Rode bieten stamppot
(https://ohmydish.nl)Een makkelijke rode bieten stamppot met ui is extra lekker met rookworst, maar zonder ook erg lekker als vegetarische rode bieten stamppot.
Ingrediënten
Deel dit recept via:
Dit is wat je nodig hebt
Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.
Gemaakt door Véronique
Geplaatst op 23-03-2022, dit recept is voor 4 personen en duurt 40 minuten.
Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.
Bijgewerkt op: 24-07-2024
Voorbereiding – 30 minuten
Als je rauwe rode bieten gebruikt kun je deze het beste eerst gaar koken, of rooster ze in de oven. Ze worden namelijk niet tegelijk met de aardappelen gaar in één pan.
Schil de aardappelen en snijd deze in grove stukken. Vul een grote pan met water en voeg een snuf zout toe. Kook hier de aardappelen in gaar, dit zal ongeveer 20 minuten duren. De exacte kooktijd is afhankelijk van de grootte van de aardappelstukken.
Pel de ui en snijd deze grof. Voeg de ui toe aan de aardappelen na ongeveer 10 minuten. Verwarm de rookworsten in een laagje water.
De rode bieten stamppot afmaken – 10 minuten
Snijd de gare rode bieten in grove stukken en voeg deze in de laatste paar minuten toe aan de aardappelen. Zo warm je de bieten nog even op.
Giet de bieten en aardappelen af en stamp deze grof met een aardappelstamper. Maak de stamppot smeuïg met een klont boter en een scheut melk.
Breng de rode bieten stamppot op smaak met peper, zout en 2 theelepels mosterd. Serveer de stamppot met rookworst, eet smakelijk!
Welke bieten voor een rode bieten stamppot?
Het beste kun je voorgekookte rode bieten gebruiken voor de makkelijkste versie. Als je rauwe bieten gebruikt kun je deze het beste zelf nog eerst koken of roosteren zodat ze al gaar zijn.
Kan ik de rode bieten stamppot vegetarisch maken?
Je kunt i.p.v. rookworst bijvoorbeeld walnoten en/of feta toevoegen voor een vegetarische voedzame maaltijd.
Wat vind je van dit recept?
20 waarderingenPer 1 persoonsportie:
Waarvan suikers
10.6 g
Waarvan verzadigd vet
14.96 g
Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!
Wil je een reactie achterlaten?
Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *
Sinds 2014 de lekkerste recepten van over de hele wereld! Helemaal gratis.
Aan de inhoud van Ohmydish kan op geen enkele wijze rechten worden ontleend.
Alle rechten voorbehouden. Teksten op deze website mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen.