Ohmydish.nl


New York cheesecake

Goed recept voor een standaard New York cheesecake, lekker om er rood fruit of blauwe bessen bij te serveren. Recept voor 8 personen, klaar in 45 minuten.

New York cheesecake
45 minuten 8 personen Taart en cake
New York cheesecake

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • 700 gram naturel roomkaas
  • 100 gram poedersuiker
  • 40 gram bloem
  • 4 eieren
  • 50 gram boter
  • Halve verpakking bastognekoekjes
  • 1 citroen
  • Handje blauwe bessen (optioneel)
New York cheesecake ingrediënten
↑ klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • Springvorm
  • Bakpapier
  • Blender
    • Of een ziplock zakje en een deegroller
  • Kleine sauspan
  • Keukenmachine
  • Rasp
  • Oven

Bereiden


45 minuten 8 personen Taart en cake

Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/new-york-cheesecake


Voorbereiding -- 10 minuten

Verhit de oven voor tot een temperatuur van 150 graden Celsius. Vet de springvorm in met boter en bedek met bakpapier. Verkruimel de bastognekoekjes in een blender of met behulp van een ziplock zakje en een deegroller.

Smelt de boter in een klein sauspannetje en voeg de bastognekruimels toe. Meng goed samen en verdeel het bastogne-mengsel in de springvorm. Druk goed aan en wees er zeker van dat er geen zichtbare gaten zijn.

Voeg roomkaas, 4 eieren en poedersuiker toe aan de kom van de keukenmachine. Meng op hoge snelheid tot een glad mengsel. Voeg citroenrasp en het sap toe. Meng nogmaals goed door elkaar. Giet het mengsel in de springvorm. 

Cheesecake
Zelfgemaakte New York cheesecake

De New York cheesecake bakken -- 35 minuten

Bak de cheesecake in 30 - 35 minuten gaar op 150 graden Celsius. Maak ondertussen de ovendeur niet open, anders kan de cheesecake inzakken.

Zet de ovendeur op een kier en haal de cheesecake na het bakken pas uit de oven als deze al een beetje is afgekoeld. Laat deze vervolgens volledig afkoelen tot kamertemperatuur en plaats dan in de koelkast.

Serveer eventueel met rood fruit of blauwe bessen. Geniet ervan!


Wat vind jij van dit recept?
5 stemmen

Maak een gratis profiel aan op Ohmydish en bewaar al je favoriete recepten, je eigen recepten of stel je eigen weekmenu’s samen.

Profiel aanmaken


Lente recepten

Je proeft de lente met deze heerlijke recepten! Bereid een prachtig gerecht van 1 van deze smaakvolle lente recepten.