Rijst met paddenstoelen, biefstuk en sojasaus

Name: Rijst met paddenstoelen, biefstuk en sojasaus
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Wereld
Ingredients: 750 gram gemengde paddenstoelen; 2 runder bieflappen; 3 knoflooktenen; 1 ui; 1 rode peper; ongeveer 3 cm gember wortel; 2 bosuien; ongeveer 100 ml (glutenvrije) sojasaus; ongeveer 6 eetlepels sesamolie; rijst om erbij te serveren; peper en zout naar smaak

5,0 / 4 stemmen

Luister naar dit recept

Een simpel gerecht dat binnen een half uur op tafel staat, ideaal voor doordeweeks dus. Rijst met paddenstoelen, biefstuk en sojasaus zit boordevol smaak.

Bijgewerkt op: 19-07-2025

Voedingsbalansscore

Goed

7.3/10

Glycemische index

Glycemische belasting

26.4 (Laag)

3.67 (Laag)

Voedingswaarde per portie

Kcal

415.06 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

13.91 g
7.68 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

26.51 g
5.17 g

Eiwitten

24.44 g

Vezels

6.54 g

Natrium

1772.96 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Rijst met paddenstoelen, biefstuk en sojasaus ingrediënten

Recept rijst met paddenstoelen, biefstuk en sojasaus

Recept rijst met paddenstoelen, biefstuk en sojasaus allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Sesamzaad

Soja

Gluten

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 19-10-2017, dit recept is voor 4 personen en duurt 25 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Aan de slag

Bereidingstijd

15 minuten

Kooktijd

10 minuten

Totale tijd

25 minuten

Voorbereiding - 15 minuten

Maak de paddenstoelen schoon met een borsteltje of keukenpapier. Snijd dan de uiteindes van de steeltjes eraf en snijd de paddenstoelen door de helft. Als de paddenstoelen niet te groot zijn, is dit niet noodzakelijk.

Vul de middelgrote pan met water en zout en breng aan de kook. Verwijder de zaadlijsten van de rode peper en snijd deze in fijne ringetjes. Schil de gember wortel en rasp deze fijn.

Pel de knoflooktenen en ui en snijd deze fijn. Snijd de bosuien in ringen en zet opzij. Snijd de biefstuk in reepjes.

Rijst met paddenstoelen, biefstuk en sojasaus afmaken - 10 minuten

Kook de rijst gaar in het kokende water en verhit ondertussen een flinke scheut sesamolie in de wok of grote bakpan. Bak hierin de paddenstoelen enkele minuten voor je de ui en knoflook toevoegt.

Voeg de biefstuk toe en bak deze kort om te voorkomen tot deze doorbakken zal worden. Voeg even later ook de geraspte gember toe en breng op smaak met peper, zout, soja saus en eventueel nog wat sesamolie.

Giet de rijst af en serveer met de biefstuk en paddenstoelen. Maak af met rode peper en bosui, eet smakelijk!

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Marokkaanse kip bastilla

Groentequiche met courgette en wortel

Romige miso pasta met champignons

Chinese gebakken mihoen

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

415.06 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

13.91 g
7.68 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

26.51 g
5.17 g

Eiwitten

24.44 g

Vezels

6.54 g

Natrium

1772.96 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

5.67 mg

Calcium

74.16 mg

Magnesium

45.98 mg

Kalium

45.98 mg

Fosfor

428.89 mg

Koper

1.35 mg

Zink

4.21 mg

Jodium

0.60 µg

Seleen

15.13 µg

Vitamines

Vitamine C

19.44 mg

Vitamine D

0.00 mg

Vitamine A

87.81 mg

Vitamine B1

0.30 mg

Vitamine B2

1.01 mg

Vitamine B6

0.59 mg

Vitamine B12

1.50 µg

Foliumzuur

77.61 µg

Vitamine E

0.54 mg

Vitamine K

34.66 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
187.5	gram	gemengde paddenstoelen		30.00	0.56 g	0.38 g	-	-	5.06 g	4.69 g	15.00 mg	2.25 mg	15.00 mg	20.63 mg	796.88 mg	234.38 mg	1.13 mg	0.75 mg	-	-	9.19 mg	-	-	0.19 mg	0.83 mg	0.11 mg	-	56.25 µg	-	-	-
0.5		runder bieflappen		112.50	-	-	3.75 g	1.50 g	15.00 g	-	37.50 mg	1.50 mg	7.50 mg	15.00 mg	262.50 mg	150.00 mg	0.15 mg	3.00 mg	-	15.00 µg	-	-	-	0.08 mg	0.15 mg	0.38 mg	1.50 µg	3.75 µg	0.38 mg	0.75 µg	-
0.75		knoflooktenen		7.35	1.47 g	0.05 g	0.01 g	-	0.32 g	0.10 g	0.21 mg	0.07 mg	8.92 mg	1.05 mg	31.50 mg	6.83 mg	0.01 mg	0.05 mg	0.08 µg	-	0.74 mg	-	-	0.01 mg	-	0.02 mg	-	0.21 µg	-	-	-
0.25		ui		11.25	1.91 g	1.91 g	0.06 g	0.03 g	0.38 g	0.78 g	2.81 mg	0.16 mg	9.38 mg	3.13 mg	54.69 mg	13.13 mg	0.03 mg	0.25 mg	-	-	2.03 mg	-	-	0.01 mg	0.01 mg	0.04 mg	-	3.13 µg	-	-	-
0.25		rode peper		1.16	0.22 g	-	0.02 g	-	0.03 g	0.02 g	-	0.06 mg	0.26 mg	-	-	0.75 mg	-	-	-	-	3.38 mg	-	0.06 mg	-	-	-	-	-	-	-	-
0.75	cm	gember wortel		0.93	0.17 g	-	0.02 g	-	0.02 g	0.02 g	0.08 mg	0.03 mg	0.30 mg	0.60 mg	3.90 mg	0.45 mg	-	0.03 mg	-	-	0.08 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.5		bosuien		4.80	0.95 g	0.35 g	0.03 g	-	0.27 g	0.39 g	2.40 mg	0.21 mg	10.80 mg	3.00 mg	41.40 mg	4.35 mg	0.02 mg	0.05 mg	-	0.11 µg	2.70 mg	-	87.75 mg	0.01 mg	-	0.02 mg	-	9.60 µg	0.09 mg	31.05 µg	-
25	ml	sojasaus	soja, gluten	32.00	5.00 g	5.00 g	0.03 g	-	2.88 g	-	1375.00 mg	1.25 mg	15.00 mg	-	125.00 mg	12.50 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	2.00 µg	-	-	-
1.5	eetlepel	sesamolie	sesamzaad	198.68	-	-	22.50 g	3.60 g	-	-	0.45 mg	0.02 mg	2.25 mg	-	4.50 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	0.01 mg	-	-	-	-	-	-
		rijst		12.00	2.50 g	-	0.05 g	0.01 g	0.31 g	0.10 g	0.38 mg	0.04 mg	0.75 mg	1.25 mg	7.50 mg	5.00 mg	0.01 mg	0.06 mg	-	-	-	-	-	-	-	0.01 mg	-	2.50 µg	-	-	-
		peper en zout		4.39	1.13 g	0.01 g	0.06 g	0.02 g	0.18 g	0.44 g	339.13 mg	0.09 mg	4.00 mg	1.33 mg	11.09 mg	1.51 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.52 µg	0.02 µg	1.34 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.18 µg	0.08 mg	2.86 µg	-
				415.06	13.91 g	7.68 g	26.51 g	5.17 g	24.44 g	6.54 g	1772.96 mg	5.67 mg	74.16 mg	45.98 mg	1338.95 mg	428.89 mg	1.35 mg	4.21 mg	0.60 µg	15.13 µg	19.44 mg	-	87.81 mg	0.30 mg	1.01 mg	0.59 mg	1.50 µg	77.61 µg	0.54 mg	34.66 µg	-

0 reacties op "Rijst met paddenstoelen, biefstuk en sojasaus"

Laat een reactie achter

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.