Preischotel met kip en champignons

Name: Preischotel met kip en champignons
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Wereld
Ingredients: 2 kipfilets; 2 preien; 200 gram champignons; 2 knoflooktenen; 2 eetlepels crème fraîche; half kippenbouillonblokje; peper en zout naar smaak; halve theelepel nootmuskaat; handvol geraspte kaas; paar takjes verse tijm; scheutje olijfolie; 800 gram vastkokende aardappelen of aardappelschijfjes

5,0 / 32 stemmen

Luister naar dit recept

Een preischotel met kip en champignons is vullend door de aardappelen, een beetje romig en extra lekker door de krokante laag kaas. Met een vleugje tijm, het proberen waard!

Bijgewerkt op: 12-04-2026

Voedingsbalansscore

Goed

7.3/10

Glycemische index

Glycemische belasting

59.13 (Medium)

22.75 (Hoog)

Voedingswaarde per portie

Kcal

380.30 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

38.48 g
0.29 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

12.66 g
6.02 g

Eiwitten

32.84 g

Vezels

8.47 g

Natrium

451.06 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Preischotel met kip en champignons ingrediënten

Recept preischotel met kip en champignons

Recept preischotel met kip en champignons allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Selderij

Melk

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 09-11-2022, dit recept is voor 4 personen en duurt 1 uur 20 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Aan de slag

Bereidingstijd

20 minuten

Kooktijd

1 uur

Totale tijd

1 uur 20 minuten

Voorbereiding – 20 minuten

Was de prei goed en snijd deze in dunne ringen. Pel de knoflooktenen en snijd deze fijn.

Maak de champignons schoon met een champignonborstel of keukenpapier. Verwijder de uiteinden en snijd de champignons in plakjes.

Verwijder overtollig vet en pezen van de kipfilets en snijd in blokjes.

Schil de aardappelen en snijd deze in dunne plakjes. Je kunt eventueel ook kant-en-klaar aardappelschijfjes gebruiken, let er wel op dat deze vaak dikker zijn dus een langere baktijd nodig hebben.

De preischotel met kip en champignons afmaken – 1 uur

Verhit een scheut olijfolie in een grote bakpan en bak hierin de champignons mooi goudbruin op hoog vuur. Voeg de kip toe en bak nog 2 minuten langer.

Voeg de prei toe samen met knoflook en een paar takjes tijm en bak nog ongeveer 15 minuten langer op middelhoog vuur. Breng op smaak met peper en zout.

Verwarm ondertussen de oven voor op 180 graden Celsius.

Plaats het prei mengsel in een vergiet en laat uitlekken, dit zorgt ervoor dat de preischotel niet nat zal worden. Er kan namelijk nogal wat vocht uit prei komen.

Verwijder de takjes tijm en roer er 2 eetlepels crème fraîche door. Breng nogmaals op smaak met peper, zout, een half verkruimeld bouillonblokje en een halve theelepel nootmuskaat.

Plaats het prei mengsel onderin een grote ovenschaal, leg de aardschappel plakjes bovenop en maak af met een flinke handvol geraspte kaas.

Bak de preischotel met kip in ongeveer 30 minuten, tot de kaas mooi goudbruin is en de aardappelen gaar zijn. De exacte baktijd is afhankelijk van de oven en de dikte van de aardappel plakken. Maak af met tijmblaadjes, eet smakelijk!

Tips!

Mijn preischotel is nat, hoe komt dit?

Tijdens het bakken van prei komt er best veel vocht uit, je kunt het mengsel daarom het beste eerst even afgieten voor je deze over de ovenschotel verdeeld.

Kan ik de kip vervangen?

Je kunt de kip eventueel vervangen door meer soorten champignons, zo maak je er een vegetarische variant van.

Je kunt de kip ook vervangen door gehakt voor een preischotel met gehakt en champignons.

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Marokkaanse kip bastilla

Groentequiche met courgette en wortel

Romige miso pasta met champignons

Chinese gebakken mihoen

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

380.30 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

38.48 g
0.29 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

12.66 g
6.02 g

Eiwitten

32.84 g

Vezels

8.47 g

Natrium

451.06 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

2.56 mg

Calcium

204.38 mg

Magnesium

87.28 mg

Kalium

87.28 mg

Fosfor

525.09 mg

Koper

0.74 mg

Zink

2.12 mg

Jodium

0.57 µg

Seleen

0.02 µg

Vitamines

Vitamine C

25.44 mg

Vitamine D

0.24 mg

Vitamine A

0.10 mg

Vitamine B1

0.32 mg

Vitamine B2

0.46 mg

Vitamine B6

1.15 mg

Vitamine B12

0.52 µg

Foliumzuur

66.89 µg

Vitamine E

0.08 mg

Vitamine K

2.86 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
0.5		kipfilets		85.50	-	-	3.00 g	1.13 g	22.50 g	-	37.50 mg	0.52 mg	7.50 mg	26.25 mg	300.00 mg	255.00 mg	0.02 mg	0.52 mg	-	-	-	0.08 mg	0.02 mg	0.05 mg	0.05 mg	0.52 mg	0.22 µg	1.50 µg	-	-	-
0.5		preien		13.50	1.90 g	0.10 g	-	-	0.75 g	1.70 g	5.00 mg	0.25 mg	30.00 mg	7.50 mg	200.00 mg	15.00 mg	0.05 mg	0.15 mg	-	-	5.00 mg	-	0.02 mg	0.05 mg	0.03 mg	0.06 mg	-	30.00 µg	-	-	-
50	gram	champignons		8.00	0.15 g	0.10 g	-	-	1.35 g	1.25 g	4.00 mg	0.60 mg	4.00 mg	5.50 mg	212.50 mg	62.50 mg	0.30 mg	0.20 mg	-	-	2.45 mg	-	-	0.05 mg	0.22 mg	0.03 mg	-	15.00 µg	-	-	-
0.5		knoflooktenen		4.90	0.98 g	0.03 g	-	-	0.21 g	0.07 g	0.14 mg	0.05 mg	5.95 mg	0.70 mg	21.00 mg	4.55 mg	0.01 mg	0.04 mg	0.05 µg	-	0.49 mg	-	-	0.01 mg	-	0.01 mg	-	0.14 µg	-	-	-
0.5	eetlepel	crème fraîche	melk	33.60	0.20 g	0.05 g	3.60 g	2.10 g	0.25 g	-	2.50 mg	-	7.00 mg	1.00 mg	10.00 mg	6.00 mg	-	0.02 mg	-	-	0.10 mg	0.09 mg	0.03 mg	-	0.01 mg	-	0.02 µg	0.20 µg	-	-	-
0.13		kippenbouillonblokje	selderij	0.01	-	-	-	-	-	-	0.46 mg	-	0.01 mg	-	0.01 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
		peper en zout		4.39	1.13 g	0.01 g	0.06 g	0.02 g	0.18 g	0.44 g	339.13 mg	0.09 mg	4.00 mg	1.33 mg	11.09 mg	1.51 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.52 µg	0.02 µg	1.34 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.18 µg	0.08 mg	2.86 µg	-
0.13	theelepel	nootmuskaat		1.36	0.11 g	-	0.10 g	0.08 g	0.01 g	0.01 g	0.05 mg	0.01 mg	0.43 mg	-	0.88 mg	0.53 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.25	handvol	geraspte kaas	melk	47.38	-	-	3.71 g	2.40 g	3.59 g	-	56.25 mg	0.04 mg	127.50 mg	5.00 mg	13.75 mg	80.00 mg	0.15 mg	0.58 mg	-	-	0.06 mg	0.08 mg	0.04 mg	0.01 mg	0.04 mg	0.01 mg	0.28 µg	1.88 µg	-	-	-
	een takje	verse tijm		-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.25	scheutje	olijfolie		17.66	-	-	2.00 g	0.29 g	-	-	0.02 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
200	gram	vastkokende aardappelen of aardappelschijfjes		164.00	34.00 g	-	0.20 g	-	4.00 g	5.00 g	6.00 mg	1.00 mg	18.00 mg	40.00 mg	880.00 mg	100.00 mg	0.20 mg	0.60 mg	-	-	16.00 mg	-	-	0.16 mg	0.10 mg	0.50 mg	-	18.00 µg	-	-	-
				380.30	38.48 g	0.29 g	12.66 g	6.02 g	32.84 g	8.47 g	451.06 mg	2.56 mg	204.38 mg	87.28 mg	1649.22 mg	525.09 mg	0.74 mg	2.12 mg	0.57 µg	0.02 µg	25.44 mg	0.24 mg	0.10 mg	0.32 mg	0.46 mg	1.15 mg	0.52 µg	66.89 µg	0.08 mg	2.86 µg	-

2 reacties op "Preischotel met kip en champignons"

Laat een reactie achter

Maria zegt op 12-11-2022

Als de schotel maar 30 min. in de oven is, moeten de aardappelschijfjes eerst half gaar gekookt worden, anders worden ze niet gaar.

Ohmydish zegt op 12-11-2022

Hallo Maria, bedankt voor je bericht.De dunne aardappelplakjes hoeven niet voorgekookt te worden, deze zullen na een half uur gaar zijn. Zoals ik schrijf in het recept, zullen dikkere plakken langer nodig hebben om gaar te worden. Liefs, Véronique

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.

Groente Kip Groentes Groenten

Ontvang de nieuwste recepten in je mailbox! Wil je net als 15.000+ anderen 2x per maand recepten in je inbox?