Pikante garnalen in een knapperig jasje

Name: Pikante garnalen in een knapperig jasje
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6 personen
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 12 garnalen; zonnebloemolie om mee te frituren; Sriracha saus; Klein handje (gepelde) pinda's; 12 blaadjes verse basilicum; 1 theelepel maïzena + water gemengd; 6 loempiavellen

4,9 / 16 stemmen

Luister naar dit recept

Leuke snack om te serveren op feestjes, of juist om zelf van te genieten. Hete en smakelijke garnalen met pittige saus en pindas. Geweldig!

Bijgewerkt op: 02-07-2026

Voedingsbalansscore

Super

8.2/10

Glycemische index

Glycemische belasting

46.95 (Laag)

0.61 (Laag)

Voedingswaarde per portie

Kcal

75.78 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

1.30 g
3.49 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

5.26 g
0.75 g

Eiwitten

2.45 g

Vezels

0.43 g

Natrium

38.96 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Pikante garnalen in een knapperig jasje ingrediënten

Recept pikante garnalen in een knapperig jasje

Recept pikante garnalen in een knapperig jasje allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Weekdieren

Schaaldieren

Pinda

Gemaakt door Marco

Geplaatst op 03-04-2016, dit recept is voor 6 personen en duurt 30 minuten.

Marco is een echte Brabantse bourgondiër en gek op koken. Hij is verantwoordelijk voor de website en kookt graag lekker en simpele gerechten. Marco heeft een passie voor techniek, koken en volgt de laatste foodtrends. Hij wil met Ohmydish zoveel mogelijk mensen helpen om te genieten van de lekkerste gerechten, die je zelf thuis makkelijk kan maken.

Aan de slag

Bereidingstijd

20 minuten

Kooktijd

10 minuten

Totale tijd

30 minuten

Voorbereiding - 20 minuten

Let op: het beste is om verse garnalen te gebruiken. Als je bevroren garnalen gebruikt, leg deze dan eerst in een kommetje met lauwwarm water. Ontdooi deze niet in een magnetron! Maak de garnalen schoon en pel deze vervolgens. Laat de schaal van de garnaal op de staart zitten.

Plaats de garnalen `met de klok mee` op een groot bord, met de staarten aan de buitenkant. Verdeel wat Sriracha saus over de garnalen, maar niet op de staarten. Hieronder kun je zien wat hiermee bedoelt wordt:

Pikante garnalen in een knapperig jasje met saus

Snijd een klein handje pinda's zo fijn mogelijk. Snijd de 6 loempiavellen schuin doormidden. De garnalen worden opgerold zodat deze op een vuurwerk rotje lijken.

Plaats een loempiavel met de lange kant aan de rechterkant op het aanrecht. Plaats een garnaal op een loempiavel en laat de staart buiten het loempiavel vallen. Voeg een basilicumblaadje toe aan de bovenkant van de garnaal en verdeel een beetje pinda aan de bovenkant van de garnaal. Hieronder een afbeelding wat hiermee bedoelt wordt:

Een Pikante garnalen in een knapperig jasje vouwen

Rol het pakketje op vanaf de bodem naar ongeveer de helft van de loempiavel. Vouw de linkerkant naar binnen en rol het pakketje tot 90% op. Dip je vinger in de maïzena en maak de bovenkant nat, de maïzena fungeert als een soort lijm om het pakketje bij elkaar te houden.

Rol het pakketje vervolgens helemaal op. Herhaal deze stap voor de resterende 11 garnalen. Plaats de garnalen die je al hebt gedaan onder een droge en schone keukendoek, anders gaan de loempiavellen uitdrogen.

Pikante garnalen in een knapperig jasje bakken - 10 minuten

Verhit zonnebloemolie in een grote pan. Je kunt controleren of de olie heet genoeg is door er een klein stukje keukenpapier in te dippen. De olie is heet genoeg als er bubbels ontstaan rondom het papier. Wacht een aantal minuten als dit nog niet het geval is.

De pikante garnalen hebben niet lang nodig om gaar te worden, ongeveer een minuut of 4 tot 5. Haal de garnalen na het bakken uit de olie en plaats deze op keukenpapier om overtollige olie te verwijderen. Eet smakelijk!

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Taktouka (Marokkaanse salade van paprika en tomaat)

Zaalouk (Marokkaanse auberginedip)

Marokkaanse sinaasappelsalade met kaneel

Hartige muffins met groene asperges

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

75.78 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

1.30 g
3.49 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

5.26 g
0.75 g

Eiwitten

2.45 g

Vezels

0.43 g

Natrium

38.96 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

0.34 mg

Calcium

12.45 mg

Magnesium

13.74 mg

Kalium

13.74 mg

Fosfor

29.71 mg

Koper

0.06 mg

Zink

0.23 mg

Jodium

2.20 µg

Seleen

0.01 µg

Vitamines

Vitamine C

0.66 mg

Vitamine D

0.02 mg

Vitamine A

0.01 mg

Vitamine B1

0.05 mg

Vitamine B2

0.07 mg

Vitamine B6

0.10 mg

Vitamine B12

0.20 µg

Foliumzuur

0.93 µg

Vitamine E

0.01 mg

Vitamine K

0.01 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
2		garnalen	weekdieren, schaaldieren	3.60	-	-	0.08 g	0.02 g	0.72 g	-	5.60 mg	0.07 mg	3.68 mg	2.40 mg	10.40 mg	8.96 mg	0.03 mg	0.06 mg	2.20 µg	-	0.06 mg	0.02 mg	-	-	-	0.08 mg	0.20 µg	0.28 µg	-	-	-
		zonnebloemolie		22.03	-	-	2.49 g	0.29 g	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
		sriracha saus		-	-	-	-	-	-	-	12.50 mg	-	0.10 mg	0.02 mg	0.25 mg	0.05 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.17	klein handje	pinda's	pinda	31.15	0.56 g	0.16 g	2.60 g	0.43 g	1.30 g	0.35 g	0.25 mg	0.11 mg	3.00 mg	10.50 mg	35.00 mg	18.50 mg	0.02 mg	0.15 mg	-	-	-	-	-	0.05 mg	0.01 mg	0.02 mg	-	0.05 µg	-	-	-
2	blaadje	verse basilicum		0.94	0.10 g	0.09 g	0.02 g	-	0.06 g	0.08 g	0.20 mg	0.11 mg	5.00 mg	0.20 mg	6.00 mg	0.80 mg	-	0.01 mg	-	-	0.60 mg	-	-	-	0.01 mg	-	-	-	-	-	-
0.17	theelepel	maïzena		2.47	0.60 g	0.03 g	-	-	-	-	0.01 mg	0.01 mg	0.07 mg	0.01 mg	0.02 mg	0.20 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
1		loempiavellen		15.60	0.03 g	3.21 g	0.07 g	0.01 g	0.36 g	-	20.40 mg	0.04 mg	0.60 mg	0.60 mg	4.80 mg	1.20 mg	0.01 mg	0.01 mg	-	0.01 µg	-	-	0.01 mg	0.01 mg	0.06 mg	0.01 mg	-	0.60 µg	0.01 mg	0.01 µg	-
				75.78	1.30 g	3.49 g	5.26 g	0.75 g	2.45 g	0.43 g	38.96 mg	0.34 mg	12.45 mg	13.74 mg	56.47 mg	29.71 mg	0.06 mg	0.23 mg	2.20 µg	0.01 µg	0.66 mg	0.02 mg	0.01 mg	0.05 mg	0.07 mg	0.10 mg	0.20 µg	0.93 µg	0.01 mg	0.01 µg	-

2 reacties op "Pikante garnalen in een knapperig jasje"

Laat een reactie achter

W dirksen tichelaar zegt op 28-11-2017

Goedemorgen, ik wil dit recept graag uit printen maar ik kan het niet vinden hoe ik het moet doen? Kunt u me helpen?

Ohmydish zegt op 28-11-2017

Goedemorgen, Al onze recepten zijn printvriendelijk, alles wat je hoeft te doen is op de print knop van je webbrowser te klikken. Of gebruik CTRL+P onder Windows, of CMD+P op een Apple mac. Groetjes

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.

Frituur Snack Noten Pinda Garnalen

Ontvang de nieuwste recepten in je mailbox! Wil je net als 15.000+ anderen 2x per maand recepten in je inbox?