Ovenschotel met tomaat en halloumi

Name: Ovenschotel met tomaat en halloumi - heerlijk kruidig
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Wereld
Ingredients: 225 gram halloumi; 500 ml passata; 1 ui; 2 knoflooktenen; 2 aubergines; 400 gram gehakt; 200 gram linzen; 150 gram wortel; aantal takjes verse salie; peper en zout naar smaak

5,0 / 9 stemmen

Luister naar dit recept

Deze ovenschotel met tomaat en halloumi zit bomvol groenten, waaronder heerlijk zachte en smaakvolle aubergine. Krokante kaas met een kruidige tomatensaus.

Bijgewerkt op: 28-08-2025

Voedingsbalansscore

Goed

6.4/10

Glycemische index

Glycemische belasting

26.03 (Laag)

10.38 (Medium)

Voedingswaarde per portie

Kcal

615.66 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

39.87 g
21.51 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

34.21 g
18.71 g

Eiwitten

41.20 g

Vezels

7.67 g

Natrium

681.17 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Je kunt deze ovenschotel met tomaat en halloumi makkelijk vegetarisch maken door het gehakt te vervangen door meer groenten of extra linzen. Kikkererwten of andere bonensoorten passen hier ook perfect bij.

De aubergine stoof gaat vervolgens de oven in zodat de halloumi een heerlijk krokant korstje krijgt. Dit past perfect bij de zachte aubergine en smaakvolle tomatensaus.

Ovenschotel met tomaat en halloumi ingrediënten

Recept ovenschotel met tomaat en halloumi

Recept ovenschotel met tomaat en halloumi allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Soja

Gluten

Melk

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 22-07-2024, dit recept is voor 4 personen en duurt 1 uur 15 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Aan de slag

Bereidingstijd

15 minuten

Kooktijd

1 uur

Totale tijd

1 uur 15 minuten

Voorbereiding - 15 minuten

Was de aubergine en snijd deze in blokjes. Bestrooi de aubergine met zout en laat dit ongeveer 10 minuten staan.

Pel ondertussen de ui en knoflooktenen en snijd deze fijn.

Schil de wortels en snijd deze in kleine stukjes, bijvoorbeeld halve plakken.

Giet de linzen af en spoel deze eventueel kort af onder stromend water.

Ovenschotel met tomaat en halloumi afmaken - 1 uur

Verhit een scheut olijfolie in een diepe bakpan en fruit hierin de ui en knoflook tot de ui glazig is geworden.

Voeg het gehakt toe en bak dit rul.

Dep de aubergine droog met keukenpapier, door het zout is er namelijk vocht onttrokken en krijgt de aubergine meer smaak.

Voeg de wortel toe en na enkele minuten ook de aubergine. Bak het geheel ongeveer 10 minuten lang.

Breng op smaak met peper en zout en schenk de passata erbij samen met 2 takjes verse salie en de linzen.

Plaats de deksel op de pan en laat het geheel gaar worden in ongeveer 20 minuten. De exacte tijd is afhankelijk van de grootte van de groenten.

Haal de deksel van de pan en laat het geheel nog 10 tot 15 minuten inkoken op middelhoog vuur.

Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.

Verwijder de takjes salie, breng nogmaals op smaak met peper en zout en verdeel over een ovenschaal.

Snijd de halloumi in plakken en verdeel dit over de ovenschotel. Bak de ovenschotel ongeveer 15 minuten lang, tot de halloumi mooi goudbruin is.

Snijd een aantal blaadjes salie fijn en verdeel over de ovenschotel. Eet smakelijk!

Tips!

Is deze ovenschotel met tomaat en halloumi vegetarisch?

Nee, er zit gehakt in deze ovenschotel maar dit kun je gemakkelijk weglaten. Vervang dit bijvoorbeeld met meer groenten of extra linzen.

Welke linzen voor een ovenschotel?

Je kunt elke soort linzen gebruiken die je wilt, linzen uit pot, pak of blik verkorten de kooktijd.

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Marokkaanse kip bastilla

Groentequiche met courgette en wortel

Romige miso pasta met champignons

Chinese gebakken mihoen

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

615.66 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

39.87 g
21.51 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

34.21 g
18.71 g

Eiwitten

41.20 g

Vezels

7.67 g

Natrium

681.17 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

3.48 mg

Calcium

634.70 mg

Magnesium

87.96 mg

Kalium

87.96 mg

Fosfor

595.93 mg

Koper

0.35 mg

Zink

7.36 mg

Jodium

0.57 µg

Seleen

9.29 µg

Vitamines

Vitamine C

65.35 mg

Vitamine D

0.00 mg

Vitamine A

829.04 mg

Vitamine B1

0.63 mg

Vitamine B2

0.42 mg

Vitamine B6

0.56 mg

Vitamine B12

0.62 µg

Foliumzuur

87.97 µg

Vitamine E

1.22 mg

Vitamine K

175.89 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
56.25	gram	halloumi	melk	179.44	1.24 g	0.28 g	14.17 g	9.67 g	11.92 g	-	0.98 mg	0.51 mg	538.88 mg	11.25 mg	29.81 mg	210.94 mg	0.06 mg	1.24 mg	-	9.17 µg	-	-	238.50 mg	0.06 mg	0.23 mg	0.06 mg	0.62 µg	4.50 µg	0.39 mg	1.58 µg	-
125	ml	passata		127.50	23.00 g	17.25 g	4.75 g	1.50 g	3.50 g	1.50 g	250.00 mg	0.50 mg	25.00 mg	25.00 mg	625.00 mg	75.00 mg	0.03 mg	0.08 mg	-	-	30.00 mg	-	0.13 mg	0.38 mg	0.03 mg	0.15 mg	-	37.50 µg	-	-	-
0.25		ui		11.25	1.91 g	1.91 g	0.06 g	0.03 g	0.38 g	0.78 g	2.81 mg	0.16 mg	9.38 mg	3.13 mg	54.69 mg	13.13 mg	0.03 mg	0.25 mg	-	-	2.03 mg	-	-	0.01 mg	0.01 mg	0.04 mg	-	3.13 µg	-	-	-
0.5		knoflooktenen		4.90	0.98 g	0.03 g	-	-	0.21 g	0.07 g	0.14 mg	0.05 mg	5.95 mg	0.70 mg	21.00 mg	4.55 mg	0.01 mg	0.04 mg	0.05 µg	-	0.49 mg	-	-	0.01 mg	-	0.01 mg	-	0.14 µg	-	-	-
0.5		aubergines		6.25	0.88 g	0.38 g	0.05 g	-	0.30 g	0.63 g	0.75 mg	0.25 mg	3.75 mg	5.00 mg	62.50 mg	12.50 mg	-	0.13 mg	-	-	7.50 mg	-	-	0.03 mg	0.02 mg	0.01 mg	-	-	-	-	-
100	gram	gehakt		209.00	0.80 g	-	14.60 g	7.40 g	19.10 g	-	70.00 mg	0.40 mg	10.00 mg	20.00 mg	300.00 mg	180.00 mg	-	4.80 mg	-	-	20.00 mg	-	-	0.03 mg	0.07 mg	0.17 mg	-	-	-	-	-
50	gram	linzen	gluten, soja	58.50	7.50 g	-	0.35 g	0.05 g	5.00 g	2.50 g	5.00 mg	1.25 mg	10.00 mg	15.00 mg	325.00 mg	80.00 mg	0.20 mg	0.70 mg	-	-	-	-	-	0.10 mg	0.03 mg	0.08 mg	-	17.50 µg	-	-	-
37.5	gram	wortel		10.13	1.76 g	1.65 g	-	-	0.30 g	1.09 g	11.25 mg	0.11 mg	11.25 mg	2.25 mg	67.50 mg	15.00 mg	-	0.04 mg	-	-	0.75 mg	-	0.41 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.02 mg	-	5.63 µg	-	-	-
1	takje	verse salie		4.30	0.68 g	-	0.16 g	0.03 g	0.31 g	0.67 g	1.10 mg	0.17 mg	16.50 mg	4.30 mg	42.70 mg	3.30 mg	0.03 mg	0.09 mg	-	0.10 µg	3.24 mg	-	590.00 mg	0.01 mg	0.03 mg	0.02 mg	-	19.40 µg	0.75 mg	171.45 µg	-
		peper en zout		4.39	1.13 g	0.01 g	0.06 g	0.02 g	0.18 g	0.44 g	339.13 mg	0.09 mg	4.00 mg	1.33 mg	11.09 mg	1.51 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.52 µg	0.02 µg	1.34 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.18 µg	0.08 mg	2.86 µg	-
				615.66	39.87 g	21.51 g	34.21 g	18.71 g	41.20 g	7.67 g	681.17 mg	3.48 mg	634.70 mg	87.96 mg	1539.29 mg	595.93 mg	0.35 mg	7.36 mg	0.57 µg	9.29 µg	65.35 mg	-	829.04 mg	0.63 mg	0.42 mg	0.56 mg	0.62 µg	87.97 µg	1.22 mg	175.89 µg	-

0 reacties op "Ovenschotel met tomaat en halloumi"

Laat een reactie achter

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.

Gehakt Kaas Kruidig Groenten Tomatensaus Linzen

Ontvang de nieuwste recepten in je mailbox! Wil je net als 15.000+ anderen 2x per maand recepten in je inbox?