Pasta met kip en mascarpone roomsaus

Name: Pasta met kip en mascarpone roomsaus
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Wereld
Ingredients: 2 kipfilets; 4 eetlepels mascarpone; 75 gram kruidenroomkaas; 1 dikke prei of 2 dunne; 2 teentjes knoflook; 1 kleine ui; Klontje roomboter; Peper en zout; 400 gram pasta naar keuze

4,9 / 63 stemmen

Luister naar dit recept

Mascarpone geeft dit pasta gerecht een heerlijke en volle smaak. De kruidenroomkaas en prei maken het tot een heerlijke doordeweekse maaltijd!

Bijgewerkt op: 12-04-2026

Voedingsbalansscore

Goed

6.4/10

Glycemische index

Glycemische belasting

46.76 (Laag)

34.04 (Hoog)

Voedingswaarde per portie

Kcal

614.77 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

72.81 g
6.81 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

20.92 g
12.04 g

Eiwitten

39.35 g

Vezels

5.52 g

Natrium

460.70 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Pasta met kip en mascarpone roomsaus ingrediënten

Recept pasta met kip en mascarpone roomsaus

Recept pasta met kip en mascarpone roomsaus allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Gluten

Melk

Gemaakt door Marco

Geplaatst op 25-01-2021, dit recept is voor 4 personen en duurt 30 minuten.

Marco is een echte Brabantse bourgondiër en gek op koken. Hij is verantwoordelijk voor de website en kookt graag lekker en simpele gerechten. Marco heeft een passie voor techniek, koken en volgt de laatste foodtrends. Hij wil met Ohmydish zoveel mogelijk mensen helpen om te genieten van de lekkerste gerechten, die je zelf thuis makkelijk kan maken.

Aan de slag

Bereidingstijd

10 minuten

Kooktijd

20 minuten

Totale tijd

30 minuten

Voorbereiding – 10 minuten

Pel de ui en knoflooktenen en snijd deze zo fijn mogelijk. Was de prei onder stromend koud water schoon, zorg ervoor dat er geen zand meer tussen zit. Snijd de prei in dunne ringetjes.

Tip: mocht je niet helemaal zeker weten of al het zand uit de prei gespoeld is. Gebruik dan een vergiet en was de gesneden prei voorzichtig met de hand onder koud stromend water.

Verwijder overtollig vet en pezen van de kipfilets. Snijd beide kipfilets vervolgens in kleine blokjes.

De pasta met kip en mascarpone roomsaus afmaken – 20 minuten

Vul de kookpan met water en breng aan de kook. Voeg een snufje zout toe en kook hierin de pasta al dente. Voor dit recept hebben wij gebruik gemaakt van fusilli pasta.

Verhit een klontje roomboter in een diepe koekenpan op middelhoog vuur. Fruit hierin de ui en knoflook, voeg daarna de blokjes kipfilet toe. Roer af en toe goed om en bak totdat de kip bijna gaar geworden is. Voeg dan ook de prei toe en bak nog enkele minuten langer.

Voeg nu 4 eetlepels mascarpone en een half pakje kruidenroomkaas (ongeveer 75 gram) toe. Roer alles goed door en zet het vuur lager. Laat alles goed heet en gaar worden. Breng op smaak met peper en zout.

Giet de pasta af en voeg deze toe aan de diepe koekenpan met de mascarpone roomsaus. Schep om en zorg ervoor dat alle pasta bedekt is met saus. Eet smakelijk!

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Marokkaanse kip bastilla

Groentequiche met courgette en wortel

Romige miso pasta met champignons

Chinese gebakken mihoen

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

614.77 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

72.81 g
6.81 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

20.92 g
12.04 g

Eiwitten

39.35 g

Vezels

5.52 g

Natrium

460.70 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

2.57 mg

Calcium

117.76 mg

Magnesium

98.69 mg

Kalium

98.69 mg

Fosfor

510.43 mg

Koper

0.24 mg

Zink

2.78 mg

Jodium

0.55 µg

Seleen

0.02 µg

Vitamines

Vitamine C

6.22 mg

Vitamine D

0.24 mg

Vitamine A

0.22 mg

Vitamine B1

0.27 mg

Vitamine B2

0.17 mg

Vitamine B6

0.68 mg

Vitamine B12

0.41 µg

Foliumzuur

29.78 µg

Vitamine E

0.08 mg

Vitamine K

2.86 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
0.5		kipfilets		85.50	-	-	3.00 g	1.13 g	22.50 g	-	37.50 mg	0.52 mg	7.50 mg	26.25 mg	300.00 mg	255.00 mg	0.02 mg	0.52 mg	-	-	-	0.08 mg	0.02 mg	0.05 mg	0.05 mg	0.52 mg	0.22 µg	1.50 µg	-	-	-
1	eetlepel	mascarpone	melk	61.20	0.63 g	0.63 g	6.30 g	4.40 g	0.75 g	-	6.00 mg	0.02 mg	28.50 mg	1.80 mg	22.50 mg	13.50 mg	-	0.18 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
18.75	gram	kruidenroomkaas	melk	61.13	0.47 g	0.47 g	6.02 g	4.14 g	1.50 g	-	52.50 mg	0.02 mg	18.75 mg	1.88 mg	20.63 mg	15.94 mg	-	0.11 mg	-	-	-	0.13 mg	0.11 mg	-	0.02 mg	0.01 mg	0.19 µg	1.88 µg	-	-	-
0.25		dikke prei of 2 dunne		6.75	0.95 g	0.05 g	-	-	0.38 g	0.85 g	2.50 mg	0.13 mg	15.00 mg	3.75 mg	100.00 mg	7.50 mg	0.03 mg	0.08 mg	-	-	2.50 mg	-	0.01 mg	0.02 mg	0.01 mg	0.03 mg	-	15.00 µg	-	-	-
0.5	teentje	knoflook		3.50	0.70 g	0.02 g	-	-	0.15 g	0.05 g	0.10 mg	0.03 mg	4.25 mg	0.50 mg	15.00 mg	3.25 mg	0.01 mg	0.03 mg	0.04 µg	-	0.35 mg	-	-	0.01 mg	-	0.01 mg	-	0.10 µg	-	-	-
0.25		ui		11.25	1.91 g	1.91 g	0.06 g	0.03 g	0.38 g	0.78 g	2.81 mg	0.16 mg	9.38 mg	3.13 mg	54.69 mg	13.13 mg	0.03 mg	0.25 mg	-	-	2.03 mg	-	-	0.01 mg	0.01 mg	0.04 mg	-	3.13 µg	-	-	-
0.25	klontje	roomboter	melk	22.05	0.02 g	0.02 g	2.48 g	1.62 g	0.02 g	-	0.15 mg	-	0.39 mg	0.06 mg	0.45 mg	0.60 mg	-	-	-	-	-	0.04 mg	0.03 mg	-	-	-	-	-	-	-	-
		peper en zout		4.39	1.13 g	0.01 g	0.06 g	0.02 g	0.18 g	0.44 g	339.13 mg	0.09 mg	4.00 mg	1.33 mg	11.09 mg	1.51 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.52 µg	0.02 µg	1.34 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.18 µg	0.08 mg	2.86 µg	-
100	gram	pasta	gluten	359.00	67.00 g	3.70 g	3.00 g	0.70 g	13.50 g	3.40 g	20.00 mg	1.60 mg	30.00 mg	60.00 mg	160.00 mg	200.00 mg	0.15 mg	1.60 mg	-	-	-	-	0.06 mg	0.17 mg	0.07 mg	0.06 mg	-	8.00 µg	-	-	-
				614.77	72.81 g	6.81 g	20.92 g	12.04 g	39.35 g	5.52 g	460.70 mg	2.57 mg	117.76 mg	98.69 mg	684.35 mg	510.43 mg	0.24 mg	2.78 mg	0.55 µg	0.02 µg	6.22 mg	0.24 mg	0.22 mg	0.27 mg	0.17 mg	0.68 mg	0.41 µg	29.78 µg	0.08 mg	2.86 µg	-

2 reacties op "Pasta met kip en mascarpone roomsaus"

Laat een reactie achter

Yanis zegt op 07-02-2022

ik vind dit heel leuk

Ohmydish zegt op 07-02-2022

Dankje Yanis!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.

Pasta Kaas Romig Pastasaus

Ontvang de nieuwste recepten in je mailbox! Wil je net als 15.000+ anderen 2x per maand recepten in je inbox?