Ohmydish.nl


Noedelsoep met biefstuk en paksoi

Zet zonder moeite deze noedelsoep met biefstuk en paksoi op tafel. Recept voor 4 personen, klaar in een half uurtje tijd.

30 minuten 4 personen Hoofdgerechten
Noedelsoep met biefstuk en paksoi

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • 2 runderlapjes
  • Eiermie
  • Flink stuk gember
  • 2 liter groentebouillon
  • 1 Paksoi
  • 2 lenteuitjes
  • 6 - 8 radijsjes
  • 150 gram sperziebonen
  • 2 eieren
  • (mini) champignons
  • 1 wortel
  • Sambal naar smaak
  • Sesamolie
  • Chilivlokken
  • Zoete sojasaus
Noedelsoep met biefstuk en paksoi ingrediënten
↑ klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • Grote pan
  • Kleine pan
  • Koksmes
  • Snijplank
  • Dunschiller
  • Rasp

Bereiden


30 minuten 4 personen Hoofdgerechten

Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/noedelsoep-met-biefstuk-en-paksoi


Voorbereiding -- 10 minuten

Vul de kleine pan met water en breng aan de kook. Kook de eieren in 7 - 9 minuten gaar. Was alle groentes, snijd dan de uiteindes van de sperziebonen af. Scheur de bladeren van de paksoi af, snijd dan doormidden zodat het witte en het groene deel apart zijn. Snijd de lenteuien in grove stukken. Snijd de radijsjes en (mini) champignons in vieren. Schil de wortel met een dunschiller en snijd in kleinere stukjes. Snijd de runderlapjes in dunne reepjes. Bereid 2 liter groentebouillon voor.

Noedelsoep met biefstuk en paksoi Noedelsoep met biefstuk en paksoi

De noedelsoep met biefstuk en paksoi afmaken -- 20 minuten

Breng 2 liter groentebouillon aan de kook. Voeg een eetlepel sesamolie en 2 eetlepels zoete sojasaus aan toe. Voeg naar smaak sambal toe. Rasp flink wat gember en voeg toe aan de pan. Meng alles goed samen.

Voeg het witte deel van de paksoi toe samen met de wortel, radijsjes en sperziebonen. Kook de noedelsoep 5 minuten lang, voeg dan het rundvlees toe samen met de lenteuien, eiernoedels en (mini) champignons en kook dit nog enkele minuten. Breng op smaak met peper, zout en chilivlokken. Voeg als laatste de groene paksoi bladeren toe en bak dit nog enkele minuten.

Serveer de noedelsoep met biefstuk en paksoi samen met een gehalveerd ei, eet smakelijk!


Wat vind jij van dit recept?
0 stemmen

Maak een gratis profiel aan op Ohmydish en bewaar al je favoriete recepten, je eigen recepten of stel je eigen weekmenu’s samen.

Profiel aanmaken

Volgend recept →
Appel cider donuts

Zomer recepten

Met warm weer heb je meestal geen zin om uren in de keuken te staan. Het is deze zomer heerlijk genieten met deze makkelijk te volgen recepten. Van frisse salades tot heerlijk geurende barbecue recepten, recepten met seizoensgroenten, de lekkerste ijsjes en meer!