Preischotel met aardappels en gehakt

(31)

Smullen maar! Van deze oer-Hollandse preischotel met gehakt en aardappels blijf je eten. Recept voor 6 personen, klaar in 45 minuten tijd.

Kooktijd 45 minuten Aantal personen 4 personen Categorie Hoofdgerechten
Preischotel met aardappels en gehakt

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • 2 preien
  • 200 gram slagroom
  • 1 ei
  • 1 theelepel gerookt paprikapoeder
  • 2 theelepels garam masala
  • 500 gram rundergehakt
  • 800 - 900 gram aardappelschijfjes (voorgekookt)
  • 500 gram geraspte jonge kaas
  • 2 teentjes knoflook
  • Peper en zout
Preischotel met aardappels en gehakt Ingrediënten
↑ Klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • Koksmes
  • Snijplank
  • Grote bakpan
  • Kom + vork
  • Oven
  • Ovenschaal
  • Houten spatel

Bereiding


Kooktijd 45 minuten Aantal personen 4 personen Categorie Hoofdgerechten

Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/preischotel-met-aardappels-en-gehakt


Voorbereiding -- 15 minuten

Was de preien grondig onder stromend water, verwijder dan de lelijke delen van de bladeren. Dep de preien droog en snijd in dunne ringen. Plet de 2 teentjes knoflook en snijd deze zo fijn mogelijk. Meng 200 gram slagroom samen met het ei in een kom met behulp van een vork.

Verhit een grote bakpan op middel-hoog vuur en voeg een klein klontje boter toe. Fruit de fijngesneden teentjes knoflook aan, voeg dan 500 gram rundergehakt toe samen met de gesneden prei. Voeg 1 theelepel gerookt paprikapoeder en 2 theelepels garam masala toe. Meng goed samen met behulp van een houten spatel, bak het gehakt bijna rul. Breng op smaak met peper en zout.

Bedek de bodem van de ovenschaal met voorgekookte aardappelschijfjes, maak 3 lagen. Giet er dan het slagroom en eimengsel overheen. Bedek de aardappelschijfjes dan met het gehakt en prei. Vul de bovenkant van de ovenschaal op met geraspte jonge kaas (druk lichtjes aan), zie foto hieronder: 

Preischotel bedekt met kaas
Preischotel bedekt met kaas

De preischotel met aardappels en gehakt afmaken -- 30 minuten

Verwarm de oven voor tot een temperatuur van 220 graden Celsius. Plaats de preischotel in de oven en bak in 25 - 30 minuten gaar, afhankelijk van hoe krachtig je oven is. Prik met een vork in de preischotel, gaat de vork makkelijk door de aardappels heen? Dan is de preischotel klaar. 

Preischotel met aardappels en gehakt
Preischotel met aardappels en gehakt op een bordje

Preischotel met aardappels en gehakt Haal de preischotel uit de oven en laat 3 - 5 minuten een beetje afkoelen. Serveer met bijvoorbeeld een heerlijke salade. Eet smakelijk!


Wat vind jij van dit recept?
31 stemmen

Gratis profiel aanmaken op Ohmydish en bewaar al je favoriete recepten, je eigen recepten of stel je eigen weekmenu’s samen.

Profiel aanmaken


Zomer recepten

Met warm weer heb je meestal geen zin om uren in de keuken te staan. Het is deze zomer heerlijk genieten met deze makkelijk te volgen recepten. Van frisse salades tot heerlijk geurende barbecue recepten, recepten met seizoensgroenten, de lekkerste ijsjes en meer!