Inloggen

😍 34 Geweldig

😋 0 Lekker

😲 0 Verrassend

😕 0 Matig

Romige champignonsoep vegetarisch

Name: Romige champignonsoep
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: europees
Ingredients: 2 uien; 3 teentjes knoflook; 400 gram gemengde champignons; 1.2 liter kippenbouillon; 200 ml slagroom; 60 gram boter; 60 gram bloem; Peper en zout naar smaak

Romige champignonsoep gemaakt van een champignonmix. Perfect voor een koude dag. Recept voor 4 personen, klaar in 20 minuten.

20 minuten

4 personen

Soep recepten

Recept romige champignonsoep

Recept romige champignonsoep allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Gluten

Selderij

Melk

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 06-08-2014, dit recept is voor 4 personen en duurt 20 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 24-07-2024

Aan de slag

Bereidingstijd

5 minuten

Kooktijd

15 minuten

Totale tijd

20 minuten

Voorbereiding – 5 minuten

Gebruik gemengde champignons zoals bijvoorbeeld een mix van kastanjechampignons, eekhoorntjesbrood en witte champignons.

Maak de champignons schoon met behulp van een champignonborstel of een vel keukenpapier en snijd in plakjes.

Pel de ui en knoflooktenen en snijd deze fijn.

De romige champignonsoep afmaken – 15 minuten

Verhit een klontje boter in de grote pan en fruit de ui en knoflook glazig. Voeg de bloem toe en maak een roux.

Voeg kippenbouillon toe samen met de champignons en breng aan de kook. Zet het vuur lager zodra de soep kookt.

Voeg slagroom, peper en zout naar smaak toe. Serveer bijvoorbeeld met een stuk brood, eet smakelijk!

Wat vind je hiervan?

34 waarderingen

😍

Geweldig

😋

Lekker

😲

Verrassend

😕

Matig

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

399.49 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

18.57 g
5.79 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

32.29 g
19.12 g

Eiwitten

8.17 g

Vezels

5.00 g

Natrium

1481.46 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

2.42 mg

Calcium

91.57 mg

Magnesium

29.13 mg

Kalium

29.13 mg

Fosfor

214.64 mg

Koper

0.72 mg

Zink

1.23 mg

Jodium

0.57 µg

Seleen

0.02 µg

Vitamines

Vitamine C

11.32 mg

Vitamine D

0.63 mg

Vitamine A

0.32 mg

Vitamine B1

0.16 mg

Vitamine B2

0.53 mg

Vitamine B6

0.22 mg

Vitamine B12

0.10 µg

Foliumzuur

43.32 µg

Vitamine E

0.08 mg

Vitamine K

2.86 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
0.5		uien		22.50	3.81 g	3.81 g	0.13 g	0.06 g	0.75 g	1.56 g	5.63 mg	0.31 mg	18.75 mg	6.25 mg	109.38 mg	26.25 mg	0.05 mg	0.50 mg	-	-	4.06 mg	-	-	0.02 mg	0.02 mg	0.08 mg	-	6.25 µg	-	-	-
0.75	teentje	knoflook		5.25	1.05 g	0.03 g	-	-	0.22 g	0.07 g	0.15 mg	0.05 mg	6.38 mg	0.75 mg	22.50 mg	4.88 mg	0.01 mg	0.04 mg	0.06 µg	-	0.53 mg	-	-	0.01 mg	-	0.02 mg	-	0.15 µg	-	-	-
100	gram	gemengde champignons		16.00	0.30 g	0.20 g	-	-	2.70 g	2.50 g	8.00 mg	1.20 mg	8.00 mg	11.00 mg	425.00 mg	125.00 mg	0.60 mg	0.40 mg	-	-	4.90 mg	-	-	0.10 mg	0.44 mg	0.06 mg	-	30.00 µg	-	-	-
0.3	liter	kippenbouillon	selderij	18.00	0.30 g	-	1.50 g	0.90 g	1.50 g	-	1110.00 mg	0.60 mg	12.00 mg	1.50 mg	12.00 mg	9.00 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
50	ml	slagroom	melk	168.50	1.40 g	1.40 g	18.00 g	10.00 g	1.00 g	-	17.50 mg	-	37.50 mg	5.00 mg	47.50 mg	30.00 mg	0.01 mg	0.10 mg	-	-	0.50 mg	0.45 mg	0.18 mg	0.01 mg	0.05 mg	0.02 mg	0.10 µg	1.50 µg	-	-	-
15	gram	boter	melk	110.25	0.11 g	0.11 g	12.38 g	8.10 g	0.11 g	-	0.75 mg	0.02 mg	1.95 mg	0.30 mg	2.25 mg	3.00 mg	-	0.01 mg	-	-	-	0.18 mg	0.15 mg	-	-	-	-	-	-	-	-
15	gram	bloem	gluten	54.60	10.47 g	0.22 g	0.22 g	0.03 g	1.71 g	0.42 g	0.30 mg	0.15 mg	3.00 mg	3.00 mg	27.00 mg	15.00 mg	0.05 mg	0.17 mg	-	-	-	-	-	0.02 mg	0.02 mg	0.04 mg	-	5.25 µg	-	-	-
		peper en zout		4.39	1.13 g	0.01 g	0.06 g	0.02 g	0.18 g	0.44 g	339.13 mg	0.09 mg	4.00 mg	1.33 mg	11.09 mg	1.51 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.52 µg	0.02 µg	1.34 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.18 µg	0.08 mg	2.86 µg	-
				399.49	18.57 g	5.79 g	32.29 g	19.12 g	8.17 g	5.00 g	1481.46 mg	2.42 mg	91.57 mg	29.13 mg	656.71 mg	214.64 mg	0.72 mg	1.23 mg	0.57 µg	0.02 µg	11.32 mg	0.63 mg	0.32 mg	0.16 mg	0.53 mg	0.22 mg	0.10 µg	43.32 µg	0.08 mg	2.86 µg	-