Red velvet madeleines Vegetarisch
5,0 / 8 stemmenLuister naar dit recept
Deze Franse red velvet madeleines zijn leuk om naar te kijken, maar nog leuker om op te eten! Bestrooi met poedersuiker, lekker voor bij de koffie.
Bijgewerkt op: 19-07-2025
Voedingsbalansscore
Voedingswaarde per portie
Waarvan suikers
7.58 g
Waarvan verzadigd vet
2.94 g
Recept red velvet madeleines
Ingrediënten
Stap van
Ingrediënten
Keukenbenodigdheden
Feedback
🙏
Bedankt voor je feedback!
Deel dit recept via:
Dit is wat je nodig hebt
Recept red velvet madeleines allergenen
Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.
Gemaakt door Véronique
Geplaatst op 19-01-2015, dit recept is voor 10 personen en duurt 1 uur 30 minuten.
Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.
Voorbereiding – 1 uur 10 minuten
Smelt de ongezouten boter in een kleine sauspan op laag vuur. Laat de boter langzaam smelten en roer er dan een aantal druppels eetbare rode kleurstof doorheen.
Pak een kleine kom en voeg 5 eetlepels suiker, 30 gram bloem, 2 theelepels cacaopoeder en een snufje zout toe, meng alles goed door elkaar. Giet de gesmolten rode boter toe aan de kleine kom en voeg een eitje toe.
Meng alles goed door elkaar met behulp van een garde en voeg tijdens het mengen de karnemelk en 3 eetlepels bloem toe. Dek de kom dan af met huishoudfolie en laat tenminste 1 uur lang afkoelen in de koelkast.
De red velvet madeleines bakken – 20 minuten
Bereid de madeleine bakvormen voor door er met een siliconen kwast gesmolten boter aan toe te voegen. Zeef wat bloem over de ingevette bakvormen, haal de overbodige bloem eraf.
Leg de vorm tenminste 5 minuten lang in de koelkast om de boter wat harder te maken. Verhit de oven voor tot een temperatuur van 180 graden Celsius. Lepel (of gebruik een spuitzak) het madeleine beslag in de vormen, vul elk vormpje driekwart.
Bak de red velvet madeleines 8 tot 10 minuten lang in de voorverwarmde oven, afhankelijk van hoe krachtig de oven is kan dit langer of korter zijn. Controleer zo nu en dan.
Haal elke madeleine uit de vorm en plaats op een afkoelrek. Bestrooi de red velvet madeleines met bijvoorbeeld poedersuiker. Geniet ervan!
Wat dacht je van deze lekkere recepten?
Per 1 persoonsportie / stuk:
Waarvan suikers
7.58 g
Waarvan verzadigd vet
2.94 g
| Hoeveelheid | Ingrediënt | Allergenen | Kcal | Koolhydraten | Koolhydraten waarvan suikers | Vet | Vet waarvan verzadigd | Eiwit | Vezels | Natrium | Ijzer | Calcium | Magnesium | Kalium | Fosfor | Koper | Zink | Jodium | Seleen | Vitamine C | Vitamine D | Vitamine A | Vitamine B1 | Vitamine B2 | Vitamine B6 | Vitamine B12 | Vitamine B11 | Vitamine E | Vitamine K | Vitamine K1 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 | eetlepel | suiker | 30.15 | 7.43 g | 7.43 g | - | - | - | - | - | 0.01 mg | - | 0.15 mg | 0.30 mg | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | |
| 0.3 | gram | bloem | gluten | 1.09 | 0.21 g | - | - | - | 0.03 g | 0.01 g | 0.01 mg | - | 0.06 mg | 0.06 mg | 0.54 mg | 0.30 mg | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | 0.11 µg | - | - | - |
| 5 | gram | ongezouten boter | melk | 36.75 | 0.03 g | 0.03 g | 4.13 g | 2.70 g | 0.03 g | - | 0.25 mg | 0.01 mg | 0.65 mg | 0.10 mg | 0.75 mg | 1.00 mg | - | - | - | - | - | 0.06 mg | 0.05 mg | - | - | - | - | - | - | - | - |
| 0.2 | theelepeltjes | cacaopoeder | 2.47 | 0.06 g | 0.01 g | 0.15 g | 0.08 g | 0.12 g | 0.20 g | 0.54 mg | 0.08 mg | 0.69 mg | 3.12 mg | 9.00 mg | 3.94 mg | 0.02 mg | 0.02 mg | - | - | - | - | - | 0.01 mg | - | - | - | 0.17 µg | - | - | - | |
| rode eetbare kleurstof | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | |||
| 0.1 | ei | ei | 8.64 | 0.07 g | 0.01 g | 0.60 g | 0.15 g | 0.75 g | - | 7.20 mg | 0.11 mg | 3.00 mg | 0.60 mg | 7.80 mg | 10.80 mg | - | 0.08 mg | 2.10 µg | 1.84 µg | - | 0.11 mg | 0.01 mg | 0.01 mg | 0.02 mg | 0.01 mg | 0.14 µg | 3.60 µg | 0.07 mg | 0.02 µg | - | |
| 0.2 | theelepeltjes | karnemelk | melk | 0.64 | 0.09 g | 0.09 g | 0.01 g | 0.01 g | 0.05 g | - | 1.40 mg | - | 2.20 mg | 0.20 mg | 3.04 mg | 1.50 mg | - | 0.01 mg | - | - | 0.04 mg | - | - | - | 0.01 mg | - | - | 0.04 µg | - | - | - |
| 0.05 | theelepel | bakpoeder | 0.31 | 0.08 g | - | - | - | - | - | 0.07 mg | - | - | - | 0.02 mg | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | |
| 0.1 | snufje | zout | - | - | - | - | - | - | - | 40.00 mg | - | 0.01 mg | 0.29 mg | 0.01 mg | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | |
| 80.05 | 7.97 g | 7.58 g | 4.88 g | 2.94 g | 0.99 g | 0.21 g | 49.47 mg | 0.20 mg | 6.61 mg | 4.52 mg | 21.45 mg | 17.54 mg | 0.03 mg | 0.11 mg | 2.10 µg | 1.84 µg | 0.04 mg | 0.17 mg | 0.06 mg | 0.01 mg | 0.03 mg | 0.01 mg | 0.14 µg | 3.91 µg | 0.07 mg | 0.02 µg | - | ||||
Wil je een reactie achterlaten?
Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *
Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!