Ohmydish.nl


Romige appel muffins

Heerlijk geurende romige appel muffins gemaakt van o.a. Griekse yoghurt, appels, suiker en vanille. Recept voor 12 romige appel muffins.

Romige appel muffins
55 minuten 6 personen Hapjes en snacks
Romige appel muffins

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • 3 stevige appels
  • 250 gram bloem
  • 1/2 citroen
  • 1 ei
  • 1/2 zakje bakpoeder
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 250 ml Griekse yoghurt
  • 125 gram suiker
  • 80 ml zonnebloemolie
  • Poedersuiker
Romige appel muffins ingrediënten
↑ klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • Muffin bakvorm
  • Oven
  • Koksmes
  • 2 grote kommen
  • Snijplank
  • Siliconen kwast
  • 2 grote lepels
  • Dunschiller of schilmesje

Recept printen Bekijk reacties (15) Opslaan in collectie

Bereiden

55 minuten 6 personen Hapjes en snacks

Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/romige-appel-muffins


Voorbereiding -- 10 minuten

Verhit de oven voor tot een temperatuur van 170 graden celsius. Was de appels en schil deze met behulp van een dunschiller of schilmesje. Snijd het klokhuis eruit en snijd de appels in zo klein mogelijke blokjes. Pers wat sap van een halve citroen over de appelstukjes om te voorkomen dat deze bruin worden.

Meng de bloem met de suiker, vanille suiker en bakpoeder in 1 van de grote kommen. Meng het ei samen met de zonnebloemolie, Griekse yoghurt en blokjes appel in de 2e kom. Combineer daarna het appel mengsel met het meel mengsel met behulp van een siliconen spatel. Je kunt dit ook met je handen mengen, maar let wel op dat het beslag erg plakkerig is!

Romige appel muffins Romige appel muffins

De romige appel muffins afbakken -- 45 minuten

Giet het beslag in de muffin bakvorm en bak de romige appel muffins in 45 minuten gaar. Controleer of de muffins gaar zijn door er met een houten prikkertje in te prikken. Blijft er niets achter op het prikkertje? Dan zijn de muffins klaar. Lekker met flink wat poedersuiker, geniet ervan!


Wat vind jij van dit recept?
12 stemmen


Heb je dit recept gemaakt of ga je deze maken?
Vermeld @ohmydish, tag #ohmydish op Instagram of sla dit recept op!



Winter recepten

Kook een heerlijke winterse kost met behulp van deze winter recepten. Keuze uit winterse recepten voor stoofpotten, kerst, sinterklaas en drankjes om bij op te warmen.