Rode biet tartaar in een glaasje Veganistisch

Name: Rode biet tartaar in een glaasje
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8 personen
Cuisine: Wereld
Ingredients: 1 grote gekookte rode biet; ¼e friszure appel; kleine handvol walnoten; 1 theelepel mosterd; 1 eetlepel balsamico azijn; peper en zout naar smaak; optioneel: takje cress of peterselie ter garnering

4,8 / 19 stemmen

Luister naar dit recept

Deze rode biet tartaar in een glaasje is een vegetarische amuse bouche, ideaal voor een feestje of als last minute kerst hapje. Weinig ingrediënten en te maken binnen een kwartier.

Bijgewerkt op: 24-12-2025

Voedingsbalansscore

Super

9.1/10

Glycemische index

Glycemische belasting

43.94 (Laag)

1.98 (Laag)

Voedingswaarde per portie

Kcal

38.64 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

4.51 g
2.64 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

2.07 g
0.19 g

Eiwitten

1.07 g

Vezels

1.16 g

Natrium

198.24 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Rode biet tartaar in een glaasje ingrediënten

Recept rode biet tartaar in een glaasje

Recept rode biet tartaar in een glaasje allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Sulfiet

Mosterd

Noten

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 22-12-2022, dit recept is voor 8 personen en duurt 15 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Aan de slag

Bereidingstijd

0 minuten

Kooktijd

15 minuten

Totale tijd

15 minuten

Rode biet tartaar maken – 15 minuten

Hak de walnoten grof. Snijd de rode biet in kleine blokjes. Was de appel en snijd een kwart van een appel in stukjes.

Meng de appel samen met de rode biet en ¾e van de gehakte walnoten. Breng op smaak met een theelepel mosterd, een eetlepel balsamico, peper en zout.

Verdeel de rode biet tartaar over kleine glaasjes en verdeel hier de resterende walnoten over. Maak af met een takje groen en serveer met een klein vorkje. Eet smakelijk!

Tips!

Kan ik de walnoten vervangen?

Walnoten passen het beste bij rode biet en appel, maar ook hazelnoten zijn een goede combinatie bij de rode biet tartaar.

Welke appel voor een rode biet tartaar?

Je kunt hier een friszure appel voor gebruiken, zoals Fuji of Pink Lady, of een zure appel zoals Granny Smith.

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Taktouka (Marokkaanse salade van paprika en tomaat)

Pittige Koreaanse komkommersalade (Oi Muchim)

Mexicaanse salade met mais en zwarte bonen

Couscous salade met mango

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

38.64 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

4.51 g
2.64 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

2.07 g
0.19 g

Eiwitten

1.07 g

Vezels

1.16 g

Natrium

198.24 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

0.36 mg

Calcium

10.43 mg

Magnesium

13.15 mg

Kalium

13.15 mg

Fosfor

24.66 mg

Koper

0.07 mg

Zink

0.19 mg

Jodium

0.26 µg

Seleen

0.18 µg

Vitamines

Vitamine C

2.89 mg

Vitamine D

0.00 mg

Vitamine A

0.75 mg

Vitamine B1

0.02 mg

Vitamine B2

0.02 mg

Vitamine B6

0.04 mg

Vitamine B12

0.00 µg

Foliumzuur

21.03 µg

Vitamine E

0.16 mg

Vitamine K

1.76 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
0.13	grote	gekookte rode biet		10.13	2.48 g	1.55 g	0.06 g	0.01 g	0.45 g	0.56 g	18.00 mg	0.23 mg	4.50 mg	6.47 mg	91.41 mg	10.13 mg	0.02 mg	0.10 mg	-	0.17 µg	1.38 mg	-	-	0.01 mg	0.01 mg	0.02 mg	-	19.13 µg	0.11 mg	0.06 µg	-
0.03		friszure appel		2.95	0.66 g	0.65 g	-	-	0.02 g	0.13 g	0.11 mg	0.01 mg	0.22 mg	0.27 mg	6.56 mg	0.55 mg	0.01 mg	-	-	-	0.55 mg	-	-	-	-	-	-	0.16 µg	-	-	-
0.13	handvol	walnoten	noten	21.09	0.38 g	0.08 g	1.95 g	0.16 g	0.45 g	0.25 g	0.06 mg	0.06 mg	2.81 mg	5.00 mg	16.88 mg	12.50 mg	0.04 mg	0.08 mg	-	-	0.13 mg	-	-	0.01 mg	0.01 mg	0.01 mg	-	1.56 µg	-	-	-
0.13	theelepel	mosterd	mosterd	0.74	0.06 g	-	0.04 g	0.01 g	0.04 g	-	10.50 mg	0.02 mg	0.70 mg	0.70 mg	1.14 mg	0.61 mg	-	0.01 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.13	eetlepel	balsamico azijn	sulfiet	1.44	0.36 g	0.36 g	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
		peper en zout		2.20	0.57 g	0.01 g	0.03 g	0.01 g	0.09 g	0.22 g	169.57 mg	0.04 mg	2.00 mg	0.67 mg	5.54 mg	0.76 mg	-	0.01 mg	0.26 µg	0.01 µg	0.67 mg	-	-	-	-	-	-	0.09 µg	0.04 mg	1.43 µg	-
0.13	takje	cress of peterselie	mosterd	0.08	0.01 g	-	-	-	0.01 g	-	0.01 mg	-	0.20 mg	0.05 mg	1.10 mg	0.12 mg	-	-	-	-	0.17 mg	-	0.75 mg	-	-	-	-	0.09 µg	-	0.27 µg	-
				38.64	4.51 g	2.64 g	2.07 g	0.19 g	1.07 g	1.16 g	198.24 mg	0.36 mg	10.43 mg	13.15 mg	122.62 mg	24.66 mg	0.07 mg	0.19 mg	0.26 µg	0.18 µg	2.89 mg	-	0.75 mg	0.02 mg	0.02 mg	0.04 mg	-	21.03 µg	0.16 mg	1.76 µg	-

0 reacties op "Rode biet tartaar in een glaasje"

Laat een reactie achter

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.

Voorafje Hapje Tapashapjes

Ontvang de nieuwste recepten in je mailbox! Wil je net als 15.000+ anderen 2x per maand recepten in je inbox?