Pasta saus met gehakt en tomaat

Name: Pasta saus met gehakt en tomaat
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 500 gram gehakt; 2 uien; 4 knoflooktenen; 140 gram tomatenpuree; 250 gram kastanjechampignons; 200 ml rode wijn; 2 blikken tomatenblokjes; 8 zongedroogde tomaten + olie; 1 eetlepel basilicum, gedroogd of vers; 1 eetlepel oregano, gedroogd of vers; peper en zout naar smaak; pasta naar keuze om erbij te serveren; geraspte kaas; eventueel salade om erbij te serveren

5,0 / 8 stemmen

Luister naar dit recept

Pasta saus met gehakt en tomaat kun je op allerlei manieren maken. Probeer het eens met rode wijn en zongedroogde tomaten. Je kunt ook nog olijven toevoegen

Bijgewerkt op: 19-07-2025

Voedingsbalansscore

Goed

6.4/10

Glycemische index

Glycemische belasting

33.37 (Laag)

16.95 (Medium)

Voedingswaarde per portie

Kcal

753.71 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

50.80 g
23.01 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

35.34 g
19.23 g

Eiwitten

50.94 g

Vezels

10.91 g

Natrium

1314.46 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Pasta saus met gehakt en tomaat ingrediënten

Recept pasta saus met gehakt en tomaat

Recept pasta saus met gehakt en tomaat allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Sulfiet

Gluten

Melk

Gemaakt door Marco

Geplaatst op 03-05-2017, dit recept is voor 4 personen en duurt 1 uur 10 minuten.

Marco is een echte Brabantse bourgondiër en gek op koken. Hij is verantwoordelijk voor de website en kookt graag lekker en simpele gerechten. Marco heeft een passie voor techniek, koken en volgt de laatste foodtrends. Hij wil met Ohmydish zoveel mogelijk mensen helpen om te genieten van de lekkerste gerechten, die je zelf thuis makkelijk kan maken.

Aan de slag

Bereidingstijd

10 minuten

Kooktijd

1 uur

Totale tijd

1 uur 10 minuten

Voorbereiding – 10 minuten

Pel de uien en knoflooktenen en snijd deze fijn. Maak de champignons schoon met een borsteltje of keukenpapier en snijd deze in vieren. Vul een grote pan met water en zout en breng aan de kook, kook hierin de pasta gaar volgens de verpakking.

Pasta saus met gehakt en tomaat afmaken – 1 uur

Verhit olie van de zongedroogde tomaten in de grote bakpan, of gebruik olijfolie. Fruit hierin de uien en knoflook enkele minuten. Voeg dan het gehakt toe en bak dit nog enkele minuten langer op hoog vuur.

Voeg de tomatenpuree toe en na enkele minuten ook de champignons. Blus dit na enkele minuten af met rode wijn en voeg dan ook de tomatenblokjes toe. Vul een blikje dan met water en voeg dit ook toe.

Voeg de verse of gedroogde kruiden samen met de zongedroogde tomaten toe en breng aan de kook. Zet het vuur dan laag, plaats de deksel op de pan en laat de saus minstens een half uur zachtjes koken.

Breng op smaak met peper en zout. Serveer met pasta, geraspte kaas en eventueel een salade met een simpele dressing. Eet smakelijk!

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Marokkaanse kip bastilla

Groentequiche met courgette en wortel

Romige miso pasta met champignons

Chinese gebakken mihoen

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

753.71 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

50.80 g
23.01 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

35.34 g
19.23 g

Eiwitten

50.94 g

Vezels

10.91 g

Natrium

1314.46 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

7.41 mg

Calcium

652.95 mg

Magnesium

160.08 mg

Kalium

160.08 mg

Fosfor

795.73 mg

Koper

1.81 mg

Zink

11.04 mg

Jodium

0.62 µg

Seleen

0.82 µg

Vitamines

Vitamine C

87.40 mg

Vitamine D

0.30 mg

Vitamine A

1020.64 mg

Vitamine B1

0.37 mg

Vitamine B2

0.76 mg

Vitamine B6

1.27 mg

Vitamine B12

1.10 µg

Foliumzuur

85.76 µg

Vitamine E

1.78 mg

Vitamine K

34.34 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
125	gram	gehakt		261.25	1.00 g	-	18.25 g	9.25 g	23.88 g	-	87.50 mg	0.50 mg	12.50 mg	25.00 mg	375.00 mg	225.00 mg	-	6.00 mg	-	-	25.00 mg	-	-	0.04 mg	0.09 mg	0.21 mg	-	-	-	-	-
0.5		uien		22.50	3.81 g	3.81 g	0.13 g	0.06 g	0.75 g	1.56 g	5.63 mg	0.31 mg	18.75 mg	6.25 mg	109.38 mg	26.25 mg	0.05 mg	0.50 mg	-	-	4.06 mg	-	-	0.02 mg	0.02 mg	0.08 mg	-	6.25 µg	-	-	-
1		knoflooktenen		9.80	1.96 g	0.06 g	0.01 g	-	0.42 g	0.13 g	0.28 mg	0.10 mg	11.90 mg	1.40 mg	42.00 mg	9.10 mg	0.02 mg	0.07 mg	0.11 µg	-	0.98 mg	-	-	0.01 mg	0.01 mg	0.03 mg	-	0.28 µg	-	-	-
35	gram	tomatenpuree		26.60	4.90 g	3.50 g	-	-	1.22 g	1.02 g	157.50 mg	1.40 mg	10.50 mg	19.25 mg	297.50 mg	24.50 mg	0.18 mg	0.52 mg	-	-	10.50 mg	-	0.07 mg	0.03 mg	0.03 mg	0.07 mg	-	10.50 µg	-	-	-
62.5	gram	kastanjechampignons		10.00	0.19 g	0.13 g	-	-	1.69 g	1.56 g	5.00 mg	0.75 mg	5.00 mg	6.88 mg	265.63 mg	78.13 mg	0.38 mg	0.25 mg	-	-	3.06 mg	-	-	0.06 mg	0.28 mg	0.04 mg	-	18.75 µg	-	-	-
50	ml	rode wijn	sulfiet	43.00	1.50 g	1.50 g	-	-	0.10 g	-	1.50 mg	0.45 mg	5.00 mg	5.00 mg	50.00 mg	5.00 mg	0.05 mg	0.10 mg	-	-	0.50 mg	-	-	-	0.01 mg	0.01 mg	-	-	-	-	-
0.5	blik	tomatenblokjes		40.00	8.20 g	5.20 g	0.40 g	-	1.80 g	2.40 g	472.00 mg	0.80 mg	18.00 mg	22.00 mg	474.00 mg	48.00 mg	0.20 mg	0.40 mg	-	0.60 µg	30.00 mg	-	1020.00 mg	0.06 mg	0.06 mg	0.14 mg	-	30.00 µg	1.00 mg	15.80 µg	-
2		zongedroogde tomaten		51.60	10.74 g	7.64 g	0.78 g	0.10 g	2.82 g	2.54 g	13.80 mg	1.82 mg	27.80 mg	36.00 mg	508.60 mg	0.15 mg	0.30 mg	0.44 mg	-	0.20 µg	8.60 mg	-	0.36 mg	0.06 mg	0.06 mg	0.62 mg	-	2.80 µg	0.70 mg	15.68 µg	-
0.25	eetlepel	basilicum, gedroogd of vers		0.47	0.05 g	0.05 g	0.01 g	-	0.03 g	0.04 g	0.10 mg	0.06 mg	2.50 mg	0.10 mg	3.00 mg	0.40 mg	-	0.01 mg	-	-	0.30 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.25	eetlepel	oregano, gedroogd of vers		2.78	0.38 g	-	0.08 g	0.02 g	0.09 g	0.12 g	0.15 mg	0.38 mg	12.00 mg	-	12.00 mg	1.50 mg	-	-	-	-	-	-	0.01 mg	-	-	-	-	-	-	-	-
		peper en zout		4.39	1.13 g	0.01 g	0.06 g	0.02 g	0.18 g	0.44 g	339.13 mg	0.09 mg	4.00 mg	1.33 mg	11.09 mg	1.51 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.52 µg	0.02 µg	1.34 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.18 µg	0.08 mg	2.86 µg	-
		pasta naar keuze	gluten	89.75	16.75 g	0.93 g	0.75 g	0.18 g	3.38 g	0.85 g	5.00 mg	0.40 mg	7.50 mg	15.00 mg	40.00 mg	50.00 mg	0.04 mg	0.40 mg	-	-	-	-	0.02 mg	0.04 mg	0.02 mg	0.02 mg	-	2.00 µg	-	-	-
		geraspte kaas	melk	189.50	-	-	14.85 g	9.60 g	14.35 g	-	225.00 mg	0.15 mg	510.00 mg	20.00 mg	55.00 mg	320.00 mg	0.59 mg	2.30 mg	-	-	0.25 mg	0.30 mg	0.16 mg	0.03 mg	0.17 mg	0.04 mg	1.10 µg	7.50 µg	-	-	-
		salade		2.06	0.19 g	0.19 g	0.04 g	-	0.24 g	0.24 g	1.88 mg	0.21 mg	7.50 mg	1.88 mg	41.25 mg	6.19 mg	0.01 mg	0.04 mg	-	-	2.81 mg	-	0.03 mg	0.01 mg	0.02 mg	0.01 mg	-	7.50 µg	-	-	-
				753.71	50.80 g	23.01 g	35.34 g	19.23 g	50.94 g	10.91 g	1314.46 mg	7.41 mg	652.95 mg	160.08 mg	2284.44 mg	795.73 mg	1.81 mg	11.04 mg	0.62 µg	0.82 µg	87.40 mg	0.30 mg	1020.64 mg	0.37 mg	0.76 mg	1.27 mg	1.10 µg	85.76 µg	1.78 mg	34.34 µg	-

0 reacties op "Pasta saus met gehakt en tomaat"

Laat een reactie achter

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.