Mango papaya en kokosnoot taart Vegetarisch

Name: Mango papaya en kokosnoot taart
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 12 personen
Cuisine: Wereld
Ingredients: 125 gram bloem + extra; 90 gram geraspte kokos + extra ter garnering; 140 gram roomboter; 40 gram poedersuiker + extra; 200 ml room; 3 mango's; 2 papaya's; 2 eiwitten (niet afgebeeld)

5,0 / 3 stemmen

Luister naar dit recept

Kijk die prachtige kleuren! Wat een mooie mango papaya en kokosnoot taart. Met een vulling van een snelle, verfrissende en zelfgemaakte mango mousse.

Bijgewerkt op: 19-07-2025

Voedingsbalansscore

Goed

7.3/10

Glycemische index

Glycemische belasting

58.65 (Medium)

13.36 (Medium)

Voedingswaarde per portie

Kcal

296.51 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

22.77 g
14.48 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

20.89 g
13.95 g

Eiwitten

3.68 g

Vezels

2.70 g

Natrium

24.46 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Mango papaya en kokosnoot taart ingrediënten

Recept mango papaya en kokosnoot taart

Recept mango papaya en kokosnoot taart allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 25-02-2016, dit recept is voor 12 personen en duurt 40 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Aan de slag

Bereidingstijd

30 minuten

Kooktijd

10 minuten

Totale tijd

40 minuten

Voorbereiding – 30 minuten + wachttijd

Meng bloem, poedersuiker en geraspte kokos in de kom van je elektrische mixer.

Snijd de boter in blokjes en voeg ze beetje bij beetje toe terwijl de mixer draait op matige snelheid. Je kunt het deeg ook met de hand kneden. Wikkel het deeg in plastic folie en leg ongeveer een half uur in de koelkast.

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.

Schil ondertussen een van de mango's en pureer met de staafmixer. Gebruik de fijne zeef en lepel of spatel om een extra gladde puree te maken. Klop de slagroom met 3 eetlepels poedersuiker.

Klop de eiwitten tot er stijve pieken ontstaan. Gebruik een siliconen spatel om voorzichtig de room, mango puree en eiwitten te mengen. Zet de mango mousse in de koelkast tot de taartbodem klaar is.

Vet de taartvorm in met boter. Gebruik een deegroller om het deeg uit te rollen op een licht met bloem bestoven werkblad. Het deeg is vrij breekbaar, dus wees voorzichtig.

Bekleed de taartvorm met het deeg en plaats een vel bakpapier en blind bak bonen bovenop. Bak de taartbodem in ongeveer 30 minuten goudbruin. Laat de taartbodem volledig afkoelen.

Afmaken van de mango papaya en kokosnoot taart – 10 minuten

Verdeel de mango mousse over de afgekoelde taartbodem en begin dan met versieren.

Schil de mango's en papaya's en snijd ze in dunne stukjes. Verdeel de smalle stukjes speels over de mousse. Maak de taart af met een beetje geraspte kokos, geniet ervan!

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Marokkaanse sinaasappelsalade met kaneel

Panna cotta met aardbeien

Citroencrème met bramen

Basisrecept soezendeeg

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

296.51 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

22.77 g
14.48 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

20.89 g
13.95 g

Eiwitten

3.68 g

Vezels

2.70 g

Natrium

24.46 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

0.57 mg

Calcium

31.21 mg

Magnesium

20.22 mg

Kalium

20.22 mg

Fosfor

48.65 mg

Koper

0.18 mg

Zink

0.37 mg

Jodium

0.00 µg

Seleen

1.48 µg

Vitamines

Vitamine C

38.23 mg

Vitamine D

0.29 mg

Vitamine A

237.74 mg

Vitamine B1

0.06 mg

Vitamine B2

0.10 mg

Vitamine B6

0.11 mg

Vitamine B12

0.04 µg

Foliumzuur

27.98 µg

Vitamine E

0.08 mg

Vitamine K

0.65 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
10.42	gram	bloem	gluten	37.92	7.27 g	0.16 g	0.16 g	0.02 g	1.19 g	0.29 g	0.21 mg	0.10 mg	2.08 mg	2.08 mg	18.75 mg	10.42 mg	0.03 mg	0.11 mg	-	-	-	-	-	0.01 mg	0.01 mg	0.03 mg	-	3.65 µg	-	-	-
7.5	gram	geraspte kokos	noten, sesamzaad	51.00	0.83 g	0.56 g	4.84 g	4.28 g	0.53 g	1.05 g	2.63 mg	0.23 mg	1.88 mg	6.75 mg	41.25 mg	15.75 mg	0.05 mg	0.14 mg	-	-	0.09 mg	-	-	-	0.01 mg	0.02 mg	-	1.50 µg	-	-	-
11.67	gram	roomboter	melk	85.75	0.08 g	0.08 g	9.62 g	6.30 g	0.08 g	-	0.58 mg	0.01 mg	1.52 mg	0.23 mg	1.75 mg	2.33 mg	-	0.01 mg	-	-	-	0.14 mg	0.12 mg	-	-	-	-	-	-	-	-
3.33	gram	poedersuiker		13.53	3.33 g	3.33 g	-	-	-	-	-	-	-	0.07 mg	0.17 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
16.67	ml	room	melk	56.17	0.47 g	0.47 g	6.00 g	3.33 g	0.33 g	-	5.83 mg	-	12.50 mg	1.67 mg	15.83 mg	10.00 mg	-	0.03 mg	-	-	0.17 mg	0.15 mg	0.06 mg	-	0.02 mg	0.01 mg	0.03 µg	0.50 µg	-	-	-
0.25		mango's		38.13	8.00 g	7.63 g	0.19 g	-	0.69 g	0.94 g	3.13 mg	0.13 mg	7.50 mg	6.25 mg	118.75 mg	7.50 mg	0.06 mg	0.04 mg	-	-	22.50 mg	-	0.06 mg	0.03 mg	0.03 mg	0.02 mg	-	12.50 µg	-	-	-
0.17		papaya's		10.75	2.75 g	2.25 g	0.08 g	0.03 g	0.13 g	0.43 g	0.75 mg	0.08 mg	5.00 mg	2.50 mg	64.25 mg	1.25 mg	0.03 mg	0.03 mg	-	0.15 µg	15.45 mg	-	237.50 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.03 mg	-	9.50 µg	0.08 mg	0.65 µg	-
0.17		eiwitten	ei	3.27	0.05 g	-	0.01 g	-	0.74 g	-	11.33 mg	0.01 mg	0.73 mg	0.67 mg	10.33 mg	1.40 mg	0.01 mg	-	-	1.33 µg	0.02 mg	-	-	-	0.02 mg	-	0.01 µg	0.33 µg	-	-	-
				296.51	22.77 g	14.48 g	20.89 g	13.95 g	3.68 g	2.70 g	24.46 mg	0.57 mg	31.21 mg	20.22 mg	271.08 mg	48.65 mg	0.18 mg	0.37 mg	-	1.48 µg	38.23 mg	0.29 mg	237.74 mg	0.06 mg	0.10 mg	0.11 mg	0.04 µg	27.98 µg	0.08 mg	0.65 µg	-

0 reacties op "Mango papaya en kokosnoot taart"

Laat een reactie achter

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.

Fruit Gebak Zoet

Ontvang de nieuwste recepten in je mailbox! Wil je net als 15.000+ anderen 2x per maand recepten in je inbox?