Makkelijke roergebakken biefstuk met groenten

Name: Makkelijke roergebakken biefstuk met groenten
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 personen
Cuisine: Wereld
Ingredients: 1 (lende) biefstuk; 150 gram rijst noedels; Ongeveer 8 witte champignons; 1 grote wortel; Erwtjes (wij hebben bevroren erwten gebruikt); 1 sjalot; 2 teentjes knoflook; Olijfolie; 25 ml (glutenvrije) sojasaus; 1 eetlepel sesamolie; 1 eetlepel honing; 1 eetlepel sambal oelek; peper en zout

5,0 / 4 stemmen

Luister naar dit recept

Op zoek naar een makkelijk recept voor roergebakken biefstuk met groenten? Deze variant is in ongeveer 20 minuten klaar, en heeft een heerlijke wok smaak!

Bijgewerkt op: 19-07-2025

Voedingsbalansscore

Goed

7.3/10

Glycemische index

Glycemische belasting

55.47 (Medium)

44.68 (Hoog)

Voedingswaarde per portie

Kcal

532.25 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

80.55 g
14.26 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

11.03 g
1.87 g

Eiwitten

25.77 g

Vezels

6.09 g

Natrium

2050.29 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Makkelijke roergebakken biefstuk met groenten ingrediënten

Recept makkelijke roergebakken biefstuk met groenten

Recept makkelijke roergebakken biefstuk met groenten allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Sesamzaad

Soja

Gluten

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 09-05-2016, dit recept is voor 2 personen en duurt 20 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Aan de slag

Bereidingstijd

10 minuten

Kooktijd

10 minuten

Totale tijd

20 minuten

Voorbereiding – 10 minuten

Pel de sjalot en knoflook teentjes. Snijd de sjalot in halve ringen en snijd de knoflook zo fijn mogelijk.

Doe de gesneden knoflook in een klein kommetje samen met de sojasaus, sambal oelek, honing en sesamolie en meng goed samen.

Maak de wortel schoon en schil deze met behulp van de dunschiller. Snijd vervolgens in flinke stukken en zet voor nu apart.

Maak de champignons schoon met behulp van een champignonborstel of gebruik keukenpapier.

Tip: Maak de champignons niet schoon met behulp van water, de champignons zullen het water opnemen en zullen hier uiteindelijk minder lekker van worden.

Snijd de champignons vervolgens in dunne plakjes en snijd de biefstuk in stukjes.

Roerbakken van de biefstuk met groenten – 10 minuten

Voeg ongeveer een halve liter kokend water en de rijst noedels toe aan de middelgrote kom.

Dek af met folie en laat deze 10 minuten wellen. Afhankelijk van het soort noedels dat je gebruikt hebt kan dit iets langer of korter duren, controleer tussentijds of de noodles al gaar zijn.

Verhit in de tussentijd olijfolie in een gloeiend hete wok. Voeg dan de in stukken gesneden wortel toe en bak deze 2 minuten.

Voeg dan de sjalot, erwtjes en champignons toe en bak deze 2 tot 3 minuten mee.

Voeg dan de stukjes biefstuk toe, samen met het soja saus mengsel en breng op smaak met peper en zout.

Serveer de biefstuk en groenten samen met de noedels en eventueel wat extra zelfgemaakte sambal, eet smakelijk!

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Marokkaanse kip bastilla

Groentequiche met courgette en wortel

Romige miso pasta met champignons

Chinese gebakken mihoen

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

532.25 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

80.55 g
14.26 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

11.03 g
1.87 g

Eiwitten

25.77 g

Vezels

6.09 g

Natrium

2050.29 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

4.64 mg

Calcium

74.82 mg

Magnesium

39.61 mg

Kalium

39.61 mg

Fosfor

389.28 mg

Koper

0.75 mg

Zink

4.17 mg

Jodium

1.11 µg

Seleen

0.04 µg

Vitamines

Vitamine C

29.82 mg

Vitamine D

0.07 mg

Vitamine A

0.48 mg

Vitamine B1

0.19 mg

Vitamine B2

0.55 mg

Vitamine B6

0.29 mg

Vitamine B12

1.10 µg

Foliumzuur

44.25 µg

Vitamine E

0.16 mg

Vitamine K

5.73 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
0.5		biefstuk		87.63	-	-	2.42 g	0.48 g	16.42 g	-	48.30 mg	1.52 mg	3.45 mg	13.80 mg	241.50 mg	138.00 mg	0.04 mg	3.04 mg	-	-	-	0.07 mg	-	0.03 mg	0.05 mg	0.14 mg	1.10 µg	3.45 µg	-	-	-
75	gram	rijst noedels		270.75	61.50 g	-	0.45 g	0.08 g	3.75 g	1.13 g	135.00 mg	0.52 mg	15.00 mg	7.50 mg	22.50 mg	90.00 mg	0.06 mg	0.52 mg	-	-	-	-	-	0.02 mg	0.02 mg	0.02 mg	-	2.25 µg	-	-	-
4		witte champignons		16.00	0.30 g	0.20 g	-	-	2.70 g	2.50 g	8.00 mg	1.20 mg	8.00 mg	11.00 mg	425.00 mg	125.00 mg	0.60 mg	0.40 mg	-	-	4.90 mg	-	-	0.10 mg	0.44 mg	0.06 mg	-	30.00 µg	-	-	-
0.5	grote	wortel		10.80	1.88 g	1.76 g	-	-	0.32 g	1.16 g	12.00 mg	0.12 mg	12.00 mg	2.40 mg	72.00 mg	16.00 mg	-	0.04 mg	-	-	0.80 mg	-	0.44 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.02 mg	-	6.00 µg	-	-	-
		erwtjes		-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.5		sjalot		4.00	0.91 g	-	0.03 g	-	0.23 g	0.33 g	-	0.19 mg	9.00 mg	-	-	-	-	-	-	-	2.35 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
1	teentje	knoflook		7.00	1.40 g	0.05 g	0.01 g	-	0.30 g	0.10 g	0.20 mg	0.07 mg	8.50 mg	1.00 mg	30.00 mg	6.50 mg	0.01 mg	0.05 mg	0.08 µg	-	0.70 mg	-	-	0.01 mg	-	0.02 mg	-	0.20 µg	-	-	-
		olijfolie		4.06	-	-	0.46 g	0.07 g	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
12.5	ml	sojasaus	soja, gluten	16.00	2.50 g	2.50 g	0.01 g	-	1.44 g	-	687.50 mg	0.63 mg	7.50 mg	-	62.50 mg	6.25 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1.00 µg	-	-	-
0.5	eetlepel	sesamolie	sesamzaad	66.23	-	-	7.50 g	1.20 g	-	-	0.15 mg	0.01 mg	0.75 mg	-	1.50 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.5	eetlepel	honing		38.50	9.44 g	9.39 g	-	-	0.05 g	-	0.88 mg	0.16 mg	0.63 mg	0.25 mg	6.25 mg	2.50 mg	0.01 mg	0.08 mg	-	-	0.40 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	-	-	-	-
0.5	eetlepel	sambal oelek		2.50	0.35 g	0.35 g	0.05 g	-	0.20 g	-	480.00 mg	0.05 mg	2.00 mg	1.00 mg	20.00 mg	2.00 mg	-	0.02 mg	-	-	18.00 mg	-	0.03 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.01 mg	-	1.00 µg	-	-	-
		peper en zout		8.79	2.27 g	0.02 g	0.11 g	0.05 g	0.36 g	0.89 g	678.27 mg	0.18 mg	8.00 mg	2.66 mg	22.17 mg	3.03 mg	0.02 mg	0.02 mg	1.03 µg	0.04 µg	2.67 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.35 µg	0.16 mg	5.73 µg	-
				532.25	80.55 g	14.26 g	11.03 g	1.87 g	25.77 g	6.09 g	2050.29 mg	4.64 mg	74.82 mg	39.61 mg	903.42 mg	389.28 mg	0.75 mg	4.17 mg	1.11 µg	0.04 µg	29.82 mg	0.07 mg	0.48 mg	0.19 mg	0.55 mg	0.29 mg	1.10 µg	44.25 µg	0.16 mg	5.73 µg	-

0 reacties op "Makkelijke roergebakken biefstuk met groenten"

Laat een reactie achter

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.