Ontbijt burrito met gehakt

(6)

Zonder veel moeite een heerlijke ontbijt burrito op tafel zetten? Geen boter of olijfolie nodig! Klaar in 20 minuten, recept voor 4 personen.

Veronique van Ohmydish

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 20-12-2015, dit recept is voor 4 personen en duurt 20 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 29-01-2023

Kooktijd 20 minuten Aantal personen 4 personen Categorie Ontbijt
Ontbijt burrito met gehakt

Ingrediënten


  • Sla naar keuze, zoals krulsla of ijsbergsla
  • 250 gram gemengd gehakt
  • Naturel roomkaas
  • 4 tortilla's
  • Klein blikje maïs
  • 1 rode peper
  • Klein blikje zwarte bonen
  • 2 rijpe tomaten
  • Bieslook
  • Zout en peper naar smaak

Kookgerei nodig


  • Grote bakpan
  • Middelgrote bakpan
  • Koksmes + snijplank
  • Lepel
  • Slacentrifuge (optioneel, maar wel heel handig!)

Ontbijt burrito met gehakt Ingrediënten

Aan de slag

Dit recept printen

Kooktijd 20 minuten Aantal personen 4 personen Categorie Ontbijt

Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/ontbijt-burrito-met-gehakt


Voorbereiding – 10 minuten

Was de tomaten, rode paprika en de sla. Maak de sla weer droog met een slacentrifuge of schone keukendoek (geen keukenpapier). 

Snijd de twee rijpe tomaten en rode peper in zo dun mogelijke plakjes. Snijd de rode paprika in vieren en verwijder de zaadlijsten. Snijd de paprika dan in kleine blokjes. Giet de vloeistof uit de blikken maïs en bonen. 

Ontbijt burrito met gehakt
Ontbijt burrito met gehakt

De ontbijt burrito met gehakt afmaken – 10 minuten

Verhit de middelgrote bakpan en voeg het gehakt zonder boter of olijfolie toe aan de pan. Voeg dan de in blokjes gesneden rode paprika en rode peper toe. Boter is niet nodig omdat er al een flinke hoeveelheid vocht in de rode paprika zit. 

Bak het gehakt rul en breng op smaak met peper en zout. Verhit in de tussentijd de grote bakpan op hoog vuur. Zodra de pan heet genoeg is voeg je de tortilla's 1 voor 1 toe aan de pan.

Bak de tortilla's bruin aan beide kanten. Voeg ook in deze pan geen boter of olijfolie toe, handig toch? 

Als de tortilla's en het gehakt klaar zijn dan kun je de tortilla's aan de binnenkant insmeren met roomkaas. De achterkant van een grote lepel is hier heel handig voor, in plaats van een standaard broodmes. Schep 1 of 2 lepels gehakt in het midden van de tortilla, voeg dan sla, plakjes tomaat, maïs en bonen toe. 

Garneer met fijngesneden bieslook. Herhaal deze stap voor de rest van de tortilla's. Eet smakelijk! 

Tip: Bak het gehakt en de tortilla's een dag van tevoren om heel snel een ontbijt op tafel te zetten!

Veronique van Ohmydish

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 20-12-2015, dit recept is voor 4 personen en duurt 20 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 29-01-2023


Waardeer dit recept!
6 stemmen

0 reacties op Ontbijt burrito met gehakt

Er zijn nog geen reacties geplaatst.

Wil je een reactie achterlaten?


Lente recepten

Je proeft de lente met deze heerlijke recepten! Maak mooie gerechten met ingrediënten uit het seizoen zoals komkommer, asperges, raapstelen, rabarber, veldsla, peultjes, radijsjes en spinazie. Haal de lente in huis met deze lekkere recepten.