Preischotel met aardappels en gehakt

(45)

Smullen maar! Van deze oer-Hollandse preischotel met gehakt en aardappels blijf je eten. Recept voor 6 personen, klaar in 45 minuten tijd.

Veronique van Ohmydish

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 12-06-2017, dit recept is voor 4 personen en duurt 45 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 14-10-2023

Kooktijd 45 minuten Aantal personen 4 personen Categorie Hoofdgerechten
Preischotel met aardappels en gehakt

Ingrediënten


  • 2 preien
  • 200 gram slagroom
  • 1 ei
  • 1 theelepel gerookt paprikapoeder
  • 2 theelepels garam masala
  • 500 gram rundergehakt
  • 800 - 900 gram aardappelschijfjes (voorgekookt)
  • 500 gram geraspte jonge kaas
  • 2 teentjes knoflook
  • Peper en zout

Kookgerei nodig


  • Koksmes
  • Snijplank
  • Grote bakpan
  • Kom + vork
  • Oven
  • Ovenschaal
  • Houten spatel

Preischotel met aardappels en gehakt Ingrediënten

Aan de slag

Dit recept printen

Kooktijd 45 minuten Aantal personen 4 personen Categorie Hoofdgerechten

Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/preischotel-met-aardappels-en-gehakt


Voorbereiding -- 15 minuten

Was de preien grondig onder stromend water, verwijder dan de lelijke delen van de bladeren. Dep de preien droog en snijd in dunne ringen. Plet de 2 teentjes knoflook en snijd deze zo fijn mogelijk. Meng 200 gram slagroom samen met het ei in een kom met behulp van een vork.

Verhit een grote bakpan op middel-hoog vuur en voeg een klein klontje boter toe. Fruit de fijngesneden teentjes knoflook aan, voeg dan 500 gram rundergehakt toe samen met de gesneden prei. Voeg 1 theelepel gerookt paprikapoeder en 2 theelepels garam masala toe. Meng goed samen met behulp van een houten spatel, bak het gehakt bijna rul. Breng op smaak met peper en zout.

Bedek de bodem van de ovenschaal met voorgekookte aardappelschijfjes, maak 3 lagen. Giet er dan het slagroom en eimengsel overheen. Bedek de aardappelschijfjes dan met het gehakt en prei. Vul de bovenkant van de ovenschaal op met geraspte jonge kaas (druk lichtjes aan), zie foto hieronder: 

Preischotel bedekt met kaas
Preischotel bedekt met kaas

De preischotel met aardappels en gehakt afmaken -- 30 minuten

Verwarm de oven voor tot een temperatuur van 220 graden Celsius. Plaats de preischotel in de oven en bak in 25 - 30 minuten gaar, afhankelijk van hoe krachtig je oven is. Prik met een vork in de preischotel, gaat de vork makkelijk door de aardappels heen? Dan is de preischotel klaar. 

Preischotel met aardappels en gehakt
Preischotel met aardappels en gehakt op een bordje

Preischotel met aardappels en gehakt Haal de preischotel uit de oven en laat 3 - 5 minuten een beetje afkoelen. Serveer met bijvoorbeeld een heerlijke salade. Eet smakelijk!

Veronique van Ohmydish

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 12-06-2017, dit recept is voor 4 personen en duurt 45 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 14-10-2023


Waardeer dit recept!
45 stemmen

0 reacties op Preischotel met aardappels en gehakt

Er zijn nog geen reacties geplaatst.

Wil je een reactie achterlaten?


Winter recepten

Kook heerlijke winterse kost met behulp van deze winter recepten. Keuze uit winterse recepten voor stoofpotten, kerst, stamppotten en drankjes om bij op te warmen.