Pizza du sud ouest

(1)

Deze pizza du sud ouest komt uit het zuid-westen van Frankrijk. Bekend om de eenden, appels en kaas. Een heerlijk combinatie van al het lekkers dat deze regio te bieden heeft!

Kooktijd 35 minuten Aantal personen 2 personen Categorie Hoofdgerechten
Pizza du sud ouest

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • 1 recept voor pizza deeg, of gebruik een kant-en-klaar pizza bodem
  • ongeveer 10 plakjes gerookte eend (magret de canard)
  • 200 gram mozzarella
  • 100 - 150 ml passata
  • halve rode ui
  • 50 - 80 gram roquefort of een andere blauwschimmel kaas
  • 1 - 2 zure appels
  • Peper en zout naar smaak
Pizza du sud ouest Ingrediënten
↑ Klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • Dunschiller
  • Koksmes
  • Snijplank
  • Kommetje
  • Eetlepel
  • Oven
  • Ovenplaat met bakpapier

Bereiding


Kooktijd 35 minuten Aantal personen 2 personen Categorie Hoofdgerechten

Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/pizza-du-sud-ouest


Voorbereiding -- 10 minuten (+ eventueel pizza deeg maken)

Je kunt ook kant en klaar deeg gebruiken, het lekkerst is om de pizza deeg zelf te maken. Laat de mozzarella uitlekken en snijd deze in niet al te dikke plakken. Snijd een halve rode ui in ringen. 

Was de zure appeltjes en snijd de schil eraf met behulp van de dunschiller en snijd deze in niet te dunne plakken. Schenk de passata in een kommetje en voeg naar smaak peper en zout toe. Roer goed door. 

Pizza du sud ouest
Pizza du sud ouest

De pizza du sud ouest afmaken -- 25 minuten

Verwarm de oven voor tot een temperatuur van 180 graden Celsius en bekleed een ovenplaat met bakpapier. Rol het pizza deeg uit tot de juiste vorm. Hoe verder je het deeg uitrolt, des te harder zal de bodem uiteindelijk worden.

Verdeel met behulp van een eetlepel de passata over de pizzabodem. Laat de randen vrij van saus. Verdeel nu de roquefort, mozzarella, rode uiringen, eend en appelplakken over de pizza bodem. Voeg optioneel wat extra peper en zout toe.

Bak de pizza du sud ouest af in ongeveer 15 - 20 minuten tijd, afhankelijk van hoe krachtig de oven is. Je kunt met je vinger voorzichtig aan de rand van de pizza voelen om te zien of deze gaar is. Serveer direct, eet smakelijk!

Wat vind jij van dit recept?

1 stem

Gratis profiel aanmaken op Ohmydish en bewaar al je favoriete recepten, je eigen recepten of stel je eigen weekmenu’s samen.

Profiel aanmaken

Herfst recepten

Heerlijke herfst recepten die je kunt maken als het seizoen is aangebroken dat de bladeren van de bomen vallen en het vaker gaat regenen. Maak een keuze uit verschillende soorten herfst recepten. Proef de herfst met deze lekkere en simpele herfstrecepten! Geniet van bijvoorbeeld een mok golden milk, een kom romige paddenstoelen-truffelsoep of bak lekkere pompoenwafels voor bij een kop warme chocolademelk.