0.10 mg	0.01 mg	0.16 mg	0.06 mg	0.70 mg	0.10 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.25	eetlepel	koolzaadolie		30.63	-	-	3.47 g	0.40 g	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
		peper en zout		2.93	0.76 g	0.01 g	0.04 g	0.02 g	0.12 g	0.30 g	226.09 mg	0.06 mg	2.67 mg	0.89 mg	7.39 mg	1.01 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.34 µg	0.01 µg	0.89 mg	-	-	-	-	-	-	0.12 µg	0.05 mg	1.91 µg	-
				61.94	2.96 g	1.80 g	4.97 g	0.68 g	1.44 g	0.85 g	290.94 mg	0.36 mg	7.80 mg	8.90 mg	65.30 mg	22.19 mg	0.06 mg	0.25 mg	0.34 µg	0.01 µg	3.60 mg	-	0.02 mg	0.03 mg	0.02 mg	0.03 mg	0.02 µg	5.14 µg	0.05 mg	1.91 µg	-

0 reacties op "Rookvlees salade in een glaasje"

Laat een reactie achter

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.