Ovengebakken camembert met pommes duchesse Vegetarisch

Name: Ovengebakken camembert met pommes duchesse
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Europees
Ingredients: 600 gram kruimige aardappelen; 1 eidooier; 50 gram boter; Peper, zout en nootmuskaat naar smaak; handvol fijn geraspte parmezaanse kaas; 1 grote camembert

5,0 / 10 stemmen

Luister naar dit recept

Deze ovengebakken camembert met pommes duchesse is echt om te smullen, dé perfecte maaltijd voor kaasliefhebbers. Wij kunnen er geen genoeg van krijgen.

Bijgewerkt op: 21-01-2026

Voedingsbalansscore

Ongebalanceerd

5.5/10

Glycemische index

Glycemische belasting

60.75 (Medium)

16.58 (Medium)

Voedingswaarde per portie

Kcal

476.29 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

27.28 g
0.64 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

30.68 g
100.05 g

Eiwitten

21.45 g

Vezels

4.19 g

Natrium

998.01 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Ovengebakken camembert met pommes duchesse ingrediënten

Recept ovengebakken camembert met pommes duchesse

Recept ovengebakken camembert met pommes duchesse allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Melk

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 04-06-2019, dit recept is voor 4 personen en duurt 45 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Aan de slag

Bereidingstijd

30 minuten

Kooktijd

15 minuten

Totale tijd

45 minuten

Voorbereiding – 30 minuten

Pommes duchesse is een klassiek Frans gerecht, origineel heet dit "pommes de terre duchesse".

Begin met het schillen van de aardappelen en snijd deze in grove stukken. Vul een pan met water en breng aan de kook. Kook de aardappelen 20 minuten lang in de pan met kokend water. De exacte kooktijd is afhankelijk van de grootte van de aardappelstukken.

Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius en bekleed een bakplaat met bakpapier.

Maak een puree van de gekookte aardappelen, een handige manier om dit zo glad mogelijk te krijgen is door de aardappelen door een fijne zeef te halen met behulp van een grote (soep)lepel.

Meng boter, geraspte kaas en de eidooier door de aardappelpuree heen. Roer goed door elkaar en breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat. Schep de puree in een spuitzak.

De ovengebakken camembert met pommes duchesse afmaken – 15 minuten

Haal de camembert uit de verpakking, verwijder het plastic en plaats de camembert dan terug in het houten doosje.

Spuit rosettes van de aardappelpuree op de bakplaat om de camembert heen, tegen elkaar aan. Bak de pommes duchesse en camembert dan 10 tot 15 minuten lang in de oven. De uiteindelijke baktijd is afhankelijk van de kracht van de oven.

Snijd het kapje van de camembert zodat je beter bij de gesmolten kaas kunt en dip de pommes duchesse in de kaas. Serveer met een heerlijke salade. Eet smakelijk!

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Marokkaanse kip bastilla

Groentequiche met courgette en wortel

Romige miso pasta met champignons

Chinese gebakken mihoen

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

476.29 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

27.28 g
0.64 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

30.68 g
100.05 g

Eiwitten

21.45 g

Vezels

4.19 g

Natrium

998.01 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

1.42 mg

Calcium

393.62 mg

Magnesium

50.33 mg

Kalium

50.33 mg

Fosfor

407.89 mg

Koper

0.30 mg

Zink

2.85 mg

Jodium

63.02 µg

Seleen

10.27 µg

Vitamines

Vitamine C

13.34 mg

Vitamine D

0.71 mg

Vitamine A

242.69 mg

Vitamine B1

0.16 mg

Vitamine B2

0.49 mg

Vitamine B6

0.57 mg

Vitamine B12

1.16 µg

Foliumzuur

30.43 µg

Vitamine E

0.40 mg

Vitamine K

3.15 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
150	gram	kruimige aardappelen		123.00	25.50 g	-	0.15 g	-	3.00 g	3.75 g	4.50 mg	0.75 mg	13.50 mg	30.00 mg	660.00 mg	75.00 mg	0.15 mg	0.45 mg	-	-	12.00 mg	-	-	0.12 mg	0.08 mg	0.38 mg	-	13.50 µg	-	-	-
0.25		eidooier	ei	17.40	-	-	1.60 g	0.40 g	0.81 g	-	2.50 mg	0.36 mg	7.00 mg	0.50 mg	7.00 mg	29.50 mg	0.02 mg	0.19 mg	-	2.75 µg	-	0.25 mg	0.03 mg	0.01 mg	0.02 mg	0.15 mg	0.10 µg	8.00 µg	0.13 mg	0.03 µg	-
12.5	gram	boter	melk	91.88	0.09 g	0.09 g	10.31 g	6.75 g	0.09 g	-	0.63 mg	0.01 mg	1.63 mg	0.25 mg	1.88 mg	2.50 mg	-	0.01 mg	-	-	-	0.15 mg	0.13 mg	-	-	-	-	-	-	-	-
		peper, zout en nootmuskaat		4.39	1.13 g	0.01 g	0.06 g	0.02 g	0.18 g	0.44 g	339.13 mg	0.09 mg	4.00 mg	1.33 mg	11.09 mg	1.51 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.52 µg	0.02 µg	1.34 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.18 µg	0.08 mg	2.86 µg	-
0.25	handvol	fijn geraspte parmezaanse kaas	melk	52.75	0.25 g	0.23 g	3.56 g	2.25 g	5.00 g	-	125.00 mg	0.15 mg	125.00 mg	5.75 mg	15.00 mg	112.50 mg	0.06 mg	0.75 mg	-	-	-	0.06 mg	0.04 mg	-	0.08 mg	0.01 mg	0.25 µg	1.25 µg	-	-	-
0.25	grote	camembert	melk	186.88	0.31 g	0.31 g	15.00 g	90.63 g	12.38 g	-	526.25 mg	0.06 mg	242.50 mg	12.50 mg	116.88 mg	186.88 mg	0.06 mg	1.44 mg	62.50 µg	7.50 µg	-	0.25 mg	242.50 mg	0.02 mg	0.31 mg	0.03 mg	0.81 µg	7.50 µg	0.19 mg	0.25 µg	-
				476.29	27.28 g	0.64 g	30.68 g	100.05 g	21.45 g	4.19 g	998.01 mg	1.42 mg	393.62 mg	50.33 mg	811.84 mg	407.89 mg	0.30 mg	2.85 mg	63.02 µg	10.27 µg	13.34 mg	0.71 mg	242.69 mg	0.16 mg	0.49 mg	0.57 mg	1.16 µg	30.43 µg	0.40 mg	3.15 µg	-

2 reacties op "Ovengebakken camembert met pommes duchesse"

Laat een reactie achter

Tiny janssen zegt op 19-11-2024

Een heerlijk recept maak het geregeld

Véronique zegt op 19-11-2024

Dankjewel Tiny! Veel liefs, Véronique

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.