Smullen maar! Van deze oer-Hollandse preischotel met gehakt en aardappels blijf je eten. Recept voor 6 personen, klaar in 45 minuten tijd.
Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.
Gemaakt door Véronique
Geplaatst op 12-06-2017, dit recept is voor 4 personen en duurt 45 minuten.
Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.
Bijgewerkt op: 27-01-2025
Was de preien grondig onder stromend water, verwijder dan de lelijke delen van de bladeren. Dep de preien droog en snijd in dunne ringen. Plet de 2 teentjes knoflook en snijd deze zo fijn mogelijk. Meng 200 gram slagroom samen met het ei in een kom met behulp van een vork.
Verhit een grote bakpan op middel-hoog vuur en voeg een klein klontje boter toe. Fruit de fijngesneden teentjes knoflook aan, voeg dan 500 gram rundergehakt toe samen met de gesneden prei. Voeg 1 theelepel gerookt paprikapoeder en 2 theelepels garam masala toe. Meng goed samen met behulp van een houten spatel, bak het gehakt bijna rul. Breng op smaak met peper en zout.
Bedek de bodem van de ovenschaal met voorgekookte aardappelschijfjes, maak 3 lagen. Giet er dan het slagroom en eimengsel overheen. Bedek de aardappelschijfjes dan met het gehakt en prei. Vul de bovenkant van de ovenschaal op met geraspte jonge kaas (druk lichtjes aan), zie foto hieronder:
Verwarm de oven voor tot een temperatuur van 220 graden Celsius. Plaats de preischotel in de oven en bak in 25 - 30 minuten gaar, afhankelijk van hoe krachtig je oven is. Prik met een vork in de preischotel, gaat de vork makkelijk door de aardappels heen? Dan is de preischotel klaar.
Preischotel met aardappels en gehakt Haal de preischotel uit de oven en laat 3 - 5 minuten een beetje afkoelen. Serveer met bijvoorbeeld een heerlijke salade. Eet smakelijk!
Per 1 persoonsportie / stuk:
| Hoeveelheid | Ingrediënt | Allergenen | Kcal | Koolhydraten | Koolhydraten waarvan suikers | Vet | Vet waarvan verzadigd | Eiwit | Vezels | Natrium | Ijzer | Calcium | Magnesium | Kalium | Fosfor | Koper | Zink | Jodium | Seleen | Vitamine C | Vitamine D | Vitamine A | Vitamine B1 | Vitamine B2 | Vitamine B6 | Vitamine B12 | Vitamine B11 | Vitamine E | Vitamine K | Vitamine K1 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 | preien | 13.50 | 1.90 g | 0.10 g | - | - | 0.75 g | 1.70 g | 5.00 mg | 0.25 mg | 30.00 mg | 7.50 mg | 200.00 mg | 15.00 mg | 0.05 mg | 0.15 mg | - | - | 5.00 mg | - | 0.02 mg | 0.05 mg | 0.03 mg | 0.06 mg | - | 30.00 µg | - | - | - | ||
| 50 | gram | slagroom | melk | 168.50 | 1.40 g | 1.40 g | 18.00 g | 10.00 g | 1.00 g | - | 17.50 mg | - | 37.50 mg | 5.00 mg | 47.50 mg | 30.00 mg | 0.01 mg | 0.10 mg | - | - | 0.50 mg | 0.45 mg | 0.18 mg | 0.01 mg | 0.05 mg | 0.02 mg | 0.10 µg | 1.50 µg | - | - | - |
| 0.25 | ei | ei | 21.60 | 0.17 g | 0.03 g | 1.50 g | 0.38 g | 1.88 g | - | 18.00 mg | 0.27 mg | 7.50 mg | 1.50 mg | 19.50 mg | 27.00 mg | 0.01 mg | 0.20 mg | 5.25 µg | 4.60 µg | - | 0.27 mg | 0.03 mg | 0.02 mg | 0.05 mg | 0.02 mg | 0.35 µg | 9.00 µg | 0.17 mg | 0.04 µg | - | |
| 0.25 | theelepel | gerookt paprikapoeder | 2.65 | 0.26 g | - | 0.10 g | 0.02 g | 0.11 g | 0.15 g | 0.22 mg | 0.18 mg | 1.35 mg | - | 18.00 mg | 2.63 mg | - | - | - | - | 0.53 mg | - | - | - | 0.01 mg | - | - | - | - | - | - | |
| 0.5 | theelepeltjes | garam masala | 5.21 | 1.03 g | - | 0.22 g | 0.05 g | 0.18 g | - | 1.31 mg | 0.43 mg | 9.69 mg | 5.19 mg | 23.16 mg | 5.21 mg | 0.02 mg | 0.07 mg | - | 0.13 µg | 0.32 mg | - | 3.12 mg | - | - | 0.01 mg | - | 1.64 µg | 0.05 mg | 0.47 µg | - | |
| 125 | gram | rundergehakt | 261.25 | 1.00 g | - | 18.25 g | 9.25 g | 23.88 g | - | 87.50 mg | 0.50 mg | 12.50 mg | 25.00 mg | 375.00 mg | 225.00 mg | - | 6.00 mg | - | - | 25.00 mg | - | - | 0.04 mg | 0.09 mg | 0.21 mg | - | - | - | - | - | |
| 200 | gram | aardappelschijfjes | 282.00 | 41.00 g | 2.00 g | 10.00 g | 4.80 g | 4.00 g | 6.00 g | 30.00 mg | 1.00 mg | 10.00 mg | - | 720.00 mg | 120.00 mg | - | - | - | - | 24.00 mg | - | - | 0.20 mg | 0.10 mg | 0.60 mg | - | 30.00 µg | - | - | - | |
| 125 | gram | geraspte jonge kaas | melk | 473.75 | - | - | 37.13 g | 24.00 g | 35.88 g | - | 562.50 mg | 0.38 mg | 1275.00 mg | 50.00 mg | 137.50 mg | 800.00 mg | 1.46 mg | 5.75 mg | - | - | 0.63 mg | 0.75 mg | 0.40 mg | 0.06 mg | 0.43 mg | 0.09 mg | 2.75 µg | 18.75 µg | - | - | - |
| 0.5 | teentje | knoflook | 3.50 | 0.70 g | 0.02 g | - | - | 0.15 g | 0.05 g | 0.10 mg | 0.03 mg | 4.25 mg | 0.50 mg | 15.00 mg | 3.25 mg | 0.01 mg | 0.03 mg | 0.04 µg | - | 0.35 mg | - | - | 0.01 mg | - | 0.01 mg | - | 0.10 µg | - | - | - | |
| peper en zout | 4.39 | 1.13 g | 0.01 g | 0.06 g | 0.02 g | 0.18 g | 0.44 g | 339.13 mg | 0.09 mg | 4.00 mg | 1.33 mg | 11.09 mg | 1.51 mg | 0.01 mg | 0.01 mg | 0.52 µg | 0.02 µg | 1.34 mg | - | - | - | - | 0.01 mg | - | 0.18 µg | 0.08 mg | 2.86 µg | - | |||
| 1236.34 | 48.60 g | 3.56 g | 85.25 g | 48.52 g | 68.00 g | 8.34 g | 1061.26 mg | 3.13 mg | 1391.79 mg | 96.02 mg | 1566.75 mg | 1229.59 mg | 1.56 mg | 12.30 mg | 5.80 µg | 4.75 µg | 57.65 mg | 1.47 mg | 3.74 mg | 0.39 mg | 0.75 mg | 1.03 mg | 3.20 µg | 91.16 µg | 0.30 mg | 3.37 µg | - | ||||
Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *
Sinds 2014 de lekkerste recepten van over de hele wereld! Helemaal gratis.
Aan de inhoud van Ohmydish kan op geen enkele wijze rechten worden ontleend.
Alle rechten voorbehouden. Teksten op deze website mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen.
Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!