Ohmydish.nl


Mexicaanse rode bietensalade

Heerlijke Mexicaanse rode bietensalade die je in 10 minuten tijd kunt maken. Deze zure bietensalade past het beste bij pittige gerechten.

10 minuten 4 personen Salades
Mexicaanse rode bietensalade

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • 4 voorgekookte rode bieten
  • 1 grapefruit
  • Zout en peper
  • 1 eetlepel wittewijnazijn
  • Verse (of gedroogde) basilicum
  • Verse munt (staat niet op de foto)
  • 1 kleine ui (optioneel)
Mexicaanse rode bietensalade ingrediënten
↑ klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • Koksmes en snijplank
  • Citruspers
  • Grote kom, om de Mexicaanse rode bietensalade in te serveren

Bereiden


10 minuten 4 personen Salades

Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/mexicaanse-rode-bietensalade


De Mexicaanse rode bietensalade maken -- 10 minuten

Er is vrijwel geen voorbereiding nodig om een Mexicaanse rode bietensalade te maken, aangezien er gebruik gemaakt wordt van voorgekookte rode bieten. Je kunt natuurlijk ook verse rode bieten kopen en deze koken of roosteren in de oven. Wij gingen voor de tijdbesparende optie van voorgekookte rode bieten.

Pers het sap uit de grapefruit en giet dit sap in een grote kom. Voeg dan de witte wijnazijn toe. Maak de verpakking van de voorgekookte rode bieten open en haal de rode bieten eruit. Er zal altijd nog wel wat rodebietensap in de verpakking zitten, let hier dus op.

Mexicaanse rode bietensalade Mexicaanse rode bietensalade

Snijd de rode bieten in dunne plakken met behulp van een koksmes en snijplank. Je kunt hiervoor ook een mandoline gebruiken.

Voeg de rode bieten plakken toe aan de grote kom en geef het een aantal minuten om het grapefruitsap en witte wijnazijn op te nemen. Snijd de verse basilicum- en muntblaadjes in fijne stukjes. Meng dit in de kom met de rode bieten.

Breng de Mexicaanse rode bietensalade op smaak met zout en peper, voeg eventueel een klein gesneden uitje toe. Klaar! Dat was makkelijk, toch? Dit bijgerecht is heerlijk voor bij de meeste pittige (Mexicaanse) gerechten vanwege de hoge zuurheid. Smakelijk!


Wat vind jij van dit recept?
1 stem

Maak een gratis profiel aan op Ohmydish en bewaar al je favoriete recepten, je eigen recepten of stel je eigen weekmenu’s samen.

Profiel aanmaken

← Vorig recept
Zeeuwse mosselen

Zomer recepten

Met warm weer heb je meestal geen zin om uren in de keuken te staan. Het is deze zomer heerlijk genieten met deze makkelijk te volgen recepten. Van frisse salades tot heerlijk geurende barbecue recepten, recepten met seizoensgroenten, de lekkerste ijsjes en meer!