Pittige pindasoep Vegetarisch

Name: Pittige pindasoep
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Wereld
Ingredients: 250 gram pindakaas; 1 ui; 2 teentjes knoflook; 2 selderijstengels; 1 middelgrote zoete aardappel; Olijfolie; 750 ml kippenbouillon; 1 theelepel chilipoeder; 1/2 theelepel gemberpoeder; Snuf cayennepeper; 100 ml slagroom; 3 limoenbladeren (Kaffir Limoen); Klein handje pinda's; Klein handje taugé

4,9 / 17 stemmen

Luister naar dit recept

Serveer deze pittige pindasoep met taugé en limoenroom. Deze heerlijke pindasoep is perfect op koude winterdagen. Klaar in 15 minuten.

Bijgewerkt op: 19-07-2025

Voedingsbalansscore

Goed

6.4/10

Glycemische index

Glycemische belasting

31.7 (Laag)

7.96 (Laag)

Voedingswaarde per portie

Kcal

618.06 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

25.12 g
6.46 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

47.13 g
11.69 g

Eiwitten

21.70 g

Vezels

8.28 g

Natrium

784.85 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Recept pittige pindasoep

Recept pittige pindasoep allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Pinda

Selderij

Melk

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 17-11-2015, dit recept is voor 4 personen en duurt 15 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Aan de slag

Bereidingstijd

5 minuten

Kooktijd

10 minuten

Totale tijd

15 minuten

Voorbereiding - 5 minuten

Tip: Gebruik een groentebouillon om een vegetarische variant van deze pittige pindasoep te maken.

Schil de zoete aardappel en pel het teentje knoflook en de ui. Maak de selderijstengels schoon en snijd de uiteinden er vanaf. Snijd de zoete aardappel, knoflook, ui en selderijstengels in grove stukken.

Pittige pindasoep afmaken - 10 minuten

Verhit olijfolie in een grote pan, fruit hierin de zoete aardappel-, knoflook, ui en selderij stukken een aantal minuten lang. Voeg dan chili- en gemberpoeder toe en bak deze een minuut mee.

Giet de kippenbouillon erbij en breng aan de kook. Zet het vuur lager zodra de bouillon gaat koken en kook de groentes gaar op middelhoog vuur.

Kook in de tussentijd de slagroom en limoenbladeren op laag vuur totdat de room de smaken van de limoenbladeren heeft opgenomen. Pureer de soep met een staafmixer.

Voeg pindakaas en cayennepeper toe en meng goed samen tot een gladde soep. Breng op smaak met peper en zout.

Haal de limoenbladeren uit het pannetje met de room. Serveer de pittige pindasoep met pinda's, taugé en de limoenroom. Eet smakelijk!

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Khobz (Marokkaans brood)

Italiaanse bollen

Groentequiche met courgette en wortel

Hartige muffins met groene asperges

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

618.06 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

25.12 g
6.46 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

47.13 g
11.69 g

Eiwitten

21.70 g

Vezels

8.28 g

Natrium

784.85 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

2.71 mg

Calcium

134.99 mg

Magnesium

173.08 mg

Kalium

173.08 mg

Fosfor

345.26 mg

Koper

0.48 mg

Zink

2.59 mg

Jodium

0.04 µg

Seleen

0.03 µg

Vitamines

Vitamine C

29.39 mg

Vitamine D

0.23 mg

Vitamine A

3.65 mg

Vitamine B1

0.77 mg

Vitamine B2

0.24 mg

Vitamine B6

0.52 mg

Vitamine B12

0.05 µg

Foliumzuur

19.14 µg

Vitamine E

0.01 mg

Vitamine K

0.20 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
62.5	gram	pindakaas	pinda	389.38	7.00 g	1.94 g	32.50 g	5.31 g	16.25 g	4.38 g	3.13 mg	1.31 mg	37.50 mg	131.25 mg	437.50 mg	231.25 mg	0.31 mg	1.88 mg	-	-	-	-	-	0.56 mg	0.09 mg	0.19 mg	-	0.63 µg	-	-	-
0.25		ui		11.25	1.91 g	1.91 g	0.06 g	0.03 g	0.38 g	0.78 g	2.81 mg	0.16 mg	9.38 mg	3.13 mg	54.69 mg	13.13 mg	0.03 mg	0.25 mg	-	-	2.03 mg	-	-	0.01 mg	0.01 mg	0.04 mg	-	3.13 µg	-	-	-
0.5	teentje	knoflook		3.50	0.70 g	0.02 g	-	-	0.15 g	0.05 g	0.10 mg	0.03 mg	4.25 mg	0.50 mg	15.00 mg	3.25 mg	0.01 mg	0.03 mg	0.04 µg	-	0.35 mg	-	-	0.01 mg	-	0.01 mg	-	0.10 µg	-	-	-
0.5		selderijstengels	selderij	5.95	1.22 g	-	0.03 g	-	0.24 g	0.56 g	49.00 mg	0.14 mg	28.00 mg	3.50 mg	140.00 mg	14.00 mg	-	0.03 mg	-	-	10.50 mg	-	0.18 mg	0.02 mg	0.03 mg	0.02 mg	-	4.20 µg	-	-	-
0.25	middelgroot	zoete aardappel		52.80	11.55 g	1.65 g	0.06 g	-	0.72 g	1.38 g	13.75 mg	0.28 mg	16.50 mg	12.10 mg	181.50 mg	23.10 mg	0.09 mg	0.08 mg	-	-	14.30 mg	-	0.39 mg	0.08 mg	0.03 mg	0.21 mg	-	7.15 µg	-	-	-
		olijfolie		2.03	-	-	0.23 g	0.03 g	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
187.5	ml	kippenbouillon	selderij	11.25	0.19 g	-	0.94 g	0.56 g	0.94 g	-	693.75 mg	0.38 mg	7.50 mg	0.94 mg	7.50 mg	5.63 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.25	theelepel	chilipoeder		4.75	0.40 g	-	0.22 g	0.06 g	0.15 g	0.31 g	12.50 mg	0.16 mg	3.44 mg	-	25.00 mg	-	-	-	-	-	0.81 mg	-	-	-	0.01 mg	-	-	-	-	-	-
0.13	theelepel	gemberpoeder		1.26	0.27 g	0.01 g	0.02 g	-	0.03 g	0.05 g	0.08 mg	0.04 mg	0.43 mg	0.69 mg	4.95 mg	0.63 mg	-	0.01 mg	-	0.02 µg	0.02 mg	-	-	-	-	-	-	0.04 µg	-	-	-
0.25	snuf	cayennepeper		0.93	0.08 g	-	0.04 g	0.01 g	0.03 g	0.07 g	0.08 mg	0.02 mg	0.38 mg	-	5.25 mg	0.73 mg	-	0.01 mg	-	-	0.20 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	0.20 µg	-
25	ml	slagroom	melk	84.25	0.70 g	0.70 g	9.00 g	5.00 g	0.50 g	-	8.75 mg	-	18.75 mg	2.50 mg	23.75 mg	15.00 mg	-	0.05 mg	-	-	0.25 mg	0.23 mg	0.09 mg	0.01 mg	0.03 mg	0.01 mg	0.05 µg	0.75 µg	-	-	-
0.75		limoenbladeren		0.25	0.04 g	-	-	-	0.01 g	0.01 g	0.04 mg	-	1.88 mg	0.22 mg	1.50 mg	0.30 mg	-	-	-	-	0.22 mg	-	3.00 mg	-	-	-	-	0.08 µg	0.01 mg	-	-
0.25	klein handje	pinda's	pinda	46.73	0.84 g	0.23 g	3.90 g	0.64 g	1.95 g	0.53 g	0.38 mg	0.16 mg	4.50 mg	15.75 mg	52.50 mg	27.75 mg	0.04 mg	0.22 mg	-	-	-	-	-	0.07 mg	0.01 mg	0.02 mg	-	0.08 µg	-	-	-
0.25	klein handje	taugé		3.75	0.23 g	-	0.13 g	0.04 g	0.35 g	0.18 g	0.50 mg	0.04 mg	2.50 mg	2.50 mg	3.50 mg	10.50 mg	-	0.03 mg	-	-	0.70 mg	-	-	0.02 mg	0.02 mg	0.01 mg	-	3.00 µg	-	-	-
				618.06	25.12 g	6.46 g	47.13 g	11.69 g	21.70 g	8.28 g	784.85 mg	2.71 mg	134.99 mg	173.08 mg	952.64 mg	345.26 mg	0.48 mg	2.59 mg	0.04 µg	0.03 µg	29.39 mg	0.23 mg	3.65 mg	0.77 mg	0.24 mg	0.52 mg	0.05 µg	19.14 µg	0.01 mg	0.20 µg	-

0 reacties op "Pittige pindasoep"

Laat een reactie achter

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.

Vegetarisch Soep Makkelijk Snel Pittig Noten

Ontvang de nieuwste recepten in je mailbox! Wil je net als 15.000+ anderen 2x per maand recepten in je inbox?