Heerlijk geurende romige appel muffins gemaakt van o.a. Griekse yoghurt, appels, suiker en vanille. Recept voor 12 romige appel muffins.
Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/romige-appel-muffins
Verhit de oven voor tot een temperatuur van 170 graden celsius. Was de appels en schil deze met behulp van een dunschiller of schilmesje. Snijd het klokhuis eruit en snijd de appels in zo klein mogelijke blokjes.
Pers wat sap van een halve citroen over de appelstukjes om te voorkomen dat deze bruin worden. Meng de bloem met de suiker, vanille suiker en bakpoeder in 1 van de grote kommen.
Meng het ei samen met de zonnebloemolie, Griekse yoghurt en blokjes appel in de 2e kom. Combineer daarna het appel mengsel met het meel mengsel met behulp van een siliconen spatel.
Je kunt dit ook met je handen mengen, maar let wel op dat het beslag erg plakkerig is!
Giet het beslag in de muffin bakvorm en bak de romige appel muffins in 45 minuten gaar. Controleer of de muffins gaar zijn door er met een houten prikkertje in te prikken.
Blijft er niets achter op het prikkertje? Dan zijn de muffins klaar. Lekker met flink wat poedersuiker, geniet ervan!
Maak een gratis profiel aan op Ohmydish en bewaar al je favoriete recepten, je eigen recepten of stel je eigen weekmenu’s samen.
Profiel aanmaken
Met warm weer heb je meestal geen zin om uren in de keuken te staan. Het is deze zomer heerlijk genieten met deze makkelijk te volgen recepten. Van frisse salades tot heerlijk geurende barbecue recepten, recepten met seizoensgroenten, de lekkerste ijsjes en meer!
